16718 bài viết
Ăn gìBạn không nên uống cà phê trước khi nội soi dạ dày. Các nghiên cứu hiện có chưa thử nghiệm trực tiếp trên cà phê, nhưng dữ liệu lâm sàng cho thấy chỉ có nước lọc hoặc chất lỏng trong suốt mới an toàn và đảm bảo tầm nhìn niêm mạc, trong khi đồ uống có màu hoặc đục làm giảm chất lượng quan sát.
Ăn gìBằng chứng lâm sàng cho thấy caffeine liều 150 mg làm giảm tổng thời gian ngủ nhưng không làm giảm thời lượng hay chất lượng giấc ngủ REM. Yếu tố di truyền còn có thể khiến caffeine làm tăng tỷ lệ REM ở một số cá thể.
Ăn gìUống caffeine có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson trong nhiều nghiên cứu dịch tễ học quan sát quy mô lớn. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp về khả năng ngăn ngừa hoặc làm chậm tiến triển bệnh ở người thông qua thử nghiệm lâm sàng can thiệp vẫn còn hạn chế và cần được nghiên cứu thêm.
Ăn gìUống cà phê có làm ố vàng răng do thức uống này chứa các hợp chất màu bám vào bề mặt men răng và có tính axit gây xói mòn. Các thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu trong phòng thí nghiệm xác nhận cà phê làm tối màu răng, nhưng vết ố này có thể làm sạch bằng biện pháp nha khoa chuyên nghiệp.
Ăn gìRau mồng tơi và đậu bắp cung cấp cả xơ hòa tan lẫn không hòa tan, trong đó lớp chất nhầy đặc trưng thuộc nhóm xơ hòa tan. Dù vậy, dữ liệu hiện có chủ yếu phân tích cơ chế chung của chất nhầy hoặc dịch chiết trong phòng thí nghiệm, chưa có định lượng so sánh chi tiết hai loại xơ trên người.
Ăn gìCaffeine chưa có bằng chứng gây co thắt mạch vành ở bệnh nhân tim mạch qua các dữ liệu khoa học hiện có. Hoạt chất này chủ yếu làm giảm khả năng dãn mạch khi làm nghiệm pháp chẩn đoán bằng adenosine. Người bệnh tim mạch cần kiêng dùng caffeine trước khi chụp tưới máu tim để tránh sai lệch kết quả.
Ăn gìÉp nước trái cây loại bỏ phần lớn lượng chất xơ tổng số theo bã nhưng chưa có bằng chứng khẳng định làm mất hết chất xơ hòa tan. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy nước ép đục vẫn giữ lại thành phần xơ có lợi cho lipid máu, trong khi nước ép lọc trong gần như không còn chất xơ.
Ăn gìKhi bắt đầu ăn lành mạnh, thêm rau vào bữa ăn là bước đi dễ duy trì hơn so với việc vội vã đổi cơm trắng. Dù chưa có thử nghiệm đối đầu trực tiếp, các nghiên cứu hành vi và lâm sàng cho thấy thói quen bổ sung rau và ăn rau trước tinh bột giúp dễ kiểm soát dinh dưỡng hơn.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học chứng minh cà phê pha bằng túi lọc giấy chứa ít caffeine hơn pha phin. Các nghiên cứu hiện tại chỉ xác nhận giấy lọc giữ lại hiệu quả phần lớn chất béo và hợp chất diterpene, thay vì làm giảm đáng kể nồng độ caffeine trong tách cà phê.
Ăn gìCaffeine được xác định có khả năng làm giảm hấp thu sắt ở phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện tại chưa cung cấp mốc thời gian cụ thể cần giãn cách giữa việc uống cà phê và viên sắt. Mẹ bầu nên tránh uống chung và khống chế lượng caffeine dưới 200 mg mỗi ngày.
Ăn gìCaffeine có thể gây run tay sinh lý ở người trẻ tuổi khi nạp liều cao, nhưng ít xuất hiện ở liều thấp đến vừa phải. Bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng trên người chỉ ra rằng mức độ run tay phụ thuộc vào liều lượng nạp vào và sự khác biệt đáp ứng của từng cá nhân.
Ăn gìUống cà phê chưa được chứng minh trực tiếp gây hạ đường huyết phản ứng. Hiện tượng run rẩy, đói cồn cào sau khi uống cà phê nhiều đường sữa chủ yếu do lượng carbohydrate tinh chế kích thích tiết insulin quá mức, hoặc do phản ứng giao cảm bị nhầm lẫn với hạ đường huyết.