8406 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai được khuyên hạn chế dùng ngải thơm liều cao hoặc tinh dầu cô đặc do nguy cơ kích thích co bóp tử cung và lo ngại về các hợp chất như estragole. Tuy nhiên, việc dùng một lượng nhỏ ngải thơm làm gia vị trong nấu nướng hằng ngày vẫn hoàn toàn an toàn.
Ăn gìNấu ăn bằng bếp gas sinh ra lượng lớn khí nitơ dioxit (NO2), làm tăng nguy cơ mắc bệnh hô hấp và khiến triệu chứng hen suyễn ở trẻ em trầm trọng hơn. Việc sử dụng hệ thống thông gió đúng cách hoặc chuyển sang bếp điện giúp giảm đáng kể mức phơi nhiễm nguy hại này.
Ăn gìNước mưa tích trữ từ mái nhà không hề tinh khiết như nhiều người lầm tưởng mà tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kim loại nặng như chì, cadmium, sắt và vi khuẩn đường ruột E. coli vượt chuẩn an toàn. Người dân tuyệt đối không nên uống trực tiếp mà cần loại bỏ nước đầu mùa, lọc và khử trùng kỹ lưỡng.
Ăn gìNgọc trúc là dược liệu có độ an toàn cao ở người lớn nhờ chứa nhiều polysaccharide bổ dưỡng, nhưng hiện chưa có bằng chứng khoa học và liều lượng an toàn cho trẻ em suy dinh dưỡng. Cha mẹ không nên tự ý dùng cho trẻ biếng ăn, ra mồ hôi trộm khi chưa có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìMùa mưa lạnh kéo dài khiến mạch máu co lại và kích hoạt phản xạ giữ muối của cơ thể, đẩy chỉ số huyết áp tăng vọt. Để phòng ngừa tai biến tim mạch, người bệnh huyết áp cao cần chủ động cắt giảm lượng natri trong khẩu phần, giữ ấm cơ thể và theo dõi huyết áp chặt chẽ tại nhà.
Ăn gìKhi thời tiết chuyển lạnh, hệ thần kinh giao cảm bị kích hoạt làm co thắt mạch máu, gây sụt giảm lưu lượng máu nuôi dưỡng và thiếu oxy cục bộ tại niêm mạc dạ dày. Hiện tượng thiếu máu kết hợp với phản ứng căng thẳng oxy hóa khiến lớp màng nhầy bảo vệ suy yếu, tạo cơ hội cho axit dịch vị tấn công làm tái phát cơn đau loét.
Ăn gìUống nước sắc ngũ vị tử nam liên tục mỗi ngày với liều cao có thể gây quá tải chuyển hóa và tiềm ẩn nguy cơ tổn thương thận. Người dùng chỉ nên sử dụng theo từng đợt ngắn ngày, đúng liều lượng chỉ định và tuyệt đối không uống thay thế nước lọc thông thường.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu cần hết sức thận trọng và nên hạn chế ăn ngải thơm với lượng lớn. Chiết xuất từ lá ngải thơm chứa các dẫn xuất coumarin có khả năng ức chế kết tập tiểu cầu và kéo dài thời gian đông máu, làm gia tăng nguy cơ tương tác thuốc bất lợi và nguy cơ xuất huyết.
Ăn gìCủ ngọc giá chứa lượng chất nhầy tự nhiên dồi dào, giúp bao phủ và làm dịu niêm mạc hầu họng đang bị kích ứng, từ đó hỗ trợ giảm bớt các cơn ho khan do không khí lạnh mùa đông. Dù vậy, thảo dược này chỉ mang tính hỗ trợ ngoại vi và không thể thay thế cho các chẩn đoán y khoa chuyên sâu.
Ăn gìNgải thơm sấy khô chứa mật độ polyphenol và flavonoid chống oxy hóa đậm đặc hơn đáng kể trên mỗi gam trọng lượng so với ngải thơm tươi do đã loại bỏ nước. Tuy nhiên, cả hai dạng đều có giá trị dinh dưỡng cao và việc bảo toàn hoạt chất phụ thuộc lớn vào phương pháp chế biến, nấu nướng.
Ăn gìSau khi đi mưa về bị lạnh run, nhiều người uống rượu mạnh để làm ấm cơ thể. Tuy nhiên, giới khoa học cảnh báo rượu gây giãn mạch ngoại vi cực mạnh, làm nhiệt lượng lõi thất thoát ồ ạt ra ngoài và ức chế phản xạ run tự nhiên, đẩy nhanh nguy cơ hạ thân nhiệt nguy kịch.
Ăn gìNgâm rượu ngũ vị tử bắc giúp hòa tan và chiết xuất các hợp chất lignan quý như schisandrin hiệu quả hơn nhiều so với hãm nước nóng thông thường do đặc tính kém tan trong nước của nhóm chất này, song người dùng cần kiểm soát liều lượng cồn để tránh gây hại gan.