682 bài viết
Ăn gìNước uống đóng chai qua lọc RO loại bỏ gần như toàn bộ khoáng chất, gồm cả ion i-ốt hữu cơ và vô cơ. Để bảo đảm nhu cầu vi chất cho cơ thể, người tiêu dùng không thể dựa vào nước đóng chai mà cần bổ sung qua chế độ ăn cân bằng.
Ăn gìBổ sung kẽm đường uống không làm tăng hiệu giá kháng thể sau khi tiêm vaccine ở người cao tuổi. Dù việc dùng vi chất giúp đưa nồng độ kẽm huyết tương trở lại mức tương đương người trẻ, khả năng kích thích đáp ứng miễn dịch dịch thể từ mũi tiêm vẫn không có sự cải thiện rõ rệt.
Ăn gìChế độ ăn trước điều trị i-ốt phóng xạ (I-131) đòi hỏi người bệnh phải kiêng nghiêm ngặt các thực phẩm giàu i-ốt, đưa lượng nạp xuống dưới 50 microgam mỗi ngày trong 1-2 tuần. Việc này giúp tạo trạng thái đói i-ốt trong cơ thể, tối ưu hóa khả năng hấp thu và bắt giữ phóng xạ nhằm tiêu diệt tế bào đích hiệu quả.
Ăn gìNước dừa tươi chứa hàm lượng kali rất cao, với khoảng 600 mg kali trong mỗi 240 ml. Dù tốt cho người khỏe mạnh, thức uống này tiềm ẩn nguy cơ gây tăng kali máu cấp tính, liệt cơ và loạn nhịp tim nguy hiểm ở người mắc bệnh thận mạn hoặc đang dùng thuốc điều trị tim mạch.
Ăn gìSữa bò là nguồn cung cấp i-ốt dồi dào và dễ hấp thu cho cơ thể. Lượng vi chất này không tự nhiên sinh ra mà chủ yếu tích lũy từ thức ăn chăn nuôi bổ sung kali iodua và dung dịch khử trùng bầu vú bò trong quá trình vắt sữa.
Ăn gìMagie taurate thường được quảng bá vượt trội cho tim mạch nhờ kết hợp magie và axit amin taurine. Tuy nhiên, khẳng định này hiện chỉ dựa trên lý thuyết cơ chế và thử nghiệm ở động vật; bằng chứng lâm sàng trực tiếp so sánh quy mô lớn trên người vẫn còn thiếu hụt.
Ăn gìVitamin K đóng vai trò thiết yếu cho quá trình đông máu và xương, đồng thời cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin thông qua việc giảm viêm và kích hoạt protein điều hòa đường huyết. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng hiện nay vẫn còn nhiều mâu thuẫn, đòi hỏi thêm nghiên cứu trước khi đưa ra khuyến nghị bổ sung cụ thể.
Ăn gìBổ sung kẽm đúng mức trong thai kỳ giúp giảm 14% nguy cơ sinh non và hỗ trợ hệ miễn dịch của thai nhi. Tuy nhiên, việc tự ý dùng vi chất liều cao không giúp tăng cân nặng thai nhi mà cần tuân thủ chỉ định y khoa dựa trên thể trạng từng thai phụ.
Ăn gìXét nghiệm nồng độ vitamin K tự do trong máu không phản ánh chính xác tình trạng dự trữ tại các mô. Để đánh giá chuẩn xác sự thiếu hụt vitamin K chức năng tại xương và mạch máu, y học hiện đại dựa vào việc định lượng hai protein chưa carboxyl hóa là ucOC và dp-ucMGP.
Ăn gìBổ sung canxi đơn thuần mà bỏ quên vitamin D sẽ khiến xương khó hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Vitamin D là yếu tố kích hoạt sự tổng hợp protein calbindin ở tế bào niêm mạc ruột, đóng vai trò "người vận chuyển" đưa canxi từ đường tiêu hóa vào máu.
Ăn gìAxit béo Omega-3, đặc biệt là EPA, có đặc tính kháng viêm và giúp hỗ trợ giảm tổn thương mụn trứng cá cũng như làm dịu khô da do thuốc trị mụn. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện nay còn dựa trên các nghiên cứu quy mô nhỏ, Omega-3 chỉ đóng vai trò bổ trợ chứ không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìĂn khoảng 30 gram nhân quả óc chó mỗi ngày giúp bổ sung 1,5 gram axit béo omega-3 ALA, hỗ trợ hạ mỡ máu và cải thiện huyết áp. Dù tỷ lệ chuyển hóa thành DHA hạn chế, việc đưa hạt óc chó vào chế độ ăn thay thế chất béo bão hòa vẫn mang lại lợi ích tim mạch đáng kể.