2702 bài viết
Nhai lá tươi hàn the ba hoa để chữa đau răng, viêm nướu là mẹo dân gian chưa có bằng chứng an toàn trên người. Dù dịch chiết cây có hoạt tính giảm đau, kháng viêm trên động vật, việc nhai trực tiếp lá sống tiềm ẩn rủi ro nhiễm khuẩn và không thay thế được điều trị y khoa.
Thiền 15 phút buổi trưa không thể thay thế hoàn toàn giấc ngủ về mặt sinh học, nhưng mang lại trạng thái phục hồi nhận thức khác biệt. Thay vì đưa não vào trạng thái ngủ sâu, thiền ngắn giúp giảm mệt mỏi, hạ huyết áp tâm thu và kích hoạt sự tỉnh táo, tập trung thông qua việc tái cấu trúc các mạng lưới thần kinh.
Bromelain là hoạt chất thường được dùng để hỗ trợ giảm viêm, nhưng có khả năng tương tác làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu như warfarin. Việc tự ý dùng kết hợp bromelain khi đang uống thuốc chống đông hoặc kháng tiểu cầu có thể đẩy người bệnh vào nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng.
Bỏ qua rượu vang trong chế độ Địa Trung Hải hoàn toàn không ảnh hưởng tiêu cực đến tim mạch. Các bằng chứng tổng hợp cho thấy lợi ích bảo vệ sức khỏe đến từ rau củ, dầu ô liu và ngũ cốc, trong khi mức cồn an toàn nhất được khuyến nghị là bằng không.
Ăn Địa Trung Hải không bắt buộc phải mua cá hồi hay quả bơ đắt tiền. Lợi ích bảo vệ tim mạch và giảm mỡ máu đến từ việc bổ sung cá béo giàu omega-3 nói chung cùng lối sống lành mạnh, đã được chứng minh qua các thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu quan sát.
Chưa có bằng chứng khoa học cho thấy trẻ dưới 5 tuổi ăn rau củ Địa Trung Hải dễ bị đầy bụng. Hiện tượng sinh hơi do rau giàu chất xơ chỉ được ghi nhận ở người lớn, trong khi phần lớn trẻ nhỏ chỉ ăn lượng rau vừa phải và cần tập làm quen dần qua từng bữa ăn.
Để ngừa Toxoplasma, mẹ bầu cần gọt vỏ hoặc rửa kỹ rau sống, nhưng khoa học chưa có quy trình rửa cụ thể. Dữ liệu hiện có chủ yếu là nghiên cứu quan sát về rau quả nói chung, chưa xét riêng đĩa ăn Địa Trung Hải và vệ sinh chỉ giảm được một phần nguy cơ.
Gừng làm mềm thịt hiệu quả nhờ chứa enzyme zingibain có khả năng phân giải protein mô liên kết và sợi cơ, được chứng minh qua nhiều thử nghiệm phòng thí nghiệm. Dù vậy, người nấu cần kiểm soát thời gian và lượng ướp để tránh làm thịt bị nhũn hoặc ám mùi quá nồng.
Các nghiên cứu hiện tại chưa xác định thời gian mốc của sả băm trong tủ lạnh và chủ yếu tập trung vào tỏi ngâm dầu. Dữ liệu cảnh báo việc ngâm thực vật trong dầu kín khí tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh độc tố botulinum nguy hiểm ngay cả khi chưa biến chất.
Chưa có bằng chứng khoa học trên người chứng minh uống trà sả giúp thải độc gan hay giảm cân. Các dữ liệu hiện có chỉ dừng ở nghiên cứu trên chuột về chiết xuất sả trong bệnh tiểu đường, chưa chứng minh được tác dụng lợi tiểu hay giải độc gan cấp tốc.
Người uống thuốc chống đông không cần kiêng lạc vì chưa có bằng chứng khoa học cho thấy thực phẩm này gây tương tác. Các nghiên cứu hiện tại chỉ xác nhận tương tác từ rau lá xanh giàu vitamin K, đậu nành lên men hoặc một số thảo dược; người bệnh cần giữ lượng ăn ổn định.
Ăn đậu đỏ sống gây nguy hiểm do chứa độc tố phytohaemagglutinin làm tổn thương niêm mạc ruột. Bằng chứng dịch tễ trên người và thử nghiệm động vật cho thấy đậu chưa nấu chín kỹ gây nôn ói, tiêu chảy cấp. Độc chất này chỉ bị vô hiệu hóa khi được ngâm và đun sôi kỹ trên 100°C.