8400 bài viết
Ăn gìQuả nhót chín là nguồn dồi dào sắc tố chống oxy hóa lycopene với hàm lượng đạt từ 35,25 đến 60,21 mg trên 100 g quả. Ngoài ra, thịt quả còn chứa nhiều axit malic, đường glucose và fructose tự nhiên, hỗ trợ bổ sung các vi chất quan trọng mà cơ thể không thể tự tổng hợp.
Ăn gìNhài tơ dài là dược thảo chứa nhiều hợp chất kháng viêm đường ruột có giá trị. Tuy nhiên, do khoa học hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng xác định liều chuẩn trên người, bạn chỉ nên sơ chế sạch, phơi khô và hãm với lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
Ăn gìNhiều người quan tâm liệu quả nhót hay cà chua cung cấp lycopene sinh khả dụng tốt hơn. Các bằng chứng khoa học hiện có chủ yếu tập trung phân tích cà chua với hàm lượng lycopene rõ ràng và sự hấp thu vượt trội khi chế biến cùng chất béo, trong khi dữ liệu trực tiếp trên quả nhót vẫn còn thiếu hụt.
Ăn gìNuốt mật nhím sống hoặc pha rượu theo truyền miệng tiềm ẩn rủi ro khôn lường cho sức khỏe. Các hợp chất muối mật đậm đặc có thể phá hủy tế bào gan, gây tắc nghẽn ống thận dẫn tới suy thận cấp. Việc dùng mật sống kết hợp với thuốc tây còn cản trở bài tiết, làm tăng nguy cơ ngộ độc toàn thân.
Ăn gìThịt lợn rừng được khoa học chứng minh chứa ít mỡ tổng thể, giàu axit béo không bão hòa và hỗ trợ tim mạch tốt hơn thịt lợn nuôi. Trong khi đó, các chỉ số dinh dưỡng cụ thể về đạm, cholesterol và năng lượng của thịt nhím hiện vẫn chưa có công bố nghiên cứu thực nghiệm đối chứng rõ ràng.
Ăn gìThói quen đun chung nhân trần với cam thảo làm nước uống giải khát tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe khó lường. Hoạt chất glycyrrhizin trong cam thảo có thể ức chế enzym bảo vệ thận, gây ứ đọng muối nước và tăng huyết áp, trực tiếp đối kháng với đặc tính lợi tiểu của nhân trần và gây hại cho tim mạch.
Ăn gìNhân trần tía là thức uống thanh nhiệt quen thuộc, song việc lạm dụng kéo dài có thể gây mất cân bằng nước và điện giải. Người dùng chỉ nên hãm lượng thảo mộc vừa phải theo khuyến cáo y học cổ truyền, uống ngắt quãng từng đợt ngắn ngày để bảo vệ chức năng gan thận an toàn, hiệu quả.
Ăn gìNhàu nước chứa nhiều hoạt chất có khả năng ức chế phản ứng sưng viêm rõ rệt trong các thử nghiệm ống nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô lớn trên người để khẳng định khả năng chữa bệnh viêm, người dùng chỉ nên sử dụng ở lượng vừa phải như một biện pháp hỗ trợ lối sống.
Ăn gìCây ngọt nghẹo chứa hàm lượng colchicine cực độc, có thể đe dọa tính mạng người dùng,. Mức độ nguy hiểm nhân lên gấp bội khi gặp các loại thuốc ức chế enzym CYP3A4 và P-glycoprotein như kháng sinh clarithromycin, thuốc kháng nấm ketoconazole hay cyclosporine, làm nồng độ độc chất tăng vọt trong máu và dẫn đến suy đa tạng,.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng thảo dược truyền thống mà không lường trước nguy cơ sức khỏe do thiếu dữ liệu khoa học kiểm chứng. Với nhài thon, người có bệnh nền suy gan, suy thận, huyết áp thấp và phụ nữ mang thai cần tuyệt đối thận trọng, không tự ý sử dụng để tránh biến chứng khôn lường.
Ăn gìNgộ độc củ ngọt nghẹo do chứa hàm lượng colchicine cực cao có thể dẫn tới tử vong 100% nếu vượt liều 0,8 mg/kg. Độc chất ức chế phân bào gây viêm dạ dày ruột cấp trong 24 giờ đầu, tiến triển suy đa tạng, ức chế tủy xương từ ngày 2-7, và rụng tóc toàn bộ từ tuần thứ 2.
Ăn gìNgười bệnh gút có thể ăn thịt ngựa nhưng cần kiểm soát nghiêm ngặt về số lượng và cách chế biến. Do thuộc nhóm thịt đỏ chứa hàm lượng purin đáng kể và sinh acid khi chuyển hóa, thịt ngựa có thể làm tăng acid uric máu nếu tiêu thụ nhiều, đòi hỏi người bệnh phải ăn chừng mực và đúng cách.