Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
2 trình duyệt độc giả · 2 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
1 trình duyệt độc giả · 1 lượt đọc
10.941 bài, trang 215 trên 548
Vết đồi mồi không đơn thuần xuất hiện do tuổi già mà là hệ quả của sự tích lũy tổn thương mạn tính do tia UV. Bức xạ cực tím gây đột biến DNA, ứ đọng sắc tố tại tế bào sừng và kích hoạt nguyên bào sợi tiết các yếu tố tăng trưởng kéo dài.
Củ niễng chứa hàm lượng dồi dào các chất chống oxy hóa phenolic và flavonoid quý giá. Cả luộc và xào đều có thể làm suy giảm hoạt chất này nếu chế biến sai cách: luộc dễ làm rửa trôi phenolic vào nước, trong khi xào quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ phá hủy cấu trúc phân tử.
Long nhãn chứa nhiều chất chống oxy hóa và GABA - chất ức chế dẫn truyền thần kinh giúp làm dịu tâm trạng. Tuy nhiên, hiệu quả hỗ trợ giấc ngủ của cùi nhãn phụ thuộc vào liều lượng và dạng chế biến, không thể thay thế thuốc điều trị mất ngủ chuyên khoa.
Thức khuya và thiếu ngủ mạn tính làm gián đoạn nhịp sinh học, ức chế tuyến tùng tiết melatonin và làm tăng hormone estrogen kích thích mô vú. Đồng thời, mất ngủ làm suy giảm nghiêm trọng hệ miễn dịch tự nhiên, tạo điều kiện thuận lợi cho tế bào ung thư vú hình thành và phát triển.
Nhiều người tin rằng uống vitamin E liều cao giúp ngăn ngừa bệnh tật, nhưng thử nghiệm quy mô lớn SELECT cho thấy việc tự ý nạp 400 IU vitamin E tổng hợp mỗi ngày không giúp bảo vệ tuyến tiền liệt mà còn làm tăng nguy cơ mắc ung thư ở nam giới.
Thói quen ăn nhót chua thường xuyên khi mang thai không an toàn cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Lượng axit cao trong nhót dễ gây kích ứng niêm mạc, làm suy giảm trương lực cơ thắt thực quản dưới và kích hoạt các cơn trào ngược, ợ nóng nghiêm trọng vốn rất phổ biến suốt thai kỳ.
Tia cực tím có thể phá vỡ cấu trúc DNA và là nguyên nhân gây ra 86% ca ung thư hắc tố. Để bảo vệ làn da hiệu quả, chuyên gia khuyến cáo cần phối hợp trang phục chống nắng làm nền tảng cùng kem chống nắng phổ rộng từ SPF 30 trở lên cho các vùng da hở.
Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên uống nước ép nhàu. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất quả nhàu có thể gây chậm cốt hóa xương, dị tật thai nhi, suy giảm chức năng nhau thai và độc tính trên gan, trong khi thảo dược nói chung tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung gây sảy thai.
Duy trì ít nhất 150 phút tập thể dục mỗi tuần giúp giảm rõ rệt nguy cơ mắc các bệnh ung thư phổ biến như ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư phổi, tiền liệt tuyến, ung thư biểu mô tuyến thực quản cùng ung thư vùng đầu và cổ. Thói quen vận động điều hòa các con đường nội tiết, hỗ trợ miễn dịch và cải thiện đáng kể tỷ lệ sống còn.
Quay vi sóng thức ăn bằng đồ nhựa, nhất là món nhiều dầu mỡ, làm gia tăng nguy cơ thôi nhiễm bisphenol A và các chất làm dẻo phthalate. Những hóa chất này dễ giải phóng ở nhiệt độ cao, đi vào thức ăn và tiềm ẩn nguy cơ gây rối loạn hệ thống nội tiết cùng tổn hại chức năng sinh sản.
Thói quen nhai trầu cau tưởng chừng vô hại lại là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương niêm mạc miệng. Hoạt chất arecoline cùng phản ứng hóa học từ vôi và thuốc lá thúc đẩy xơ hóa dưới niêm mạc, biến đổi DNA và làm tăng vọt nguy cơ ung thư khoang miệng.
Nhiều người lầm tưởng cồn chỉ gây say xỉn nhất thời, nhưng khoa học chứng minh quá trình chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde tạo ra chất độc tấn công trực tiếp vào cấu trúc DNA. Hợp chất này gây đứt gãy sợi đôi, tạo phức hợp dị thường và làm tê liệt hệ thống tự sửa chữa, kích hoạt đột biến gen nguy hiểm.
Nhờ chứa dồi dào hai axit béo EPA và DHA, cá béo có khả năng cạnh tranh và ức chế quá trình tổng hợp prostaglandin gây viêm từ axit arachidonic. Cơ chế này giúp giảm viêm niêm mạc, hạn chế tăng sinh tế bào bất thường và hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa.
Nồi chiên không dầu vẫn tạo ra chất gây ung thư acrylamide khi nấu thực phẩm giàu tinh bột ở nhiệt độ cao qua phản ứng Maillard. Mức sinh độc chất này thậm chí tương đương với chiên ngập dầu nếu không kiểm soát tốt thời gian và nhiệt độ chế biến.
Hơi thuốc lá điện tử đã được chứng minh là gây tổn hại cấu trúc DNA của tế bào đường hô hấp, ức chế enzym sửa chữa gen và thúc đẩy các biến đổi tiền ung thư. Độc tính sinh ra từ nhiệt độ buồng đốt, kim loại nặng và hóa chất hương liệu bốc hơi đe dọa trực tiếp đến tính mạng người dùng.
Kem chống nắng quá hạn sử dụng không chỉ mất đi khả năng cản tia cực tím mà còn có thể phân hủy thành các hóa chất độc hại gây viêm da tiếp xúc dị ứng, ngứa rát và kích ứng nghiêm trọng, đặc biệt nguy hiểm với người có bệnh lý da liễu nhạy cảm.
Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn củ niễng nhờ đặc tính lành tính, không chứa độc tính di truyền và giàu chất xơ. Tuy nhiên, do là loại rau thủy sinh, thai phụ cần sơ chế sạch sẽ và nấu chín kỹ nhằm phòng ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm trong tam cá nguyệt đầu.
Tiệt trừ vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) thành công giúp giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày từ gần 2 đến gần 3 lần tùy nhóm đối tượng. Việc điều trị sớm không chỉ ngăn chặn tổn thương niêm mạc tiến triển mà còn có thể đảo ngược các biến đổi tiền ung thư trước khi viêm teo dạ dày trở nên trầm trọng.
Trẻ dưới 6 tháng tuổi không nên dùng kem chống nắng hóa học do làn da mỏng manh dễ hấp thu hóa chất vào hệ tuần hoàn và có nguy cơ cao bị kích ứng. Thay vì thoa kem, phụ huynh cần ưu tiên che chắn vật lý, dùng quần áo dài tay và tránh nắng trực tiếp cho trẻ.
Phấn phủ có chứa SPF không thể thay thế kem chống nắng vì lượng hạt phấn thoa thực tế trên mặt quá ít, không thể đáp ứng định lượng chuẩn 2 mg/cm2 để tạo màng chắn quang học hữu hiệu. Lớp phấn mỏng chỉ đóng vai trò hỗ trợ thẩm mỹ và gia cố độ đồng đều bên ngoài lớp kem chống nắng chuyên dụng.
