3856 bài viết
Ăn gìVỏ trứng gà chứa tới 96% calci carbonat tự nhiên với khả năng hấp thu tương đương hoặc tốt hơn calci thương mại, hỗ trợ tích cực cho mật độ xương. Tuy nhiên, lợi ích này chỉ đạt được khi vỏ trứng qua xử lý tiệt trùng và siêu nghiền mịn; việc tự chế biến thô sơ tại nhà dễ dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn và tổn thương tiêu hóa.
Ăn gìDù được ưa chuộng nhờ khả năng giảm căng thẳng, thảo dược Rhodiola rosea lại tiềm ẩn nguy cơ tương tác nghiêm trọng khi dùng chung với thuốc chống trầm cảm nhóm SSRI. Sự kết hợp này có thể gây dư thừa hoạt chất dẫn truyền thần kinh, kích hoạt hội chứng serotonin với các biểu hiện bồn chồn, run rẩy và đe dọa sức khỏe.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ không cần kiêng sữa tuyệt đối. Nghiên cứu cho thấy một số axit béo tự nhiên trong sữa có mối liên hệ ngược chiều với lượng mỡ tích tụ ở gan. Điều quan trọng là ưu tiên sữa không đường, kiểm soát tổng năng lượng nạp vào và hạn chế đường tinh luyện để bảo vệ gan.
Ăn gìĂn trứng vào bữa sáng giúp tăng hormone báo no, giảm hormone gây đói và cắt giảm lượng calo nạp vào ở bữa trưa. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng khẳng định trứng chỉ thực sự giúp giảm cân khi dùng thay thế tinh bột tinh chế và đi kèm chế độ ăn thâm hụt năng lượng.
Ăn gìUống nước ép trái cây thay bữa phụ chỉ hỗ trợ giảm cân khi tổng lượng calo trong ngày được cắt giảm. Do ở dạng lỏng và không cần nhai, nước ép tạo cảm giác no kém hơn hẳn so với ăn trái cây nguyên miếng, dễ khiến bạn nạp dư năng lượng ở bữa chính kế tiếp.
Ăn gìHiệu quả của thảo dược Rhodiola rosea không phụ thuộc vào tổng số miligam bột thô mà quyết định bởi tỷ lệ chuẩn hóa hai hoạt chất salidroside và rosavins ở phần rễ. Các nghiên cứu và dược điển quốc tế chỉ ra việc kết hợp đủ hai thành phần này giúp giảm liều dùng, hạn chế tác dụng phụ và tối ưu khả năng chống căng thẳng, tăng trí nhớ.
Ăn gìNước ép nho đỏ cung cấp nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và bảo vệ cơ tim mà không cần dùng đến đồ uống có cồn. Tuy nhiên, xét về khả năng ức chế kết tập tiểu cầu để ngừa cục máu đông, nước ép nho thông thường có tác động nhẹ hơn rượu vang đỏ.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 không cần kiêng trứng tuyệt đối. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy ăn từ 1 đến 2 quả trứng mỗi ngày giúp giảm cân, giảm mỡ nội tạng, cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm mà không làm tăng đường huyết hay mỡ máu xấu, miễn là giữ tổng năng lượng bữa ăn cân bằng.
Ăn gìCây rễ vàng (Rhodiola rosea) được nhiều người tìm kiếm với kỳ vọng hỗ trợ trị tiểu đường. Các nghiên cứu hiện tại cho thấy thảo dược này giúp giảm đường huyết lúc đói và cải thiện phản ứng insulin trên chuột mắc tiểu đường, nhưng chưa thấy tác dụng hạ đường máu khi thử nghiệm trên người khỏe mạnh.
Ăn gìỔi giàu vitamin C gấp nhiều lần chanh, cùng dồi dào chất chống oxy hóa như lycopene và polyphenol. Uống nước ép ổi tươi đúng cách giúp cung cấp nguyên liệu thiết yếu để cơ thể tự tổng hợp collagen, ngăn ngừa khô da và bảo vệ cấu trúc hạ bì trước tác hại lão hóa từ tia cực tím.
Ăn gìTinh dầu chiết xuất từ hạt rau mùi có khả năng phá hủy màng tế bào và ức chế nhiều vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như Salmonella, Campylobacter, tụ cầu vàng. Tuy nhiên, hiệu quả này đến từ tinh dầu cô đặc trong bảo quản thực phẩm, việc ăn vài cọng rau mùi sống không thể ngăn ngừa ngộ độc thức ăn.
Ăn gìSữa chua và sữa chua uống hoàn toàn có thể mang lại hiệu quả ngang bằng, thậm chí là chất mang lợi khuẩn tốt hơn viên nang nếu chứa đủ mật độ vi sinh vật sống và được bảo quản lạnh đúng cách. Chìa khóa quyết định nằm ở khả năng bảo vệ lợi khuẩn vượt qua axit dạ dày để đến được đại tràng.