Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.651 bài, trang 789 trên 1.483
Biotin thường được xem là thần dược phục hồi tóc rụng, nhưng các nghiên cứu y khoa cho thấy viên uống này chỉ thực sự hiệu quả khi cơ thể bị thiếu hụt vi chất. Người khỏe mạnh có nồng độ biotin bình thường khó nhận thấy tác dụng và việc tự ý bổ sung chủ yếu gây tốn kém tiền bạc.
Nhiều người tìm đến omega-3 với kỳ vọng tăng cường trí nhớ và đẩy lùi bệnh đãng trí tuổi già. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy dưỡng chất này chỉ hỗ trợ làm chậm suy giảm nhận thức nhẹ ở người thiếu hụt, hoàn toàn không thể đảo ngược sa sút trí tuệ đã tiến triển thành bệnh.
Người ăn chay thường có lượng creatine dự trữ trong cơ thấp do không ăn thịt cá. Các thử nghiệm lâm sàng đối chứng cho thấy việc bổ sung creatine dạng bột giúp bù đắp dự trữ nội sinh, cải thiện rõ rệt trí nhớ ngắn hạn và gia tăng sức mạnh, khối nạc hiệu quả hơn so với người ăn thịt.
Glucosamine thường được tin dùng để chữa thoái hóa khớp gối, song bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả giảm đau nhìn chung chỉ tương đương giả dược. Hoạt chất này hầu như không giúp ích cho người đau nhẹ, mà chỉ có thể đem lại một số tác dụng khi phối hợp chondroitin ở nhóm bệnh nhân đau từ trung bình đến nặng.
Người nhạy cảm với chất kích thích, có tiền sử rối loạn nhịp tim hoặc tập luyện vào chiều muộn, buổi tối không nên dùng pre-workout liều cao caffeine. Hoạt chất này kích thích hệ giao cảm, làm tăng nhịp tim và khiến thời gian ngủ sâu bị rút ngắn đáng kể, tiềm ẩn nhiều nguy cơ tim mạch.
Sau 3 tháng chuyển sang ăn chay, sự gia tăng lượng chất xơ thực vật kích thích mạnh mẽ các chủng vi khuẩn lên men carbohydrate và thúc đẩy tái cấu trúc hệ vi sinh đường ruột. Đây là quãng thời gian cần thiết để các thay đổi vi sinh vật chuyển hóa đi vào ổn định, thay vì biến động tạm thời.
Chế độ ăn dựa trên thực vật nguyên phần giúp giảm chỉ số HbA1c từ 0,3% đến 0,9%, hỗ trợ giảm cân và giảm nhu cầu dùng thuốc ở bệnh nhân đái tháo đường type 2. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát chặt chẽ lượng carbohydrate nạp vào và theo dõi đường huyết thường xuyên để tránh nguy cơ hạ đường huyết đột ngột.
Canxi từ rau cải xoăn có tỷ lệ hấp thu qua thành ruột cao gấp gần 10 lần so với rau bina nhờ chứa rất ít axit oxalic. Hiểu rõ sinh khả dụng giúp bạn chọn đúng nguồn canxi thực vật bảo vệ xương thay vì chỉ nhìn vào số lượng tổng trên nhãn.
Người cao tuổi ăn chay trường có nguy cơ loãng xương và teo cơ nếu thiếu hụt đạm, canxi, vitamin B12 và kẽm. Tuy nhiên, chế độ ăn thực vật được tính toán khoa học, đủ dinh dưỡng vẫn có thể bảo tồn mật độ xương và cơ lực hiệu quả.
Sữa bò hỗ trợ chống loãng xương tốt hơn sữa hạt nhờ sở hữu lượng canxi dồi dào có sinh khả dụng cao và đạm hoàn chỉnh. Canxi trong sữa hạt tự nhiên thường bị các chất kháng dinh dưỡng cản trở hấp thu, khiến cơ thể khó tận dụng để tái tạo mật độ xương.
Ăn kiêng tinh bột quá mức không giúp người cao tuổi chữa khỏi đái tháo đường mà làm tăng vọt nguy cơ suy dinh dưỡng, teo cơ và gây ra các cơn hạ đường huyết ban đêm đe dọa tính mạng. Người bệnh cần một chế độ dinh dưỡng cân bằng và cá thể hóa.
Magie không phải "thần dược" giúp chữa lành tổn thương cơ bắp hay ngăn ngừa chuột rút tức thì, nhưng khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chuyển hóa năng lượng tế bào và cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ đó tạo điều kiện gián tiếp để cơ bắp phục hồi tự nhiên.
Phân tích gộp từ hơn 40 thử nghiệm lâm sàng khẳng định isoflavone trong đậu nành không làm giảm testosterone hay tăng estrogen ở nam giới. Phái mạnh hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng đậu phụ, sữa đậu nành trong bữa ăn hàng ngày mà không lo ảnh hưởng đến phong độ sinh lý.
Creatine không gây hại thận ở người trưởng thành khỏe mạnh nếu dùng đúng liều lượng khuyến cáo. Nồng độ creatinine máu tăng nhẹ sau khi bổ sung chỉ là hiện tượng chuyển hóa giả tạo, không phản ánh sự suy giảm mức lọc cầu thận thực tế hay tổn thương cấu trúc thận.
Ăn chay bán phần giúp cải thiện huyết áp, chỉ số mỡ máu và độ cứng động mạch gần tương đương ăn thuần chay. Giảm lượng thịt dưới 50g mỗi ngày kết hợp tăng cường rau củ giúp hạ thấp các yếu tố nguy cơ tim mạch mà không đòi hỏi phải kiêng khem quá khắt khe.
Ăn đêm sau buổi tập muộn không gây tích mỡ thừa nếu tổng lượng calo trong ngày không vượt mức tiêu thụ. Bổ sung khoảng 30-40 g protein trước khi ngủ giúp duy trì lượng axit amin liên tục, kích thích quá trình hồi phục và tổng hợp protein cơ bắp suốt đêm dài.
Sữa chua và men vi sinh không chỉ là món tráng miệng phụ gia, mà là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ phục hồi hệ vi sinh đường ruột đang lão hóa ở người cao tuổi. Bổ sung đúng chủng lợi khuẩn giúp củng cố hàng rào ruột và tăng cường phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Nồng độ vitamin B12 trong sữa mẹ phản ánh trực tiếp lượng B12 trong máu của người mẹ. Phụ nữ ăn chay cho con bú có nguy cơ cao bị thiếu hụt vi chất này, khiến trẻ bú mẹ hoàn toàn đối mặt nguy cơ tổn thương thần kinh vĩnh viễn nếu mẹ không chủ động dùng viên bổ sung vi chất.
Uống bia giải khát sau khi tập thể thao gây hại trực tiếp cho cơ bắp vì ethanol ức chế các con đường tín hiệu tái tạo mô cơ, làm giảm tốc độ tổng hợp protein cơ sợi từ 24% đến 37% và làm gia tăng hormone dị hóa cortisol.
Uống đồng thời sắt và canxi khiến hai khoáng chất này cạnh tranh hấp thu tại kênh DMT1 ở ruột non, làm giảm sinh khả dụng và để lại lượng dư thừa lớn trong lòng ống tiêu hóa. Ở người cao tuổi có đường ruột suy giảm nhu động, lượng khoáng chất ứ đọng này chính là thủ phạm hàng đầu gây táo bón nặng nề.
