58 bài viết
Ăn gìNhiều gia đình thường ngâm chua hoặc muối dưa củ sắn để ăn dần. Tuy nhiên, vi khuẩn lên men hay chính enzym nội sinh trong củ sắn mới là yếu tố quyết định giúp phân giải độc tố xyanua trong quá trình này? Dữ liệu khoa học cho thấy cơ chế đào thải độc chất phức tạp hơn nhiều.
Ăn gìĐịa y phổi từ lâu được y học dân gian sử dụng để trị bệnh đường hô hấp dựa trên hình dáng giống phế nang. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, kháng viêm sơ bộ trong ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ghi nhận chiết xuất rễ cây trọng đũa có khả năng kháng viêm và giảm sưng trên tế bào thí nghiệm cùng mô hình động vật. Tuy nhiên, giới y khoa hiện nay vẫn chưa thực hiện bất kỳ thử nghiệm lâm sàng chuẩn hóa nào trên người, khiến việc sử dụng thảo dược này trị bệnh tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy trầu bà vàng có thể giảm tới 70% formaldehyde trong buồng thí nghiệm đóng kín. Tuy nhiên, ở không gian sống thực tế, tác dụng lọc khí độc của loài cây này rất hạn chế và khó đưa nồng độ hóa chất về ngưỡng an toàn nếu thiếu thông gió.
Ăn gìCây trọng đũa thu hút sự chú ý của giới khoa học nhờ chứa hoạt chất FR900359 có khả năng ức chế protein Gq và làm giãn cơ trơn. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm tiền lâm sàng trên mô động mạch chuột, chưa từng được chứng minh an toàn hay hiệu quả giãn phế quản trên người.
Ăn gìCác saponin ardisiacrispin A và B chiết xuất từ cây trọng đũa thể hiện khả năng ức chế tế bào ung thư trên mô hình ống nghiệm. Tuy nhiên, giới chuyên môn khẳng định đây mới chỉ là thử nghiệm tiền lâm sàng, hoàn toàn chưa có thử nghiệm trên người và không thể coi thảo dược này là thuốc chữa bệnh ung thư.
Ăn gìThủy xương bồ là vị thuốc cổ truyền quen thuộc, nhưng hợp chất beta-asarone trong dược liệu này tiềm ẩn độc tính di truyền và nguy cơ gây ung thư. Các cơ quan quản lý dược phẩm như EMA đã đưa ra mức giới hạn phơi nhiễm nghiêm ngặt để bảo vệ sức khỏe người dùng.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng ăn sơ ri có thể giúp ức chế hấp thu đường sau bữa ăn nhờ các hợp chất tự nhiên. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại chưa ghi nhận thử nghiệm lâm sàng xác nhận sơ ri có tác dụng này; việc kiểm soát đường huyết sau ăn vẫn cần dựa vào chế độ dinh dưỡng cân bằng và theo dõi y khoa.
Ăn gìBông so đũa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận dịch chiết so đũa hỗ trợ giảm đường huyết và cải thiện đề kháng insulin trên chuột. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả điều trị đái tháo đường.
Ăn gìChiết xuất từ lá cây so đũa cho thấy khả năng giảm men gan và bảo vệ tế bào gan trong các nghiên cứu trên động vật bị gây độc. Tuy nhiên, dữ liệu này hoàn toàn chưa được thử nghiệm lâm sàng trên cơ thể người, đòi hỏi người bệnh cần hết sức thận trọng.
Ăn gìRau dừa nước chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào gan ở mức độ vừa phải trong các thử nghiệm ống nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh tác dụng giải độc gan, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc điều trị bệnh gan.
Ăn gìLựu chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tiềm năng, nhưng tác dụng nâng cao chất lượng tinh trùng người hiện chủ yếu dựa trên giả thuyết sinh học và thực nghiệm ở động vật. Chưa có thử nghiệm lâm sàng lớn khẳng định lựu giúp trị tinh trùng yếu. Nam giới nên xem lựu là trái cây bổ dưỡng hỗ trợ, không thể thay thế điều trị y khoa chuyên sâu.