16718 bài viết
Ăn gìCảm giác mệt mỏi tuần đầu ăn thanh đạm chủ yếu do cơ thể phản ứng với mức thâm hụt calo đột ngột và giảm tiêu hao năng lượng. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy duy trì đủ carbohydrate giúp bảo toàn hiệu suất vận động, trong khi giả thuyết thiếu hụt natri nhẹ chưa có bằng chứng rõ ràng.
Ăn gìUống cà phê chứa caffeine có thể làm tăng mức đường huyết và giảm tạm thời độ nhạy insulin sau bữa ăn. Bằng chứng từ thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn và nghiên cứu thực nghiệm cho thấy caffeine cản trở quá trình hấp thu glucose vào mô cơ, dẫn đến đáp ứng đường huyết và insulin sau ăn tăng cao hơn bình thường.
Ăn gìĂn chất xơ hòa tan trước bữa ăn giúp giảm đường huyết sau ăn trong các thử nghiệm lâm sàng, nhưng phụ thuộc vào liều lượng và độ nhớt.
Ăn gìNước tăng lực thường chứa từ 80 đến 141 mg caffeine mỗi lon cùng hàm lượng đường đơn cao. Theo các tổng quan y khoa, việc tiêu thụ sản phẩm này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc caffeine, rối loạn nhịp tim, béo phì và đặc biệt nguy hiểm khi pha trộn chung với rượu bia.
Ăn gìUống cà phê không làm suy giảm áp lực cơ thắt thực quản dưới mà thực tế có thể làm tăng nhẹ áp lực này trên người khỏe mạnh. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy triệu chứng ợ nóng xuất phát từ việc cà phê kích thích tiết axit dạ dày mạnh và phản xạ giãn cơ thắt thoáng qua sau khi dung nạp thức uống.
Ăn gìNgười bị táo bón nên ưu tiên xơ hòa tan thay vì xơ không hòa tan để làm mềm phân và cải thiện đi ngoài. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy xơ hòa tan có bằng chứng rõ rệt, trong khi xơ không hòa tan đơn lẻ còn thiếu dữ liệu nhất quán.
Ăn gìCaffeine có thể hỗ trợ giảm đau nửa đầu Migraine khi kết hợp cùng thuốc giảm đau, nhưng lạm dụng sẽ gây đau đầu dội ngược. Bằng chứng thử nghiệm lâm sàng cho thấy hoạt chất này làm tăng hiệu quả cắt cơn cấp tính, song dùng thường xuyên dễ biến bệnh thành đau đầu mạn tính.
Ăn gìChưa thể khẳng định hạt chia hay vỏ hạt mã đề giàu xơ hòa tan hơn do dữ liệu nghiên cứu cung cấp chỉ có thông tin về vỏ hạt mã đề. Vỏ hạt mã đề đã được chứng minh lâm sàng giúp nhuận tràng, làm mềm phân và hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả.
Ăn gìUống cà phê kích thích dạ dày tiết axit nhưng không gây viêm loét dạ dày tá tràng theo các bằng chứng lâm sàng và dịch tễ học quy mô lớn. Tác động tăng tiết dịch vị xuất hiện ở cả cà phê thường lẫn cà phê khử caffeine. Người mắc chứng khó tiêu không loét nên thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìUống cà phê không gây suy tuyến thượng thận hay cạn kiệt cortisol. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy caffeine không làm thay đổi cortisol nền ở người có thói quen sử dụng, và hội chứng "mệt mỏi tuyến thượng thận" hoàn toàn không được y học công nhận.
Ăn gìĂn nhiều chất xơ có thể không giúp giảm táo bón nếu sai nguyên nhân hoặc thiếu nước. Bằng chứng trên người cho thấy chất xơ hỗ trợ táo bón nhẹ đến trung bình, nhưng không cải thiện khi táo bón nặng hay chậm nhu động ruột. Việc tăng xơ đột ngột chưa có thử nghiệm trực tiếp.
Ăn gìSô-cô-la trắng không chứa caffeine hoặc chỉ có lượng vết không đáng kể do không chứa chất rắn ca cao. Bằng chứng phân tích hóa học cho thấy caffeine và theobromine chỉ nằm trong phần bột ca cao, trong khi sô-cô-la trắng chỉ dùng bơ ca cao kết hợp đường và sữa.