16718 bài viết
Ăn gìCaffeine không an toàn cho người bị xơ gan mất bù do chức năng chuyển hóa của gan đã suy giảm nghiêm trọng. Các bằng chứng lâm sàng cho thấy độ thanh thải caffeine ở giai đoạn mất bù sụt giảm rất sâu so với giai đoạn còn bù, làm tăng nguy cơ ứ đọng hoạt chất kéo dài trong cơ thể.
Ăn gìBắt đầu ăn lành mạnh sau tuổi 50 nên ưu tiên đạm kết hợp vận động, đủ canxi và thực phẩm tự nhiên. Bằng chứng trên người ủng hộ thịt đỏ nạc, sữa không lỏng và rau quả, nhưng dữ liệu liều đạm chủ yếu ở người cao tuổi và chưa có dữ liệu về vitamin D.
Ăn gìNấu chín rau củ không làm mất hết chất xơ mà chuyển dịch tỷ lệ giữa xơ hòa tan và không hòa tan. Phân tích phòng thí nghiệm cho thấy luộc và hấp làm tăng xơ hòa tan, giảm xơ không hòa tan, song chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìCaffeine trong trà và cà phê giống nhau về mặt hóa học, nhưng trà có thêm L-theanine – một axit amin tự nhiên giúp làm dịu phản ứng căng thẳng và hạ huyết áp do caffeine gây ra. Các thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh sự phối hợp giữa caffeine và L-theanine giúp tăng khả năng tập trung, duy trì chú ý mà ít gây bồn chồn.
Ăn gìĂn giảm muối giúp hạ huyết áp và giảm thiểu các biến cố tim mạch dựa trên nhiều bằng chứng thử nghiệm lâm sàng. Các nghiên cứu hiện tại xác định hiệu quả theo lượng natri cắt giảm cụ thể, chưa cung cấp số liệu khuyến nghị trần của WHO hoặc công thức quy đổi sang thìa muối, thìa nước mắm.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy caffeine trực tiếp gây mụn nội tiết ở phụ nữ. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận caffeine không làm tăng nồng độ hormone cortisol ở nữ giới, trong khi mụn nội tiết chủ yếu liên quan đến sự nhạy cảm hoặc dư thừa hormone androgen.
Ăn gìCaffeine và cà phê không làm tăng viêm da vẩy nến nếu dùng mức vừa phải; nghiên cứu quan sát cho thấy uống 3 tách cà phê mỗi ngày liên quan đến giảm độ nặng của vẩy nến, trong khi bôi caffeine 10% tại chỗ mang lại hiệu quả cải thiện mảng bám.
Ăn gìChưa có nghiên cứu trên bà bầu chứng minh xơ hòa tan hay không hòa tan tốt hơn, nhưng cả hai đều hỗ trợ giảm táo bón thai kỳ. Các thử nghiệm lâm sàng và dữ liệu quan sát cho thấy tăng đủ chất xơ từ thực phẩm và uống đủ nước là hướng xử trí an toàn.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng lâm sàng xác định độ an toàn hoặc ngưỡng caffeine cho người đặt stent mạch vành. Toàn bộ nghiên cứu cung cấp chỉ tập trung vào tỷ lệ thành công của thủ thuật can thiệp mạch máu. Người bệnh sau can thiệp cần thận trọng và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng đồ uống chứa caffeine.
Ăn gìCác thử nghiệm trên người cho thấy ăn khoảng 70 đến 84 g yến mạch mỗi ngày (cung cấp 3 g beta-glucan) giúp hỗ trợ giảm nhẹ mỡ máu. Lợi ích này tập trung vào cholesterol toàn phần và LDL, rõ rệt hơn ở người có mỡ máu cao sẵn và không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCaffeine có thể làm tăng co thắt bàng quang và thúc đẩy tiểu gấp ở người có bàng quang tăng hoạt. Dữ liệu từ thử nghiệm lâm sàng nhỏ và nghiên cứu động vật cho thấy caffeine làm tăng áp lực cơ chóp bàng quang, trong khi người khỏe mạnh ít chịu ảnh hưởng này.
Ăn gìBột trà xanh matcha chứa hàm lượng caffeine cao hơn các loại trà xanh túi lọc thông thường nhờ kỹ thuật che bóng lá trà. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện có chưa có phép so sánh trực tiếp nồng độ caffeine giữa matcha và cà phê pha lọc, do lượng hoạt chất trong matcha dao động rất lớn tùy vào mẫu thử và cách chế biến.