4936 bài viết
Ăn gìNạp caffeine kết hợp carbohydrate sau tập giúp tăng tốc độ tái tổng hợp glycogen cơ bắp theo các thử nghiệm lâm sàng trên vận động viên. Tuy nhiên, hiệu quả này đòi hỏi liều caffeine tương đối cao và có thể gây mất ngủ.
Ăn gìMuốn thay đổi bữa ăn gia đình mà không gây phản ứng tiêu cực, nên bắt đầu bằng việc giảm bớt đồ ăn vặt nhiều đường béo sẵn có trong nhà và làm quen với đa dạng loại rau củ, thay vì ép ăn nhiều ngay lập tức. Bằng chứng từ các thử nghiệm can thiệp cho thấy sự tham gia cùng nấu nướng và tạo bầu không khí vui vẻ giúp cả nhà duy trì thói quen ăn uống lành mạnh bền vững hơn.
Ăn gìBắt đầu ăn lành mạnh sau tuổi 50 nên ưu tiên đạm kết hợp vận động, đủ canxi và thực phẩm tự nhiên. Bằng chứng trên người ủng hộ thịt đỏ nạc, sữa không lỏng và rau quả, nhưng dữ liệu liều đạm chủ yếu ở người cao tuổi và chưa có dữ liệu về vitamin D.
Ăn gìCaffeine trong trà và cà phê giống nhau về mặt hóa học, nhưng trà có thêm L-theanine – một axit amin tự nhiên giúp làm dịu phản ứng căng thẳng và hạ huyết áp do caffeine gây ra. Các thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh sự phối hợp giữa caffeine và L-theanine giúp tăng khả năng tập trung, duy trì chú ý mà ít gây bồn chồn.
Ăn gìĂn giảm muối giúp hạ huyết áp và giảm thiểu các biến cố tim mạch dựa trên nhiều bằng chứng thử nghiệm lâm sàng. Các nghiên cứu hiện tại xác định hiệu quả theo lượng natri cắt giảm cụ thể, chưa cung cấp số liệu khuyến nghị trần của WHO hoặc công thức quy đổi sang thìa muối, thìa nước mắm.
Ăn gìChưa có nghiên cứu trên bà bầu chứng minh xơ hòa tan hay không hòa tan tốt hơn, nhưng cả hai đều hỗ trợ giảm táo bón thai kỳ. Các thử nghiệm lâm sàng và dữ liệu quan sát cho thấy tăng đủ chất xơ từ thực phẩm và uống đủ nước là hướng xử trí an toàn.
Ăn gìCác thử nghiệm trên người cho thấy ăn khoảng 70 đến 84 g yến mạch mỗi ngày (cung cấp 3 g beta-glucan) giúp hỗ trợ giảm nhẹ mỡ máu. Lợi ích này tập trung vào cholesterol toàn phần và LDL, rõ rệt hơn ở người có mỡ máu cao sẵn và không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìBột trà xanh matcha chứa hàm lượng caffeine cao hơn các loại trà xanh túi lọc thông thường nhờ kỹ thuật che bóng lá trà. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện có chưa có phép so sánh trực tiếp nồng độ caffeine giữa matcha và cà phê pha lọc, do lượng hoạt chất trong matcha dao động rất lớn tùy vào mẫu thử và cách chế biến.
Ăn gìĂn chất xơ hòa tan trước bữa ăn giúp giảm đường huyết sau ăn trong các thử nghiệm lâm sàng, nhưng phụ thuộc vào liều lượng và độ nhớt.
Ăn gìNước tăng lực thường chứa từ 80 đến 141 mg caffeine mỗi lon cùng hàm lượng đường đơn cao. Theo các tổng quan y khoa, việc tiêu thụ sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc caffeine, rối loạn nhịp tim, béo phì và đặc biệt nguy hiểm khi pha trộn chung với rượu bia.
Ăn gìChưa thể khẳng định hạt chia hay vỏ hạt mã đề giàu xơ hòa tan hơn do dữ liệu nghiên cứu cung cấp chỉ có thông tin về vỏ hạt mã đề. Vỏ hạt mã đề đã được chứng minh lâm sàng giúp nhuận tràng, làm mềm phân và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Ăn gìBạn không nên uống cà phê trước khi nội soi dạ dày. Các nghiên cứu hiện có chưa thử nghiệm trực tiếp trên cà phê, nhưng dữ liệu lâm sàng cho thấy chỉ có nước lọc hoặc chất lỏng trong suốt mới an toàn và đảm bảo tầm nhìn niêm mạc, trong khi đồ uống có màu hoặc đục làm giảm chất lượng quan sát.