5774 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước cây tai chuột uống hàng ngày vì tin rằng thảo dược tự nhiên luôn lành tính và mát gan. Tuy nhiên, các dữ liệu khoa học hiện có chưa ghi nhận nghiên cứu trực tiếp khẳng định mức độ an toàn của loại cây này khi dùng dài ngày, đòi hỏi người dùng phải hết sức thận trọng để tránh gây quá tải cho gan và thận.
Ăn gìThói quen phơi nắng gắt các loại thảo dược như cây tai chuột để dùng dần thực chất làm hao hụt đáng kể lượng chất chống oxy hóa quý giá. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng dùng nguyên liệu tươi, sấy lạnh hoặc phơi trong bóng râm sẽ bảo toàn hoạt chất tốt hơn nhiều so với phơi dưới bức xạ mặt trời.
Ăn gìThèm gà rán, khoai tây chiên hay đồ ngọt khi áp lực không phải do bạn thiếu ý chí mà là phản ứng sinh học tự nhiên. Căng thẳng làm thay đổi hormone cortisol, tăng hormone báo đói ghrelin và thúc đẩy não bộ tìm kiếm thực phẩm giàu năng lượng để kích hoạt hệ thống phần thưởng dopamine nhằm tự xoa dịu thần kinh.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu lâm sàng xác định liều lượng tối đa an toàn trong một ngày của cây tai chuột khô ở người. Thử nghiệm năm 2025 chỉ ghi nhận chiết xuất thực nghiệm liều 400 mg/kg có tác dụng kháng viêm trên động vật, do đó người dân tuyệt đối không tự ý sắc uống liều cao để tránh ngộ độc.
Ăn gìĂn từ 140 g đến 200 g sữa chua mỗi ngày, tương đương 1-2 hộp, giúp tăng độ đa dạng lợi khuẩn đường ruột và bảo vệ tiêu hóa trước chế độ ăn nhiều đạm mỡ. Chọn sữa chua tự nhiên không đường là chìa khóa để hưởng trọn lợi ích kháng viêm mà không lo dư thừa calo hay tăng đường huyết.
Ăn gìLá sắn thuyền chứa nhiều tanin và flavonoid, có khả năng ức chế các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm như *E. coli*, tả và tụ cầu trong phòng thí nghiệm. Dù vậy, chưa có bằng chứng khoa học cho thấy lá này chống co thắt cơ trơn ruột, người bệnh không nên dùng thay thế phác đồ bù nước y tế.
Ăn gìCho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa tươi thay sữa mẹ hoặc sữa công thức tiềm ẩn nguy cơ mất máu vi thể ở đường ruột ở khoảng 40% trẻ và gây thiếu máu thiếu sắt. Ngoài ra, lượng đạm cùng khoáng chất dư thừa trong sữa bò tạo gánh nặng lọc gấp đôi cho thận, dễ dẫn đến mất nước nghiêm trọng.
Ăn gìĂn sữa chua buổi tối không chỉ giúp xoa dịu cơn đói đêm mà còn hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm mệt mỏi và ngừa táo bón. Nhờ chứa lợi khuẩn đường ruột cùng nguồn đạm sữa như casein và whey, thực phẩm này là bữa phụ lành mạnh cho cả giấc ngủ lẫn cơ bắp.
Ăn gìNhiều người tin rằng sữa tách béo là lựa chọn duy nhất để giảm cân, nhưng sữa nguyên kem lại vượt trội ở khả năng tạo cảm giác no và hạn chế thèm ăn. Việc lựa chọn loại sữa nào phụ thuộc vào khả năng kiểm soát tổng calo nạp vào và tình trạng sức khỏe tim mạch của mỗi cá nhân.
Ăn gìNgười tập thể hình có chức năng thận khỏe mạnh dùng thanh protein bar với lượng hợp lý không bị hỏng thận, do bộ lọc cầu thận tự nhiên hoạt động rất bền bỉ. Tuy nhiên, việc nạp đạm quá tải kéo dài hoặc dùng khi đã có bệnh nền như đái tháo đường, tổn thương cầu thận tiềm ẩn sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng rò rỉ đạm, gây viêm và xơ hóa thận.
Ăn gìThói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến, đồ ăn liền làm sụt giảm nghiêm trọng lượng chất xơ thu nạp vào cơ thể. Sự thiếu hụt này làm suy giảm sản xuất axit béo chuỗi ngắn, bào mòn lớp chất nhầy bảo vệ ruột và làm rối loạn hoạt động của các tế bào miễn dịch lympho T.
Ăn gìThói quen ăn bánh mì sandwich trắng công nghiệp mỗi sáng dễ khiến đường huyết và insulin tăng vọt rồi hạ nhanh, làm giảm hormone báo hiệu no và gây đói sớm. Để kiểm soát cân nặng, người ăn cần tránh dùng bánh mì trắng đơn lẻ mà nên kết hợp cùng chất xơ rau củ, hạt dinh dưỡng hoặc giấm ăn.