8398 bài viết
Ăn gìRễ cây nữ lang được xem là giải pháp thảo dược phổ biến cho người mất ngủ. Các bằng chứng lâm sàng cho thấy thảo dược này có thể hỗ trợ cải thiện thời gian vào giấc và chất lượng giấc ngủ ở mức độ nhẹ, không tác động tức thì như thuốc an thần và dữ liệu nghiên cứu hiện vẫn còn nhiều kết quả trái chiều.
Ăn gìChiết xuất rễ nữ lang thực sự tác động lên hệ thần kinh thông qua điều biến dẫn truyền vỏ não và thụ thể GABA giúp giảm căng thẳng tạm thời. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về hiệu quả điều trị rối loạn lo âu vẫn còn mâu thuẫn, chất lượng nghiên cứu hạn chế và không thể thay thế thuốc kê đơn chuẩn.
Ăn gìNhiều người tin sữa ong chúa giúp trẻ hóa da và bổ sung nội tiết tố, nhưng phần lớn bằng chứng về tăng collagen hay bù hormone mới dừng ở mức thử nghiệm tế bào và động vật. Người tiêu dùng cần tỉnh táo trước nguy cơ dị ứng nặng, chỉ nên dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìNấm sò giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng không thể thay thế hoàn toàn thịt động vật về lượng đạm. Protein nấm sò có độ tiêu hóa thực tế 73,4% và chỉ số PDCAAS ở mức 0,45 do thiếu hụt axit amin chứa lưu huỳnh, vì vậy người ăn chay cần kết hợp nấm với ngũ cốc và các loại đậu.
Ăn gìKeo ong dạng xịt họng chứa hàm lượng polyphenol chuẩn hóa đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm triệu chứng viêm đường hô hấp trên nhẹ nhanh hơn 2 ngày so với giả dược. Dù sở hữu hoạt tính kháng khuẩn mạnh trong phòng thí nghiệm, sản phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ tại chỗ, không thể thay thế kháng sinh điều trị.
Ăn gìNụ hoa tam thất chứa hàm lượng saponin phong phú, được chứng minh bước đầu giúp giảm mỡ máu trên chuột cống béo phì. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về khả năng cải thiện độ nhạy insulin hay hạ đường huyết trên người hiện vẫn chưa đầy đủ, người dùng không nên thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìAcid oleanolic trong quả nữ trinh tử cho thấy tiềm năng hỗ trợ hạ men gan và chống oxy hóa rõ rệt trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế và việc lạm dụng liều cao có thể tiềm ẩn rủi ro độc tính tích lũy khó lường.
Ăn gìBị từ 10 vết ong vò vẽ đốt trở lên, nguy cơ suy đa tạng và tử vong nội viện tăng gấp 5 lần do lượng độc tố peptide lớn giải phóng ồ ạt, trực tiếp gây tiêu cơ vân, vỡ hồng cầu và hoại tử ống thận cấp tính.
Ăn gìNấm súp lơ và linh chi đều chứa beta-glucan quý giá, nhưng nấm súp lơ nổi bật với hàm lượng beta-glucan hòa tan trong nước vượt trội, đạt hơn 40% trọng lượng khô cùng cấu trúc phân nhánh đặc trưng. Trong khi đó, linh chi sở hữu hệ polysaccharide đa dạng gồm cả mạch thẳng và mạch phân nhánh phức tạp.
Ăn gìVề mặt chiết xuất hóa học, dung môi cồn ethanol giúp hòa tan và lưu giữ các hợp chất terpenoid, coumarin và tinh dầu bay hơi trong nụ đinh tốt hơn nước đun sắc thông thường. Dẫu vậy, việc sử dụng dạng ngâm cồn cần kiểm soát chặt chẽ liều lượng để tránh tác hại của cồn đối với gan và dạ dày.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn mộc nhĩ giúp bổ máu vì hàm lượng sắt cao. Tuy nhiên, sắt trong mộc nhĩ là sắt không heme có sinh khả dụng thấp, khó hấp thu vào cơ thể. Việc chỉ dựa vào mộc nhĩ để bổ máu là quan niệm thiếu cơ sở khoa học.
Ăn gìNấm súp lơ chứa hàm lượng beta-(1,3)-D-glucan cao tới khoảng 40%, được chứng minh có khả năng kích thích bạch cầu và điều hòa phản ứng miễn dịch trên mô hình tế bào và chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để xác nhận khả năng phòng ngừa hoặc điều trị bệnh thực tế.