4999 bài viết
Hàm lượng DHA trong sữa mẹ liên hệ mật thiết với chế độ dinh dưỡng của người mẹ sau sinh. Bổ sung từ 200-400 mg DHA hoặc tăng cường hải sản giúp nồng độ vi chất này trong sữa mẹ tăng từ 50% đến 123%, hỗ trợ trực tiếp cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ bú mẹ.
Ống thần kinh thai nhi đóng kín từ ngày 15 đến 28 sau thụ thai, khi nhiều mẹ chưa biết mình có thai. Bổ sung acid folic tối thiểu 4 tuần trước khi thụ thai với liều 0,4 mg/ngày giúp giảm tới 85% nguy cơ dị tật ống thần kinh.
Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng vitamin B12 dạng ngậm dưới lưỡi và viên uống thông thường có hiệu quả hấp thu và nâng nồng độ vi chất tương đương nhau. Người dùng hoàn toàn có thể chọn dạng uống phổ thông để tiết kiệm chi phí thay vì viên ngậm đắt tiền.
Methylcobalamin hay Cyanocobalamin tốt hơn là băn khoăn phổ biến khi chọn bổ sung vitamin B12. Nghiên cứu khoa học xác nhận cả hai dạng đều chuyển hóa thành cobalamin tự do trong tế bào và có hiệu quả lâm sàng tương đương nhau trong việc nâng chỉ số B12 máu, phục hồi miễn dịch cũng như điều trị thiếu hụt.
Vitamin B12 dự trữ trong gan có thể duy trì vài năm, nhưng chỉ sau 4 tuần ngưng nạp, lượng vi chất hoạt tính trong máu đã bắt đầu sụt giảm rõ rệt. Người ăn thuần chay nếu không chủ động bổ sung sẽ đối mặt nguy cơ cạn kiệt nguồn dự trữ, dẫn đến các tổn thương thần kinh và thiếu máu nghiêm trọng.
Nhiều người dùng dầu cá thường băn khoăn giữa dạng Triglyceride (TG) tự nhiên và Ethyl Ester (EE) bán tổng hợp. Nghiên cứu khoa học xác nhận omega-3 hấp thu tốt nhất ở dạng axit béo tự do, tiếp đến là triglyceride và thấp nhất là ethyl ester, đặc biệt khi đói.
Cá hồi nuôi chứa tổng lượng chất béo cao gấp 2-3 lần cá hồi tự nhiên, nhưng tỷ lệ axit béo phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp. Cả hai đều cung cấp đủ omega-3 cần thiết cho tuần, trong khi các tạp chất hữu cơ và thủy ngân ở cá hiện đại đều nằm dưới ngưỡng an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Người mắc bệnh gan mạn tính không nên tự ý dùng viên uống vitamin A. Gan tổn thương làm tế bào hình sao mất khả năng lưu trữ bình thường, khiến ngưỡng chịu độc hạ thấp. Việc bổ sung không kiểm soát dễ kích hoạt tế bào tạo xơ, tăng tích tụ collagen, đẩy nhanh tiến trình xơ gan và tăng áp lực tĩnh mạch cửa.
Người chạy bộ đường dài cần lượng đạm cao hơn bình thường để bù đắp tổn thương mô cơ bắp và chống lại quá trình oxy hóa acid amin làm năng lượng. Bổ sung đủ protein sau vận động kết hợp nạp carbohydrate hợp lý là chìa khóa duy trì cơ bắp.
Gen BCMO1 chịu trách nhiệm chuyển hóa beta-carotene từ thực vật thành vitamin A có hoạt tính sinh học. Do các đột biến gen đơn nucleotide (SNP) phổ biến làm giảm tới 48-69% hoạt tính enzyme, có đến 45% người khỏe mạnh hấp thu và chuyển hóa rất kém tiền chất này, đòi hỏi chế độ bổ sung dinh dưỡng linh hoạt hơn.
Nhiều người tin đạm thủy phân hấp thu nhanh vượt trội và tăng cơ tốt hơn đạm nguyên vẹn. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy độ thủy phân không làm tăng tốc độ hấp thu amino acid trong máu người so với whey thường, đồng thời hiệu quả đồng hóa cơ bắp giữa hai dạng này là tương đương nhau.
Cơ thể người chuyển đổi axit béo ALA từ hạt chia thành DHA với tỷ lệ cực thấp, thường dưới 1% hoặc thậm chí dưới 0,5% ở người trưởng thành. Do đó, việc chỉ dùng các loại hạt thực vật không thể mang lại nồng độ DHA tương đương với dầu cá biển hay hải sản trực tiếp.