2618 bài viết
Ăn gìCây biến hoá và các loài cùng chi chứa axit aristolochic cùng nhiều dẫn xuất độc tính, có nguy cơ gây xơ hóa mô kẽ thận tiến triển và kích thích ung thư đường tiết niệu. Người dân tuyệt đối không tự ý thu hái hay sắc uống cây mọc hoang để tránh nguy cơ suy thận không thể hồi phục.
Ăn gìHoạt chất oligosaccharide chiết xuất từ ba kích cho thấy tiềm năng cải thiện trầm cảm nhẹ đến trung bình nhờ thúc đẩy tạo tiền chất serotonin tại đường ruột và giảm viêm não. Tuy nhiên, đây là chế phẩm tinh chế chuẩn hóa, không đồng nghĩa với việc uống rượu ngâm thô tại nhà.
Ăn gìBa gạc hoa đỏ chứa hoạt chất reserpine có khả năng hạ huyết áp, nhưng lại làm cạn kiệt các chất dẫn truyền thần kinh monoamine quan trọng như serotonin và dopamine. Hoạt chất này làm gia tăng phản ứng viêm thần kinh, đối mặt nguy cơ kích hoạt trầm cảm nặng, lo âu và ý nghĩ tự sát.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy ashwagandha giúp giảm đáng kể hormone căng thẳng cortisol trong máu, đặc biệt ở người bị stress mạn tính. Tuy nhiên, hiệu quả cải thiện cảm nhận căng thẳng chủ quan chưa hoàn toàn đồng nhất và các thử nghiệm lâm sàng hiện nay vẫn còn quy mô nhỏ.
Ăn gìNhiều người dân thường nấu nước lá ba soi uống theo kinh nghiệm truyền miệng để trị đau bụng, mụn nhọt hay giải nhiệt. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện nay cho thấy độc tính cấp và bán trường diễn trên gan thận của loài cây này vẫn chưa được thử nghiệm bài bản trên người, tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Ăn gìCây ba chẽ từ lâu được dùng trong dân gian để chữa trị các chứng viêm nhiễm, lở loét. Dù vậy, dữ liệu khoa học về cây ba chẽ hiện chỉ dừng lại ở phân lập hợp chất, thử nghiệm bảo vệ tế bào thần kinh hoặc kháng khuẩn sơ bộ, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên uống an điền cỏ. Nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh loài cây này kích thích co bóp tử cung với cường độ rất mạnh, tương đương chất kích thích chuyển dạ chuyên biệt, dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non, trong khi dữ liệu an toàn sinh sản hoàn toàn chưa được xác lập.
Ăn gìNgười bệnh gút không nên ăn ba ba do đây là thực phẩm thủy sản giàu đạm, chứa lượng purin cao có thể khiến acid uric huyết thanh tăng vọt. Nạp quá mức purin dễ kích hoạt cơn đau khớp gút cấp tính và làm tăng nguy cơ tổn thương tim mạch, thận.
Ăn gìDù thường được quảng bá là thảo dược tự nhiên lành tính giúp giảm căng thẳng, ashwagandha (nhân sâm Ấn Độ) có thể gây tổn thương gan cấp tính, viêm gan và ứ mật kéo dài. Tình trạng này đặc biệt nguy hiểm ở người có sẵn bệnh nền gan, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìNhân sâm châu Á (*Panax ginseng*) có thể hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết lúc đói và HbA1c ở người mắc đái tháo đường tuýp 2. Dù vậy, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng chung với thuốc hạ đường huyết vì nguy cơ tụt đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìNước ép và sinh tố acai tươi chưa qua thanh trùng có thể là nguồn lây truyền ký sinh trùng *Trypanosoma cruzi* gây bệnh Chagas cấp tính qua đường tiêu hóa. Người tiêu dùng cần hiểu rõ nguy cơ nhiễm bẩn trong khâu chế biến thủ công và biết cách chọn sản phẩm đã xử lý nhiệt để bảo vệ an toàn.
Ăn gìUống nha đam hỗ trợ làm dịu triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản nhờ cơ chế bao phủ niêm mạc và kháng viêm cục bộ, nhưng không thể thay thế hoàn toàn thuốc đặc trị do các bằng chứng lâm sàng hiện nay vẫn còn hạn chế về quy mô thử nghiệm.