Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.651 bài, trang 799 trên 1.483
Bằng chứng thực nghiệm cho thấy nhựa thô trong đu đủ xanh kích thích co thắt tử cung mạnh tương tự oxytocin và prostaglandin, có thể gây nguy cơ cho thai kỳ. Ngược lại, đu đủ chín hoàn toàn và hoạt chất papain tinh khiết đường uống không gây độc tính hay kích thích tử cung bất lợi.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy catechin và polyphenol trong nước trà pha sẵn dễ bị oxy hóa và sụt giảm nghiêm trọng theo thời gian lưu trữ cùng nhiệt độ môi trường. Dù mang tính tiện lợi cao, trà đóng chai khó duy trì hàm lượng chất chống oxy hóa nguyên vẹn như trà tươi vừa pha.
Trào ngược dạ dày ảnh hưởng tới 45% đến 80% phụ nữ mang thai, gây ợ nóng và khó chịu. Thay vì lạm dụng thuốc, thai phụ nên áp dụng ngay 5 điều chỉnh thực đơn: chia nhỏ bữa ăn, cắt giảm mỡ xấu, tránh ăn sát giờ ngủ, ưu tiên trái cây ít axit và duy trì tư thế đúng để bảo vệ cơ thắt thực quản dưới an toàn.
Bổ sung canxi liều cao giúp giảm rõ rệt nguy cơ tiền sản giật và tăng huyết áp thai kỳ, đặc biệt ở thai phụ có chế độ ăn thiếu canxi hoặc thuộc nhóm nguy cơ cao. Tuy nhiên, hiệu quả này không đồng đều ở mọi đối tượng và cần có chỉ định y khoa cụ thể.
Pha trà bằng nước máy có độ cứng cao chứa nhiều ion canxi và magie sẽ làm polyphenol kết tủa, hình thành lớp váng mỏng trên bề mặt và làm giảm hoạt chất chống oxy hóa quý giá. Sử dụng nước tinh khiết hoặc nước mềm giúp giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất tự nhiên của trà.
Buồn nôn và nôn ói ảnh hưởng đến phần lớn phụ nữ mang thai trong những tuần đầu đời của con. Việc áp dụng 6 can thiệp dinh dưỡng khoa học như dùng gừng, bổ sung vitamin B6, chia nhỏ bữa ăn và kiểm soát carbohydrate giúp làm dịu đường tiêu hóa, phòng ngừa suy nhược cơ thể hiệu quả.
Khác với nước ngọt thông thường chỉ chứa đường và hương liệu, nước tăng lực là hỗn hợp đậm đặc của caffeine liều cao, taurine và đường. Sự kết hợp này kích thích mạnh hệ thần kinh giao cảm, làm tăng huyết áp, kéo dài khoảng dẫn truyền điện tim và tiềm ẩn nguy cơ loạn nhịp nghiêm trọng.
Trà phổ nhĩ chứa theabrownin và lượng nhỏ lovastatin tự nhiên từ quá trình lên men, giúp hỗ trợ giảm nhẹ triglycerid và LDL-C. Dù có tác dụng điều hòa lipid máu và chống oxy hóa, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống, không thể thay thế đơn thuốc hạ mỡ máu từ bác sĩ.
Bổ sung men vi sinh trong thai kỳ và giai đoạn cho con bú có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ, đặc biệt là nhóm trẻ nguy cơ cao thừa hưởng cơ địa dị ứng từ mẹ. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào chủng vi khuẩn và không phòng ngừa được bệnh hen hay viêm mũi dị ứng.
Sau một đêm say rượu, cơ thể rơi vào trạng thái kiệt quệ do suy giảm đường huyết và rối loạn điện giải. Việc bổ sung bữa ăn giàu carbohydrate dễ tiêu hóa kết hợp một lượng protein vừa phải và dung dịch điện giải giúp tái tạo năng lượng, giảm mệt mỏi hiệu quả.
Bột trà xanh trong các ly trà sữa giá rẻ khó giữ được hoạt tính chống oxy hóa do nhiều quán lạm dụng hương liệu và phẩm màu tổng hợp. Người tiêu dùng cần tỉnh táo phân biệt bột lá nguyên chất với phụ gia công nghiệp để bảo vệ sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.
Phụ nữ chuẩn bị mang thai nên bổ sung ít nhất 0,4 mg axit folic mỗi ngày, bắt đầu từ tối thiểu 1 tháng trước thụ thai và duy trì hết 12 tuần đầu thai kỳ để phòng dị tật ống thần kinh. Nhóm nguy cơ cao từng sinh con dị tật cần dùng liều 4-5 mg theo chỉ định bác sĩ.
Nước ngọt có ga cản trở tích lũy canxi và làm giảm mật độ xương ở trẻ em do chứa acid phosphoric gây tăng đào thải khoáng chất, đồng thời thói quen này thường gián tiếp thay thế lượng sữa tiêu thụ hàng ngày, đe dọa sự phát triển chiều cao tối ưu.
Bột kem béo thực vật trong trà sữa thường chứa chất béo chuyển hóa sinh ra từ quá trình hydro hóa dầu ăn. Chất này làm tăng cholesterol xấu (LDL), thúc đẩy xơ vữa động mạch và làm tăng nguy cơ tim mạch, đòi hỏi người dùng cần chủ động kiểm soát khẩu phần và lựa chọn thay thế an toàn.
Kết hợp paracetamol với rượu bia làm gia tăng độc tính gan nghiêm trọng. Cồn kích thích men CYP2E1 chuyển hóa paracetamol thành chất độc NAPQI làm hoại tử tế bào gan, đặc biệt nguy hiểm ở người uống rượu mạn tính và suy dinh dưỡng khi lượng glutathione bảo vệ đã cạn kiệt.
Trà gừng là bài thuốc dân gian quen thuộc giúp xoa dịu cảm giác buồn nôn say xe hay ốm nghén hiệu quả. Tuy nhiên, hoạt chất cay nồng trong gừng nếu dùng quá đặc có thể kích thích niêm mạc, làm giãn cơ vòng thực quản dưới và khiến triệu chứng trào ngược dạ dày thêm trầm trọng.
Nhiều người dùng rượu bia như mẹo chữa mất ngủ, nhưng khoa học chứng minh cồn làm xáo trộn cấu trúc giấc ngủ. Dù giúp vào giấc nhanh, cồn rút ngắn nghiêm trọng giấc ngủ REM và gây phân mảnh, chập chờn ở nửa sau của đêm.
Uống trà sữa ô long không thể giúp giảm cân hay đốt mỡ thừa. Dù polyphenol và caffeine trong trà ô long nguyên chất có khả năng hỗ trợ tiêu hao năng lượng và ức chế hấp thu lipid, lượng hoạt chất ít ỏi này hoàn toàn bất lực trước lượng calo thặng dư rất lớn từ đường và sữa đặc.
Rượu bia làm gián đoạn nghiêm trọng quá trình phục hồi cơ bắp thông qua cơ chế ức chế con đường tín hiệu mTOR. Kể cả khi bổ sung protein ngay sau tập, cồn vẫn làm giảm tới 24% tốc độ tổng hợp protein sợi cơ, gây cản trở tăng trưởng cơ bắp và làm chậm lành chấn thương.
Thai phụ nên duy trì bổ sung liều khuyến nghị cơ bản 200 mg DHA mỗi ngày, hoặc điều chỉnh lên mức cao hơn theo tư vấn y khoa. Giai đoạn 3 tháng cuối thai kỳ là thời điểm đặc biệt quan trọng, khi phần lớn lượng DHA tích lũy mạnh mẽ vào não bộ thai nhi.
