3856 bài viết
Ăn gìUống quá nhiều nước trong thời gian ngắn có thể làm quá tải khả năng đào thải của thận, khiến nồng độ natri trong máu bị pha loãng đột ngột. Tình trạng hạ natri máu cấp tính này có thể dẫn đến phù não, rối loạn thần kinh trung ương, tiêu cơ vân và thậm chí đe dọa tính mạng nếu không được xử trí kịp thời.
Ăn gìTrẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn không cần uống thêm nước lọc, ngay cả trong thời tiết nắng nóng. Nghiên cứu cho thấy việc uống thêm nước không giúp trẻ mát hơn mà còn làm giảm lượng sữa mẹ bé bú vào, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và gây hạ natri máu (ngộ độc nước).
Ăn gìTinh dầu quảng hoắc hương chứa nhiều hoạt chất có khả năng ức chế nấm Candida, nấm gây gàu và hàng loạt vi khuẩn gây viêm da. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức độ thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, người dùng cần pha loãng và không tự ý dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìChiết xuất quả mâm xôi đỏ và hoạt chất liên quan như axit ellagic giúp giảm stress oxy hóa, kháng viêm, ngăn ngừa chết tế bào và hạn chế nếp nhăn do tia UV trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ từ bên trong, không thể thay thế kem chống nắng.
Ăn gìKhác với thuốc an thần dễ gây ngủ gật, hoạt chất L-theanine trong lá trà xanh giúp làm dịu căng thẳng, hạ nhịp tim mà vẫn giữ đầu óc minh mẫn. Cơ chế này đến từ khả năng kích thích sóng não alpha và điều hòa các chất dẫn truyền thần kinh ức chế trong não bộ.
Ăn gìĐun sôi nước nhiều lần không tự sinh ra chất độc mới, nhưng sự bốc hơi liên tục sẽ làm cô đặc lượng chất rắn hòa tan, nitrat và kim loại nặng sẵn có. Nếu nguồn nước ban đầu đạt chuẩn, việc đun lại vài lần vẫn an toàn; ngược lại, nước giếng hoặc nước chưa qua xử lý chuẩn sẽ tăng nguy cơ tích lũy độc chất khi đun cạn.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 hoàn toàn có thể ăn quả mâm xôi mà không lo tăng đường huyết đột ngột. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy loại quả ít năng lượng, giàu polyphenol này giúp giảm đáng kể mức đường huyết và phản ứng viêm ở thời điểm 2 đến 4 giờ sau bữa ăn.
Ăn gìThiếu nước khiến thể tích dịch trong mạch máu sụt giảm, làm máu bị cô đặc và đẩy nồng độ đường huyết tăng cao. Ở người bệnh đái tháo đường, tình trạng này dễ trở nặng do hiện tượng lợi niệu thẩm thấu kéo nước ra ngoài qua đường tiểu và sự suy giảm khả năng điều hòa thân nhiệt khi vận động.
Ăn gìDùng bột thiên hoa phấn (rễ cây qua lâu) rắc lên da trẻ sơ sinh để trị rôm sảy là thói quen tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dù dịch chiết qua lâu có khả năng hỗ trợ lành thương trong phòng thí nghiệm, dạng bột thô lại dễ gây bít tắc lỗ chân lông, làm nặng thêm tình trạng viêm nhiễm và đặc biệt nguy hiểm nếu trẻ vô tình hít phải.
Ăn gìDù chứa tới 62% dầu trong nhân hạt, qua lâu nhân không làm tăng mỡ máu mà còn giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride nhờ hàm lượng cao các acid béo không bão hòa đa. Tuy nhiên, người bệnh rối loạn chuyển hóa mỡ cần biết cách chế biến và kiểm soát lượng ăn để tránh dư thừa năng lượng.
Ăn gìNước máy khử trùng bằng clo giúp ngăn ngừa hiệu quả các bệnh tiêu chảy truyền nhiễm nhưng cũng khiến nhiều người lo ngại nguy cơ tiêu diệt lợi khuẩn tiêu hóa. Các nghiên cứu trên người cho thấy clo dư không làm xáo trộn lớn hệ vi sinh đường ruột, thậm chí một số chủng lợi khuẩn còn có khả năng kháng clo.
Ăn gìUống một cốc nước trước bữa ăn thực sự giúp giảm lượng thức ăn và calo nạp vào mà không làm giảm cảm giác no. Khi kết hợp thói quen uống 500 ml nước trước bữa ăn 30 phút với chế độ ăn cắt giảm năng lượng, người thừa cân có thể tăng hiệu quả giảm cân đáng kể.