2617 bài viết
Ăn gìNgười mắc bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn chà là đồi với số lượng kiểm soát từ 2-3 quả mỗi ngày mà không làm tăng đường huyết lúc đói hay chỉ số HbA1c. Tuy nhiên, người bệnh cần ưu tiên quả tươi, chia nhỏ khẩu phần và tránh dùng quả sấy khô tẩm đường để ngăn biến thiên nồng độ glucose máu quá mức.
Ăn gìThịt chuột đồng mùa gặt tiềm ẩn rủi ro ngộ độc thứ cấp nghiêm trọng do tích tụ thuốc diệt chuột chống đông máu chưa kịp phát tác. Bên cạnh đó, các nghiên cứu còn cảnh báo nguy cơ nhiễm kim loại nặng cùng vi khuẩn Salmonella đa kháng thuốc, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người tiêu dùng.
Ăn gìChuối rừng thường được truyền tai như bài thuốc hạ axit uric cho người bệnh gút. Dù một số hoạt chất thực vật cho thấy tiềm năng ức chế enzyme xanthine oxidase trên mô hình phòng thí nghiệm, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả điều trị gút thực tế trên người.
Ăn gìChuối hột chứa hàm lượng dồi dào polyphenol và tanin giúp làm săn se niêm mạc, giảm co bóp cơ trơn và hỗ trợ cầm tiêu chảy hiệu quả. Tuy nhiên, lạm dụng vị chát này sẽ ức chế nhu động ruột quá mức, rút cạn nước trong phân và dễ dẫn đến tình trạng táo bón, tắc nghẽn đại tràng kéo dài.
Ăn gìChiết xuất chua me lá me chứa polysaccharide và flavonoid có tiềm năng chống oxy hóa, hỗ trợ mô hạt theo thực nghiệm. Tuy nhiên, tự đắp lá tươi lên vết thương hở lại gây nguy cơ nhiễm trùng, viêm mô tế bào nặng nề.
Ăn gìUống rượu bìm bịp ngâm nguyên con tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, nhiễm vi khuẩn đường ruột nguy hiểm và ấu trùng ký sinh trùng do cồn không thể tiệt trùng sạch nội tạng chim hoang dã.
Ăn gìNgộ độc alkaloid từ cau rừng, chủ yếu do hoạt chất arecoline, có thể kích thích mạnh hệ thần kinh và tim mạch. Người dùng sai liều dễ đối mặt với tình trạng tim đập nhanh, tăng huyết áp tâm thu, buồn nôn hoặc rối loạn phản ứng cơ thể, đòi hỏi nhận biết sớm để xử trí kịp thời.
Ăn gìTubocurarine trong curarơ gây liệt mềm toàn thân thông qua cơ chế chẹn dẫn truyền thần kinh - cơ, nhanh chóng làm tê liệt cơ hoành và đường thở trên dẫn đến tử vong do ngạt. Ranh giới sinh tử phụ thuộc hoàn toàn vào việc cấp cứu thông khí nhân tạo và sử dụng thuốc đối kháng kịp thời.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng aronia đen (chokeberry) giúp hạ mỡ máu tự nhiên, nhưng các phân tích gộp mới nhất cho thấy bằng chứng lâm sàng rất yếu và không đồng nhất. Loại quả này không thể thay thế nhóm thuốc statin, người bệnh không được tự ý bỏ phác đồ điều trị.
Ăn gìĂn chim sẻ hoang dã tiềm ẩn nhiều hiểm họa cho sức khỏe do nguy cơ nhiễm vi khuẩn *E. coli* kháng kháng sinh, virus cúm gia cầm độc lực cao H5N1, vi khuẩn đường ruột *Salmonella* và ký sinh trùng. Thay vì tẩm bổ, thói quen tiêu thụ chim bắt ngoài tự nhiên có thể dẫn đến nhiễm trùng huyết và ngộ độc nặng.
Ăn gìCủ cao cẳng trung gian (*Ophiopogon intermedius*) chứa saponin steroid nhưng hiện thiếu dữ liệu thử nghiệm độc học cấp và bán trường diễn trên người để xác lập ngưỡng liều an toàn. Người dân không nên tự ý đào hái, sắc uống bừa bãi nhằm tránh nguy cơ tổn thương gan, thận và ngộ độc tế bào.
Ăn gìChiêu liêu nghệ thể hiện tiềm năng ức chế mạnh các enzyme phân giải đường như alpha-glucosidase trong ống nghiệm, nhưng đây chỉ là kết quả bước đầu. Thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và tuyệt đối không thể thay thế thuốc điều trị bệnh tiểu đường.