Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
3.514 bài, trang 20 trên 176
Tiêu lốt hỗ trợ giảm đầy bụng khó tiêu nhờ các hoạt chất cay ấm kích thích tiết men tiêu hóa và thúc đẩy vận động đường ruột. Dù được y học cổ truyền tin dùng, các bằng chứng hiện nay chủ yếu đến từ dược lý học thực nghiệm, do đó cần sử dụng ở mức độ vừa phải và thận trọng trên người có bệnh lý dạ dày.
Thổ đinh quế được dân gian truyền tai nhau về khả năng bảo vệ dạ dày, nhưng các nghiên cứu khoa học hiện nay chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm và thành phần hóa thực vật. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả chống loét của thảo dược này.
Nhiều người tin rằng uống nước thổ phục linh có thể "thanh lọc, tẩy sạch" độc tố trong gan tức thì. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận tiềm năng chống oxy hóa bảo vệ tế bào gan của thảo dược này trên mô hình động vật, hoàn toàn không có khả năng lọc độc thần tốc như lời đồn đại.
Tuyết tùng Atlas (*Cedrus atlantica*) và tuyết tùng Virginia (*Juniperus virginiana*) thực chất là hai loài thuộc hai chi thực vật khác nhau, sở hữu hồ sơ hóa học và mức độ độc tính riêng biệt. Hiểu rõ sự khác biệt giữa hợp chất himachalene và các thành phần như limonene hay safrole giúp người tiêu dùng chọn đúng sản phẩm và phòng ngừa nguy cơ dị ứng da.
Thổ cao ly sâm (cây họ rau sam) hoàn toàn không phải là nhân sâm thật và không thể thay thế cho các loài thuộc chi *Panax*. Nghiên cứu khoa học khẳng định thổ cao ly sâm không chứa hoạt chất sinh học ginsenoside quý giá, người dùng cần tỉnh táo tránh nhầm lẫn để bảo vệ sức khỏe và quyền lợi kinh tế.
Nhiều người tin rằng củ thổ nhân sâm (sâm đất) có công dụng bổ dưỡng tương đương nhân sâm đắt tiền nhờ hình thái củ tương đồng. Tuy nhiên, phân tích khoa học cho thấy thổ nhân sâm không chứa các saponin nhóm ginsenoside đặc thù của chi *Panax*, mà mang hồ sơ hóa chất hoàn toàn khác biệt.
Trà hoa thục quỳ giúp làm dịu họng nhờ chứa hàm lượng lớn chất nhầy polysaccharide khối lượng phân tử cao, tạo lớp màng bọc vật lý trên niêm mạc đường thở. Tuy vậy, các bằng chứng giảm ho hiện nay chủ yếu đến từ nghiên cứu hóa sinh và mô động vật cô lập, còn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người.
Trà thủy cự (*Veronica officinalis*) là thức uống thảo mộc truyền thống ở châu Âu thường dùng khi bị ho. Dù các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết này có hoạt tính kháng viêm đường hô hấp, y học hiện đại vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả trị ho trên cơ thể người.
Hoa thục quỳ (*Althaea rosea*) và cây marshmallow (*Althaea officinalis*) là hai loài khác nhau thuộc họ Bông. Bài viết làm rõ sự khác biệt về thành phần chất nhầy polysacarit, axit béo, bộ phận dùng và các bằng chứng nghiên cứu y khoa, giúp bạn tránh nhầm lẫn khi sử dụng để bảo vệ sức khỏe.
Thổ tam thất được dân gian truyền tụng về khả năng tán ứ, giảm sưng và làm lành bầm tím sau chấn thương. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính kháng viêm ở cấp độ tế bào và động vật gặm nhấm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; nguy hiểm hơn, loại cây này tiềm ẩn nguy cơ gây tắc tĩnh mạch gan dẫn đến tử vong.
Người bị gút hoặc suy thận không nên ăn thận nai. Thận nai là nội tạng động vật chứa hàm lượng purin rất cao, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid uric, gây nguy cơ bùng phát cơn gút cấp và tạo áp lực đào thải lớn lên chức năng thận đang suy yếu.
Thổ đinh quế được y học cổ truyền ca ngợi giúp tăng cường trí nhớ, nhưng bằng chứng khoa học hiện nay chỉ giới hạn trên động vật thí nghiệm. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất cồn có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh, song chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả này.
Nhiều người tin rằng thổ tam thất là vị thuốc bồi bổ lành tính, nhưng dữ liệu độc học cho thấy dược liệu này chứa pyrrolizidine alkaloid gây tắc xoang tĩnh mạch gan nguy hiểm. Đến nay, khoa học chưa xác lập được mức tiêu thụ an toàn của thổ tam thất trên người và ranh giới giữa liều tác dụng và liều độc rất hẹp.
Ăn thịt heo tái hay chưa chín kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun xoắn và nang sán dải nguy hiểm. Để vô hiệu hóa triệt để các loại ký sinh trùng này, nhiệt độ tâm khối thịt cần đạt tối thiểu từ 60°C đến 80°C tùy thời gian làm chín, thay vì chỉ làm chín lớp bề mặt.
Hiện chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp so sánh chất béo bão hòa, cholesterol và tỷ lệ đạm giữa thận nai với thận lợn và thận bò. Dữ liệu hiện có chỉ ghi nhận thịt hươu nai nói chung ít mỡ, ít cholesterol và giàu peptide hoạt tính, trong khi thận lợn và bò chứa nhiều khoáng chất vi lượng.
Thị đế (tai hay đài quả của cây hồng) chứa nhiều hợp chất sinh học quý, nổi bật là nhóm triterpenoid như axit oleanolic và axit ursolic. Dù được kỳ vọng có khả năng kháng viêm và chống oxy hóa, các bằng chứng khoa học hiện nay về bộ phận này chủ yếu mới dừng lại ở thử nghiệm trong ống nghiệm và mô hình động vật, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Nhiều người tin rằng rượu ngâm thằn lằn là bài thuốc bổ thận tráng dương, cải thiện phong độ phòng the cho nam giới. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bất kỳ bằng chứng thực nghiệm nào xác nhận loài bò sát này giúp tăng cường sinh lý hay nâng cao nội tiết tố.
Thận nai thường được đồn thổi là vị thuốc đại bổ, giàu đạm và sắt heme. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chưa có dữ liệu xác nhận thành phần vi chất của thận nai. Ngoài ra, việc tiêu thụ sản phẩm từ hươu nai hoang dã còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm bệnh thoái hóa thần kinh nguy hiểm.
Nhiều người tin rằng ăn thận nai giúp bồi bổ chức năng thận và tăng cường sinh lực phái mạnh. Tuy nhiên, khoa học hiện đại chưa tìm thấy bằng chứng thực nghiệm về tác dụng tráng dương của thận nai, trong khi nội tạng loài động vật này tiềm ẩn nguy cơ tích lũy độc chất kim loại nặng.
Nhiều người tin thận nai là món đại bổ, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo nội tạng hươu nai hoang dã tích lũy nồng độ cadmium và chì rất cao. Việc sử dụng thường xuyên cơ quan lọc máu của thú rừng tiềm ẩn nguy cơ tổn thương thận và nhiễm độc kim loại nặng.
