8406 bài viết
Ăn gìLá lương thảo dơi được đồn đoán có khả năng kháng viêm mạnh nhờ chứa flavonoid và polyphenols. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, kháng khối u và ức chế enzyme chuyển hóa đường trong phòng thí nghiệm; bằng chứng kháng viêm trực tiếp trên người vẫn chưa được xác lập và việc dùng tùy tiện có thể gây hại gan.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối lạc. Các phân tích phòng thí nghiệm xác định nhóm đậu chỉ chứa 9-72 mg purin/100 g, thấp hơn rất nhiều so với mức 96-448 mg/100 g ở thịt và hải sản. Nguồn purin thực vật cũng không làm tăng nguy cơ bệnh như purin động vật.
Ăn gìCây lẹo mắt chứa hàm lượng saponin cao, một hợp chất có đặc tính tạo bọt và gây kích ứng mạnh lên niêm mạc tiêu hóa. Người dân không nên tự ý hái lá cây này sắc nước uống vì rất dễ gặp phải tình trạng nôn nao, cồn cào ruột gan, đau bụng và tiêu chảy dữ dội.
Ăn gìLạc nguyên hạt và bơ đậu phộng mang lại giá trị dinh dưỡng tương đồng nhưng có tốc độ và mức độ hấp thu chất béo rất khác nhau. Nhờ thành tế bào thực vật còn nguyên vẹn, lạc nguyên hạt khiến cơ thể đào thải nhiều năng lượng qua phân hơn dạng bơ xay nhuyễn, giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Ăn gìCây lạc tiên từ lâu được dùng để an thần, giảm lo âu và cải thiện giấc ngủ. Dựa trên các tiêu chuẩn dược điển quốc tế, hoạt chất flavonoid quy đổi theo vitexin được khuyến nghị dùng trong khoảng 20 đến 120 mg mỗi ngày. Người dùng cần tuân thủ liều lượng vừa phải để tránh lạm dụng gây suy giảm hiệu quả.
Ăn gìUống nước sắc lốp bốp năm nhị tiềm ẩn rủi ro khôn lường vì chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên người. Dữ liệu thực nghiệm trên loài cùng chi Connarus từng ghi nhận độc tính gây chết động vật thí nghiệm, cảnh báo nguy cơ ngộ độc và tổn thương gan thận nếu tự ý sử dụng.
Ăn gìThịt lươn giàu đạm và bổ dưỡng, nhưng lươn đồng là vật chủ mang tỷ lệ nhiễm ấu trùng giun đầu gai *Gnathostoma spinigerum* rất cao. Ấu trùng có thể nằm sâu trong thớ thịt, đe dọa trực tiếp sức khỏe người dùng nếu ăn sống, ăn tái hoặc chế biến chưa chín kỹ.
Ăn gìLương xương (*Anneslea fragrans*) là vị thuốc dân gian quen thuộc trị tiêu chảy, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay khẳng định cây chủ yếu có tác dụng kháng viêm niêm mạc ruột và chống oxy hóa. Chưa có bằng chứng thử nghiệm đĩa thạch chứng minh lá lương xương ức chế trực tiếp vi khuẩn đường ruột.
Ăn gìNước lá lương xương chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước độc chất trong các thử nghiệm trên chuột và tế bào. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng liều cao kéo dài thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĂn lạc mỗi ngày không làm tăng mỡ máu mà còn hỗ trợ cải thiện các chỉ số cholesterol xấu và triglyceride nhờ dồi dào chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện có cỡ mẫu khá nhỏ và lợi ích tim mạch chỉ phát huy tối đa khi ăn lượng vừa phải, ưu tiên lạc rang mộc không tẩm muối.
Ăn gìUống trà lạc tiên có thể hỗ trợ giấc ngủ nhờ tác dụng an thần nhẹ và giảm căng thẳng thông qua điều biến thụ thể thần kinh, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy đây không phải phương thuốc chữa dứt điểm mất ngủ, đồng thời các nghiên cứu chất lượng cao chủ yếu mới được ghi nhận trên loài lạc tiên tây.
Ăn gìUống huyết lươn sống không phải phương pháp trị thiếu máu khoa học mà tiềm ẩn hiểm họa sức khỏe nghiêm trọng. Máu lươn có thể chứa vi khuẩn gây nhiễm trùng máu, các chất ô nhiễm và protein huyết thanh đặc thù. Việc dùng máu sống có nguy cơ dẫn tới ngộ độc cấp tính, nhiễm trùng và tổn thương nội tạng.