577 bài viết
Ăn gìChỉ số non-HDL là tổng lượng mỡ xấu gây xơ vữa thành mạch, được tính bằng cách lấy cholesterol toàn phần trừ đi HDL. Thước đo này bao quát hơn LDL truyền thống nhờ gộp tất cả các hạt mang apolipoprotein B, giúp phát hiện chuẩn xác nguy cơ tim mạch tiềm ẩn ngay cả khi mỡ máu LDL đã đạt chuẩn.
Ăn gìMuốn thoái lui viêm gan thoái hóa mỡ (NASH) và đảo ngược xơ hóa gan, người bệnh cần giảm tối thiểu 7% đến 10% trọng lượng cơ thể thông qua thay đổi lối sống. Mức giảm nhẹ hơn từ 3% đến 5% chỉ đủ để hạ lượng mỡ tích tụ ban đầu trong tế bào gan.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy uống trà cúc La Mã ngay sau bữa ăn giúp giảm đáng kể chỉ số HbA1c, giảm kháng insulin và cải thiện mỡ máu ở người bệnh đái tháo đường type 2. Tuy nhiên, người bệnh cần dùng đúng liều lượng và coi đây là liệu pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìGiảm từ 10 đến 15 kg (hoặc 10-15% trọng lượng cơ thể) giúp rút lượng mỡ dư thừa tích tụ tại gan và tuyến tụy, từ đó khôi phục chức năng tiết insulin của tế bào beta. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy mức giảm cân này giúp gần một nửa người bệnh tiểu đường type 2 đạt trạng thái thuyên giảm hoàn toàn mà không cần dùng thuốc.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng ghi nhận chiết xuất và bột phấn hoa chà là (Phoenix dactylifera) giúp tăng đáng kể mật độ, số lượng và độ di động tiến tới của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Tác dụng này đến từ khả năng kích hoạt gen chống oxy hóa và hỗ trợ tăng sinh hormone testosterone.
Ăn gìChế độ ăn cắt giảm carbohydrate quá mức có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm theo mô hình đường cong chữ U. Các nghiên cứu lớn cho thấy duy trì lượng tinh bột vừa phải (50-55% năng lượng) kết hợp bổ sung đạm và chất béo thực vật, giàu chất xơ mới là chìa khóa giúp kéo dài tuổi thọ.
Ăn gìNhiều người chọn nhịn ăn gián đoạn với kỳ vọng đốt mỡ nhanh hơn cách ăn kiêng đếm calo truyền thống. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng kéo dài đến một năm cho thấy hai phương pháp này mang lại mức giảm cân và cải thiện tim mạch tương đương nhau, thậm chí người nhịn ăn gián đoạn còn dễ cảm thấy đói và bỏ cuộc nhiều hơn.
Ăn gìNhiều người ăn uống kiêng khem nhưng vòng hai vẫn phình to trong khi tay chân nhỏ gọn. Các nghiên cứu hệ gen cho thấy di truyền quyết định từ 22% đến 76% cách cơ thể phân bố mỡ độc lập với cân nặng, đặc biệt khiến người châu Á dễ tích mỡ nội tạng và mắc tiểu đường hơn.
Ăn gìĂn dư calo nhưng chỉ thấy mỡ tăng mà không lên cơ là do cơ thể thiếu kích thích cơ học từ các bài tập kháng lực. Khi thiếu lực căng vận động, các tế bào cơ không nhận được tín hiệu tổng hợp protein, khiến toàn bộ năng lượng thặng dư bị chuyển hóa và tích lũy thành mỡ thừa.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes trên Bacteroidetes thường tăng ở người béo phì, làm tăng khả năng trích xuất năng lượng từ thức ăn và thúc đẩy tích mỡ bụng. Tuy nhiên, bằng chứng vẫn còn nhiều tranh luận do sự khác biệt giữa các quần thể.
Ăn gìCùng một khẩu phần ăn, người có tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes cao và Bacteroidetes thấp trong đường ruột có thể hấp thu thêm khoảng 150 kcal mỗi ngày. Các nghiên cứu cho thấy lượng calo nạp vào và phương pháp giảm cân làm biến đổi trực tiếp khả năng "vắt" năng lượng từ thức ăn của hệ vi sinh vật đại tràng.
Ăn gìBạch truật thường được dùng để bồi bổ cơ thể, kiện tỳ và giảm mệt mỏi. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy hoạt chất polysaccharide và atractylenolide trong dược liệu này có khả năng điều hòa miễn dịch, chống viêm, bảo vệ tiêu hóa và cải thiện chuyển hóa năng lượng, nhưng cần hiểu đúng cách dùng để đạt hiệu quả.