3775 bài viết
Ăn gìTrẻ dưới 1 tuổi chưa nên uống sữa bò tươi, nhưng hoàn toàn có thể ăn sữa chua và phô mai khi bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi. Để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt, cha mẹ cần chọn loại nguyên chất không thêm đường hoặc muối và cho bé tập ăn với lượng vừa phải.
Ăn gìHầu hết các hướng dẫn dinh dưỡng hiện hành đều khuyến cáo không nêm thêm mắm, muối vào đồ ăn dặm của trẻ dưới 1 tuổi. Lượng natri tự nhiên có trong sữa mẹ, sữa công thức và thực phẩm tươi đã đủ cho sự phát triển của bé, trong khi việc thêm muối sớm dễ gây quá tải thận và ảnh hưởng huyết áp lâu dài.
Ăn gìĂn dặm kiểu Nhật chú trọng tăng độ thô và tách riêng từng món giúp trẻ phát triển giác quan và tập nhai sớm, trong khi bột hỗn hợp truyền thống Việt Nam tiện lợi, dễ nuốt và đảm bảo năng lượng. Lựa chọn tối ưu là kết hợp linh hoạt cả hai cách tùy theo thể trạng và mức độ thích nghi của trẻ.
Ăn gìHành tây tím giàu chất chống oxy hóa hơn hành tây trắng nhờ sở hữu hàm lượng lớn sắc tố anthocyanin và flavonoid vượt trội. Trong khi hành tây trắng hầu như không có anthocyanin, hành tây tím cung cấp lượng polyphenol dồi dào tập trung nhiều nhất ở các lớp biểu bì ngoài, mang lại tiềm năng dập tắt gốc tự do cao hơn đáng kể.
Ăn gìNước yến chưng sau sinh thực sự mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhờ chứa hơn 60% protein và nguồn axit sialic quý giá giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phục hồi mô và nâng cao chất lượng sữa mẹ. Tuy nhiên, đây không phải thần dược thay thế bữa ăn chính, mẹ cần dùng đúng cách để tránh lãng phí.
Ăn gìCollagen và bột protein tinh khiết nhìn chung an toàn cho mẹ đang cho con bú vì được hệ tiêu hóa phân giải thành các axit amin trước khi vào máu. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo mẹ sau sinh cần thận trọng với sản phẩm pha trộn thảo dược, chú ý liều lượng và ưu tiên bổ sung các vi chất thiết yếu thường thiếu hụt.
Ăn gìThịt đỏ và gan động vật xay mịn là những thực phẩm giàu sắt heme tối ưu nên được ưu tiên giới thiệu sớm cho bé từ 6 tháng tuổi. Nguồn sắt sinh học cao từ nhóm thực phẩm này giúp bù đắp nhanh lượng dự trữ đã cạn kiệt, phòng ngừa hiệu quả thiếu máu và suy giảm nhận thức.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày thực quản không cần kiêng tuyệt đối hành hoa nhưng nên hạn chế ăn sống và dùng lượng vừa phải. Việc nấu chín kỹ, ưu tiên phần lá xanh và chia nhỏ bữa ăn giúp giảm kích ứng niêm mạc, tránh làm chậm quá trình tiêu hóa và hạn chế các đợt trào ngược acid.
Ăn gìĂn hành hoa sống giúp giữ trọn allicin – hoạt chất chống oxy hóa quý giá nhưng rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ. Trong khi đó, nấu chín kỹ làm giảm đáng kể lượng allicin nhưng lại thân thiện hơn với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Ăn gìThấy sữa vắt ra trong và con chậm lớn, nhiều bà mẹ cố ăn móng giò hay tẩm bổ quá mức để sữa đặc hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy tổng lượng chất béo trong sữa mẹ rất ổn định trước khẩu phần ăn, và độ "đặc" thực chất nằm ở dòng sữa cuối cữ bú.
Ăn gìPhụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn có thể bắt đầu kế hoạch cắt giảm calo an toàn từ tuần thứ 4 sau sinh. Việc giảm khoảng 500 kcal mỗi ngày kết hợp vận động vừa phải giúp giảm cân hiệu quả mà không làm suy giảm lượng sữa hay ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ.
Ăn gìHành hoa là gia vị phổ biến nhưng phần củ chứa hàm lượng lớn fructan – loại đường chuỗi ngắn khó hấp thu dễ lên men sinh khí. Với người có đường ruột nhạy cảm, tiêu thụ củ hành hoa có thể kích hoạt các cơn đầy hơi, co thắt và đau quặn bụng dữ dội.