1774 bài viết
Ăn gìDây thuốc cá (*Derris elliptica*) và các loài cùng chi như hột mát (*Derris trifoliata*) đều thuộc họ Đậu, chứa nhóm hợp chất tự nhiên rotenoid có độc tính sinh học mạnh dùng diệt cá và trừ sâu. Dù mang họ hàng gần, mỗi loài lại sở hữu thành phần, cấu trúc và hàm lượng rotenoid riêng biệt, quy định hoạt tính sinh học khác nhau.
Ăn gìNhiều người e ngại chiết xuất keo cao liều cao có thể gây hại cho gan, nhưng các dữ liệu khoa học thực tế hiện nay lại chỉ ra điều ngược lại. Bằng chứng nghiên cứu cho thấy keo cao thể hiện đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và dung nạp tốt ở người, miễn là được sử dụng đúng liều lượng quy chuẩn.
Ăn gìKeo ong dạng cồn chứa hàm lượng flavonoid cao vượt trội nhờ độ hòa tan tốt, phù hợp cho người trưởng thành cần hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Ngược lại, keo ong dạng nước giàu axit phenolic, lành tính và là giải pháp thay thế lý tưởng cho trẻ em cùng người nhạy cảm với cồn.
Ăn gìKava truyền thống pha nước và viên nang công nghiệp khác nhau rất lớn về nồng độ kavalactones và các tạp chất đi kèm do dung môi chiết xuất quyết định. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chỉ ra cả hai dạng đều tiềm ẩn nguy cơ gây độc cho gan nếu dùng quá liều, kéo dài hoặc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng.
Ăn gìUống trà hoa hợp hoan thơm có thể hỗ trợ thư giãn tinh thần nhẹ nhàng, nhưng không thể chữa khỏi rối loạn lo âu. Dù các chất chuyển hóa tự nhiên trong hợp hoan thể hiện hoạt tính an thần trên mô hình thí nghiệm, hàm lượng flavonoid dung nạp từ tách trà thông thường quá thấp và chưa đủ bằng chứng lâm sàng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìTinh dầu hồi nước và các thảo mộc mang hương hoa hồi chứa hàm lượng cao anethole cùng đồng phân estragole. Dù mang mùi thơm ngọt thư giãn, việc sử dụng tinh dầu đậm đặc sai cách tiềm ẩn nguy cơ kích ứng da, bỏng rát đường thở và ngộ độc cấp tính nếu dùng quá liều lượng.
Ăn gìHồng trà Nam Phi chứa hàm lượng tannin thấp và không ức chế hấp thu sắt đáng kể như trà truyền thống. Đây là lựa chọn đồ uống thay thế phù hợp cho người có nguy cơ thiếu máu thiếu sắt muốn duy trì thói quen thưởng thức trà hàng ngày mà không lo cản trở hấp thu vi chất.
Ăn gìNgười dị ứng mủ cao su có thể gặp phản ứng chéo với một số loại trái cây qua hội chứng hoa quả - cao su. Hiện chưa có nghiên cứu chuyên biệt khẳng định hồng xiêm gây phản ứng này, nhưng người bệnh vẫn nên thận trọng, ăn thử lượng nhỏ khi quả chín kỹ và tham khảo bác sĩ chuyên khoa.
Ăn gìQuan niệm uống hồng sâm buổi tối luôn gây mất ngủ là không chính xác. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy dùng chiết xuất hồng sâm lặp lại có khả năng làm tăng thời gian ngủ sâu NREM thông qua điều hòa hệ dẫn truyền thần kinh GABAA. Dù vậy, người có cơ địa nhạy cảm vẫn nên thận trọng về thời điểm sử dụng.
Ăn gìViệc tự ý kết hợp thảo dược hồ liêm đằng cùng các thuốc hạ đường huyết như metformin hay sulfonylurea tiềm ẩn nguy cơ hiệp đồng tác dụng, khiến lượng đường trong máu sụt giảm đột ngột. Bệnh nhân đái tháo đường cần hiểu rõ cơ chế tương tác và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng chung.
Ăn gìRượu ngâm hạt sẻn giúp giảm đau xương khớp cục bộ nhờ làm ấm kinh lạc, nhưng người dùng chỉ nên xoa bóp lượng vừa phải trên vùng da lành. Hạt sẻn chứa nhiều alkaloid hoạt tính cao, nếu thoa quá mức có thể ngấm qua da vào máu gây ngộ độc toàn thân.
Ăn gìHến là sinh vật ăn lọc tầng đáy dễ tích tụ chì và cadimi từ trầm tích nước ô nhiễm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng món ăn này ở lượng vừa phải mỗi tuần nếu lựa chọn nguồn hến sạch, rõ xuất xứ và sơ chế đúng cách.