4122 bài viết
Ăn gìLời đồn sơn cúc hai hoa có tác dụng giải độc gan là hoàn toàn sai và không có căn cứ y học. Hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh công năng bảo vệ gan của loài cây này trên người, việc tự ý dùng có thể gây ngộ độc và làm tổn thương gan.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngâm rửa kỹ và nấu chín hạt sơn tuế sẽ loại bỏ hoàn toàn độc tố. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định phương pháp chế biến nhiệt và rửa nước thông thường không thể làm sạch độc tố cycasin cùng các hợp chất gây hại thần kinh, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính và tổn thương tế bào kéo dài.
Ăn gìNhiều người phân vân nên ăn cồi trắng hay ăn cả con sò điệp vì sợ nhiễm cadmium. Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp so sánh nồng độ kim loại giữa hai bộ phận này; các dữ liệu thực nghiệm cho thấy cadmium tích lũy sinh học khác nhau tùy loài và có thể gây độc tế bào.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu lâm sàng khẳng định sâm đại hành trực tiếp làm tăng tác dụng của warfarin trên người. Tuy nhiên, loài củ này chứa lượng lớn dẫn xuất naphthoquinone có cấu trúc tương đồng vitamin K, tiềm ẩn nguy cơ tương tác gây xuất huyết nguy hiểm mà người bệnh tim mạch cần tuyệt đối cảnh giác.
Ăn gìQuan niệm đun nước lá sòi tía uống để thanh nhiệt, giải độc là hoàn toàn sai lầm và nguy hiểm. Nghiên cứu khoa học cho thấy chi thực vật này chứa nhiều độc tố diterpenoid, mủ cây gây hại nội tạng và có đặc tính tích lũy kim loại nặng, dễ dẫn đến tổn thương gan thận nghiêm trọng.
Ăn gìSâm xuyên đá thực chất là cây Myxopyrum smilacifolium thuộc họ Nhài, hoàn toàn không chứa saponin quý như nhân sâm thật. Hoạt chất chính trong loài cây này là iridoid glycoside và phenylpropanoid glycoside, có tác dụng ức chế enzyme phân giải đường trong ống nghiệm nhưng chưa qua kiểm chứng lâm sàng trên người.
Ăn gìDầu hạt sòi trắng tuyệt đối không ăn được. Hạt và dầu sòi trắng chứa nồng độ cao este phorbol – nhóm hợp chất cực độc gây viêm loét ruột, tiêu chảy nặng, phá hủy hồng cầu và thúc đẩy khối u phát triển, chỉ thích hợp cho sản xuất công nghiệp và nhiên liệu sinh học.
Ăn gìNhiều phụ nữ dùng chung sâm tố nữ với thuốc tránh thai hàng ngày để làm đẹp da và cải thiện sinh lý. Tuy nhiên, việc phối hợp này tiềm ẩn nguy cơ cạnh tranh thụ thể estrogen, làm giảm hiệu quả tránh thai hoặc tăng tác dụng phụ. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìNhiều người dùng sâm Maca để tăng cường thể lực nhưng việc kết hợp chung với thuốc hạ huyết áp tiềm ẩn nguy cơ làm biến đổi nồng độ thuốc trong máu và tụt huyết áp quá mức. Người bệnh tim mạch mạn tính cần hiểu rõ tương tác này để theo dõi và phòng tránh biến cố bất lợi.
Ăn gìNhiều người tin rằng ngâm sò biển với nước muối, ớt hay kim loại sẽ giúp nhả sạch bùn cát lẫn độc tố tảo biển nguy hiểm. Dù mẹo dân gian kích thích sò nhả bùn cơ học qua phản ứng khép mở vỏ, các phương pháp ngâm nước thông thường tại gia đình hoàn toàn bất lực trước độc tố sinh học vi tảo tích tụ sâu trong nội tạng.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng sơ ri nhiệt đới và quả anh đào xứ lạnh là một, dẫn đến kỳ vọng sai về hiệu quả hạ axit uric. Bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tác dụng giảm axit uric và ngừa cơn gút cấp ở quả anh đào ôn đới, trong khi sơ ri nhiệt đới đóng vai trò cung cấp vitamin C hỗ trợ bài tiết urate.
Ăn gìQuan niệm rễ sâm rừng có thể thay thế nhân sâm để bồi bổ là hoàn toàn sai lầm. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rễ cây rừng không rõ nguồn gốc thiếu vắng hệ hoạt chất sinh học đặc trưng như ginsenoside và polysaccharide của nhân sâm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc cho sức khỏe.