2728 bài viết
Ăn gìĐậu đỏ giúp làm chậm tăng đường huyết sau ăn nhờ chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều chất xơ. Bằng chứng lâm sàng trên người còn ở quy mô nhỏ, và hiệu quả ổn định đường huyết phụ thuộc lớn vào việc không ngâm quá lâu hay xay mịn.
Ăn gìĂn nấm mèo giảm mỡ máu chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người. Tác dụng hạ lipid máu hiện chỉ được ghi nhận từ chiết xuất nấm mèo trên động vật. Các nghiên cứu người chỉ thử nghiệm hoạt chất beta-glucan dạng khác và cho kết quả phụ thuộc dạng dùng.
Ăn gìNấm rơm hiện chưa có bằng chứng thử nghiệm lâm sàng trên người về khả năng giảm cholesterol máu. Tác dụng hạ lipid của nấm rơm mới chỉ được ghi nhận sơ bộ trên động vật và giun tròn, không thể thay thế phác đồ điều trị bằng thuốc.
Ăn gìPeptide từ đạm đậu xanh thủy phân có tiềm năng ức chế men chuyển ACE trong ống nghiệm, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Đạm đậu xanh nguyên bản chưa qua xử lý enzyme không có hoạt tính này, do đó ăn đậu xanh không thể thay thế thuốc điều trị huyết áp.
Ăn gìĂn đậu xanh không thể thay thế cơ chế giải độc tự nhiên của gan do thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người. Các bằng chứng hiện nay chủ yếu ghi nhận tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ gan trên động vật từ chiết xuất, hạt nảy mầm hoặc đậu lên men, chứ chưa khẳng định hiệu quả thải độc ở người ăn thông thường.
Ăn gìĂn giá đỗ không giúp tăng cường sinh lý nam như lời đồn do chưa có bằng chứng khoa học hay thử nghiệm lâm sàng nào xác nhận. Hàm lượng kẽm trong giá đỗ thực tế rất thấp và tài liệu cũng không ghi nhận dữ liệu về vitamin E hỗ trợ hormone nam.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu lâm sàng trên người chứng minh ăn nấm mèo giúp hạ đường huyết sau bữa ăn. Mọi ghi nhận về khả năng cải thiện chuyển hóa glucose mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm tế bào và động vật với dạng chiết xuất polysaccharide thủy phân, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều nghiên cứu tiền lâm sàng khẳng định hoạt chất eritadenine trong nấm hương có khả năng hạ cholesterol và điều hòa lipid gan thông qua biến đổi phospholipid. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng trên người mới chỉ ghi nhận mức giảm 10% triglyceride, chưa đủ bằng chứng thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìRau má thường được truyền tai có công dụng hạ huyết áp và thanh nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ mới ghi nhận tác dụng ngăn ngừa tăng huyết áp trên động vật thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả điều trị này.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp khẳng định nấm rơm giúp hạ đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, chất xơ beta-glucan dồi dào trong các loại nấm ăn cho thấy tiềm năng điều hòa giải phóng glucose và cải thiện hormone chuyển hóa, hỗ trợ xây dựng thực đơn lành mạnh cho người bệnh.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn súp lơ trắng giúp thanh lọc cơ thể và giảm viêm mạn tính. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm của glucosinolate trong phòng thí nghiệm hoặc trên động vật; chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp chứng minh loại rau này giúp hạ chỉ số CRP ở người.
Ăn gìRau mồng tơi là món ăn quen thuộc, nhưng nghiên cứu thực nghiệm cho thấy nước ép lá mồng tơi không giúp hạ đường huyết mà có thể làm tăng tải lượng đường sau ăn. Người bệnh đái tháo đường cần hiểu đúng bản chất khoa học để xây dựng chế độ ăn cân bằng, an toàn.