2618 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy axit folic đơn thuần hay liều cao không giúp ngăn ngừa biến chứng tiền sản giật và tăng huyết áp thai kỳ. Lợi ích giảm nguy cơ chỉ được ghi nhận phần nào qua viên đa vi chất kết hợp hoặc folate từ thực phẩm tự nhiên, do đó thai phụ không nên tự ý dùng liều cao.
Ăn gìNgười đau dạ dày hoàn toàn bổ sung được vitamin C nếu ưu tiên dạng muối đệm sodium ascorbate thay vì axit thông thường và uống ngay sau bữa ăn no. Cách này giúp bù đắp lượng vi chất thiếu hụt tại niêm mạc tiêu hóa, hạn chế tối đa nguy cơ kích ứng, ợ chua hay đau thượng vị.
Ăn gìAxit béo Omega-3, đặc biệt là EPA, có đặc tính kháng viêm và giúp hỗ trợ giảm tổn thương mụn trứng cá cũng như làm dịu khô da do thuốc trị mụn. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện nay còn dựa trên các nghiên cứu quy mô nhỏ, Omega-3 chỉ đóng vai trò bổ trợ chứ không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìBổ sung vitamin B12 chỉ giúp cải thiện nhận thức ở người thực sự bị thiếu hụt vi chất này hoặc hỗ trợ làm chậm teo não ở giai đoạn nhẹ, chứ không thể đảo ngược tình trạng sa sút trí tuệ đã xác lập. Người bệnh cần xét nghiệm máu để can thiệp đúng cách thay vì tự ý dùng thuốc.
Ăn gìTổn thương niêm mạc ở đoạn gần ruột non do bệnh Celiac hoặc viêm ruột là nguyên nhân chính cản trở cơ thể hấp thu folate (vitamin B9). Kém hấp thu vi chất kéo dài dẫn đến suy kiệt dinh dưỡng, đòi hỏi phải phát hiện sớm căn nguyên đường tiêu hóa để phục hồi bề mặt ruột kịp thời.
Ăn gìNhiều người lo sợ dầu cá làm loãng máu gây nguy hiểm trong mổ, nhưng các nghiên cứu lâm sàng hiện đại cho thấy bổ sung omega-3 không làm tăng nguy cơ xuất huyết chu phẫu, kể cả ở các ca mổ tim lớn. Do đó, người bệnh không nhất thiết phải ngưng dùng thường quy trước khi phẫu thuật.
Ăn gìBệnh nhân Crohn tổn thương hoặc phẫu thuật cắt bỏ đoạn cuối hồi tràng thường mất khả năng tự hấp thu vitamin B12. Nguyên nhân do niêm mạc ruột viêm loét mạn tính, phá hủy các thụ thể tiếp nhận phức hợp B12 - yếu tố nội tại, khiến cơ thể cạn kiệt vi chất dù ăn uống đủ.
Ăn gìBệnh celiac và viêm ruột Crohn gây tổn thương niêm mạc ruột non hoặc làm mất diện tích tiêu hóa sau phẫu thuật, dẫn đến kém hấp thu chất béo nghiêm trọng. Do vitamin A tan trong dầu, vi chất này bị đào thải theo phân mỡ, khiến người bệnh đối mặt với nguy cơ quáng gà và suy giảm miễn dịch kéo dài.
Ăn gìBổ sung Omega-3 liều cao từ 2,7g đến 3g mỗi ngày kéo dài trên 3 tháng có thể giúp giảm số lượng khớp đau, rút ngắn thời gian cứng khớp buổi sáng và giảm bớt lượng thuốc chống viêm NSAID cần dùng ở người bệnh viêm khớp dạng thấp, dù hiệu quả lâm sàng còn khiêm tốn.
Ăn gìBổ sung acid folic giúp hạ nồng độ homocysteine trong máu, từ đó hỗ trợ giảm khoảng 10% đến 18% nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở người chưa có tiền sử mắc bệnh và người có chế độ ăn thiếu hụt folate; tuy nhiên vi chất này không thay thế được các can thiệp y tế chuẩn mực.
Ăn gìDầu cá omega-3 có lợi cho tim mạch nhưng có thể gây biến cố xuất huyết nghiêm trọng nếu dùng sai cách. Người đang uống thuốc chống đông máu, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật, người cao tuổi dùng nhiều thuốc và người có nguy cơ xuất huyết cần thận trọng, tuyệt đối không tự ý bổ sung liều cao.
Ăn gìRủi ro rung nhĩ khi uống omega-3 liều cao là có thật theo các thử nghiệm lâm sàng, đặc biệt khi dùng liều trên 1 g mỗi ngày. Việc lạm dụng dầu cá liều cao có thể làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim, trong khi bổ sung vừa phải qua chế độ ăn lại an toàn và có lợi.