2735 bài viết
Ăn gìNồng độ retinol huyết thanh thường giảm tạm thời khi cơ thể xuất hiện phản ứng pha cấp do viêm nhiễm hoặc sốt, dẫn đến chẩn đoán sai lệch tình trạng thiếu hụt vitamin A. Việc đánh giá chính xác đòi hỏi phải kết hợp đo các chỉ số viêm như CRP, AGP hoặc sử dụng các xét nghiệm chuyên biệt thay thế.
Ăn gìMối liên hệ giữa omega-3 và ung thư tuyến tiền liệt hiện vẫn tồn tại nhiều bằng chứng khoa học trái ngược. Dù một số nghiên cứu quan sát ghi nhận nồng độ axit béo trong máu cao liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh, các dữ liệu dinh dưỡng từ khẩu phần ăn và thử nghiệm can thiệp lại cho thấy bổ sung hợp lý giúp giảm tử vong và ngăn bệnh tiến triển.
Ăn gìNghiên cứu dịch tễ cho thấy ăn nhiều cá biển giúp giảm tử vong tim mạch, nhưng các thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn về viên uống omega-3 lại cho kết quả mâu thuẫn, không giảm biến cố tim mạch tổng thể mà chỉ ghi nhận lợi ích ở một số tiêu chí phụ hẹp.
Ăn gìUống vitamin A liều cao có thể giúp cải thiện mụn trứng cá nhưng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và dị tật thai nhi không kém thuốc kê đơn isotretinoin. Người bệnh tuyệt đối không tự ý bổ sung liều lớn mà cần có chỉ định, giám sát chặt chẽ từ bác sĩ da liễu.
Ăn gìVitamin A giữ vai trò cốt lõi giúp biệt hóa tế bào và duy trì cấu trúc biểu mô đường thở. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung vi chất này chỉ đem lại lợi ích rõ rệt ở người bị thiếu hụt dinh dưỡng, không thể xem là giải pháp thần dược tự ý dùng cho mọi đợt nhiễm trùng hô hấp.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng đối chứng cho thấy dầu hạt cải không gây viêm mạn tính mà còn hỗ trợ giảm nhẹ các dấu ấn viêm như IL-6 và hs-CRP nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đơn và omega-3 thực vật, an toàn cho tim mạch khi dùng đúng cách.
Ăn gìChế độ ăn giàu protein không gây hại hay làm suy giảm chức năng thận ở người khỏe mạnh. Tình trạng tăng mức lọc cầu thận khi nạp nhiều đạm chỉ là phản ứng thích nghi sinh lý tự nhiên của cơ thể, ngoại trừ những người đã có sẵn bệnh nền về thận.
Ăn gìNấu chín cơm, để lạnh rồi hâm nóng lại làm tăng lượng tinh bột kháng loại 3 và giảm phản ứng đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, mức tăng thực tế trên hạt cơm chỉ đạt khoảng 1g trên 100g cơm, không thể biến cơm trắng thành thực phẩm ăn thoải mái mà không lo tăng đường huyết.
Ăn gìBổ sung dầu cá omega-3 liều cao trên 1g mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng rung nhĩ và chảy máu, dù mang lại lợi ích giảm biến cố mạch vành. Người dùng cần hiểu rõ ranh giới liều lượng và tham khảo ý kiến bác sĩ thay vì tự ý dùng sản phẩm nồng độ cao kéo dài.
Ăn gìTỷ lệ Omega-6 và Omega-3 lý tưởng từ lâu được cho là chìa khóa kiểm soát viêm và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, bằng chứng y khoa hiện đại cho thấy việc cố gắng đạt một tỷ lệ vàng cứng nhắc không quan trọng bằng việc nạp đủ lượng Omega-3 thiết yếu và duy trì chất lượng bữa ăn cân bằng.
Ăn gìNước than củ sen (kohren) được phong trào thực dưỡng ca tụng như bài thuốc cầm máu vạn năng, nhưng khoa học hiện đại chỉ mới ghi nhận sự biến đổi hợp chất tăng đông máu trong phòng thí nghiệm trên lá sen. Việc tự ý uống than củ sen để trị xuất huyết toàn thân chưa có cơ sở lâm sàng và tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng chất xơ hòa tan thực sự có thể làm giảm diện tích mỡ nội tạng vùng bụng, nhưng hiệu quả đòi hỏi liều lượng can thiệp đủ cao (khoảng 15 g/ngày) và phụ thuộc vào nguồn thực phẩm cũng như giới tính người dùng.