3856 bài viết
Ăn gìNhiều nhân viên văn phòng có thói quen pha bột hoặc viên sủi điện giải vào nước lọc uống hàng ngày để chống mệt mỏi. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy bổ sung natri và kali chỉ cần thiết khi lao động nặng hoặc làm việc ngoài trời nóng kéo dài gây mất nhiều mồ hôi, hoàn toàn không cần cho người ngồi tĩnh tại.
Ăn gìUống nước ngọt giải nhiệt giữa trời nắng thường khiến bạn khát dữ dội hơn chỉ sau vài phút. Nguyên nhân là lượng đường cao khi vào máu sẽ làm tăng áp lực thẩm thấu, rút nước từ trong tế bào ra ngoài và kích hoạt não bộ phát tín hiệu đòi uống thêm nước lọc để pha loãng máu.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống bột quế ấm mỗi sáng để tốt cho tiêu hóa, nhưng với người đang bị viêm loét dạ dày, thói quen này có thể gây phản tác dụng. Tinh dầu cay nóng trong bột quế dễ kích ứng lớp niêm mạc đang tổn thương và mất màng nhầy bảo vệ, làm cơn đau rát nặng thêm.
Ăn gìĐang uống kháng sinh không nên tự ý dùng chung với quảng hoắc hương. Dù thảo dược này giúp giảm buồn nôn, tiêu chảy và bảo vệ niêm mạc ruột, các hoạt chất mạnh trong cây có thể can thiệp vào hàng rào ruột, điều biến miễn dịch và làm thay đổi khả năng hấp thu cũng như tác dụng của thuốc.
Ăn gìThói quen uống trà sữa hay nước ngọt mỗi ngày đưa lượng lớn đường fructose dạng lỏng vào thẳng gan, kích thích gan tự tổng hợp chất béo mới đồng thời ức chế khả năng đốt mỡ. Các nghiên cứu cho thấy cắt giảm đồ uống chứa đường bổ sung là bước thiết yếu để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìUống nhiều trà sữa và đồ uống có đường trước cũng như trong khi mang thai làm tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ, tăng cân quá mức ở mẹ và gây bất thường cân nặng thai nhi. Tuy nhiên, nếu sử dụng ở mức độ vừa phải trên nền thai kỳ khỏe mạnh, thức uống này có thể không gây rối loạn đường huyết rõ rệt.
Ăn gìTrong lá trà chứa các hợp chất polyphenol bền nhiệt như tannin và caffeine có khả năng phản ứng với vitamin B1, biến vi chất này thành dạng cơ thể không thể hấp thu. Người đang thiếu vitamin B1 nếu uống nhiều trà ngay trong bữa ăn sẽ làm tình trạng thiếu chất nặng thêm, nhưng có thể khắc phục bằng cách uống trà cách xa bữa ăn.
Ăn gìQuế là gia vị giàu chất chống oxy hóa nhưng không phải loại nào cũng an toàn khi dùng hàng ngày. Các nghiên cứu cho thấy quế Cassia phổ biến trên thị trường chứa hàm lượng cao chất độc coumarin gây hại cho gan, trong khi quế Ceylon chứa cực ít độc tố này và an toàn hơn cho sức khỏe.
Ăn gìThói quen để chai nước nhựa trong ô tô dưới trời nắng gắt có thể khiến kim loại nặng antimon và các hợp chất brom từ vỏ nhựa ngấm vào nước. Các nghiên cứu cho thấy chỉ sau 24 giờ ở mức nhiệt 50 độ C, nồng độ chất độc hại thôi nhiễm đã có thể vượt ngưỡng an toàn quốc tế.
Ăn gìTrà xanh chứa bộ đôi hoạt chất catechin và caffeine có khả năng thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo trong và sau khi vận động. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy thức uống này không phải phép màu đốt mỡ tức thì mà hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào liều lượng, thời gian duy trì và cường độ tập luyện của mỗi người.
Ăn gìNhiều người e ngại trái cây đông lạnh đã mất hết dưỡng chất quý giá. Thực tế, các nghiên cứu khoa học cho thấy quá trình cấp đông chỉ ảnh hưởng rất nhẹ đến tổng lượng polyphenol trong quả mâm xôi, đồng thời giúp duy trì khả năng chống oxy hóa suốt một năm lưu trữ.
Ăn gìHoắc hương phát huy hiệu quả tốt nhất khi dùng cho người bị cảm nắng, sốt, đau đầu đi kèm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy thảo dược này chứa hoạt chất giúp giảm đau co thắt, kháng viêm và chống nôn, nhưng chỉ nên dùng hỗ trợ khi bệnh ở mức độ nhẹ.