Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
9.624 bài, trang 58 trên 482
Uống dầu thầu dầu có thể kích thích co thắt tử cung và thúc đẩy chuyển dạ ở phụ nữ sinh con rạ đủ tháng. Tuy nhiên, hiệu quả giữa các nghiên cứu còn trái chiều và phương pháp này tiềm ẩn nguy cơ tác dụng phụ tiêu hóa cùng rủi ro vỡ tử cung đã được ghi nhận.
Thổ cao ly sâm tuy là loại rau dân dã giàu dinh dưỡng, hỗ trợ chống oxy hóa nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người mắc sỏi thận, bệnh gout, người dùng thuốc lợi tiểu và trẻ nhỏ cần hết sức thận trọng khi ăn để tránh nguy cơ rối loạn điện giải, tích tụ độc chất và tổn thương bài tiết.
Trẻ đủ tháng có thể bắt đầu ăn thịt nạc heo xay nhuyễn ngay từ mốc 6 tháng tuổi khi bước vào giai đoạn ăn dặm. Đây là nguồn cung cấp sắt heme và kẽm dồi dào, giúp bù đắp khoảng trống dinh dưỡng do sữa mẹ suy giảm vi chất, phòng ngừa nguy cơ thiếu máu và hỗ trợ trẻ tăng trưởng toàn diện.
Thổ tam thất chứa nhóm độc chất tự nhiên alkaloid pyrrolizidine có khả năng xuyên qua hàng rào nhau thai, xâm nhập vào tuần hoàn của thai nhi. Các nghiên cứu chỉ ra độc chất này kích nạp enzyme chuyển hóa tại gan thai, gây tổn thương gan, tổn thương phổi và kìm hãm phát triển bào thai, khiến giới y khoa cảnh báo tuyệt đối tránh dùng trong thai kỳ.
Cho trẻ ăn thạch sùng để chữa còi xương là kinh nghiệm dân gian hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Việc này không những không mang lại giá trị điều trị chuyển hóa xương mà còn đe dọa tính mạng của trẻ do nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, ngộ độc thức ăn, nhiễm ký sinh trùng và sốc phản vệ nguy kịch.
Thịt quả thốt nốt chứa nhiều carbohydrate và lượng đường tăng dần khi chín, có thể làm tăng cân nếu ăn mất kiểm soát. Để hỗ trợ giảm mỡ, người thừa cân cần kiểm soát khẩu phần vừa phải, chọn cùi tươi ít ngọt, tuyệt đối tránh các món chè hoặc thốt nốt ngâm đường chế biến sẵn.
Asen trong hải sản tồn tại chủ yếu ở dạng hữu cơ arsenobetaine lành tính và nhanh chóng đào thải ra ngoài, trong khi asen trong gạo lại là dạng vô cơ có độc tính cao, tiềm ẩn nguy cơ ung thư và tổn hại đa cơ quan nếu tích tụ lâu dài.
Tai quả hồng khô (thị đế) và quả hồng tươi có dược tính khác nhau rõ rệt: thịt quả giàu dinh dưỡng, kali, pectin và chất chống oxy hóa hỗ trợ tim mạch, trong khi tai quả tích tụ hàm lượng cao tannin và các axit triterpene đặc thù, chuyên dùng trong y học cổ truyền để trị nấc cụt dai dẳng.
Thổ tam thất chứa độc tố pyrrolizidine alkaloids có thể gây tổn thương tắc nghẽn xoang gan nghiêm trọng với tỷ lệ tử vong cao. Những người có bệnh nền gan, bệnh thận, chuẩn bị phẫu thuật, người cao tuổi hoặc người tự ý dùng thuốc trị chấn thương cần tránh xa loại thảo mộc này để phòng ngừa suy đa tạng nguy hiểm.
Rau thổ cao ly sâm chứa hàm lượng cao đạm, chất xơ, vitamin C và magie, nhưng việc ăn thường xuyên mỗi ngày tiềm ẩn rủi ro sức khỏe. Chất kháng dinh dưỡng oxalate trong lá cây có thể cản trở hấp thu canxi và làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận canxi oxalate nếu tiêu thụ quá mức.
Thất diệp nhất chi hoa là thảo dược chứa hàm lượng lớn saponin steroid với hoạt tính sinh học mạnh. Các nhóm đối tượng nhạy cảm như phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn và trẻ nhỏ tuyệt đối không tự ý sử dụng để tránh kích ứng tiêu hóa, độc tính phôi thai và các tác dụng phụ nguy hiểm.
Hiện chưa có nghiên cứu khoa học trực tiếp so sánh chất béo bão hòa, cholesterol và tỷ lệ đạm giữa thận nai với thận lợn và thận bò. Dữ liệu hiện có chỉ ghi nhận thịt hươu nai nói chung ít mỡ, ít cholesterol và giàu peptide hoạt tính, trong khi thận lợn và bò chứa nhiều khoáng chất vi lượng.
Người không dung nạp gluten hoặc mắc bệnh Celiac không nên sử dụng thần khúc. Nguyên nhân là do dược liệu lên men này sử dụng bột mì và cám mạch làm cơ chất chính, chứa hàm lượng lớn protein gluten có thể kích hoạt các phản ứng dị ứng, viêm da và tổn thương niêm mạc ruột nghiêm trọng.
Thận nai thường được đồn thổi là vị thuốc đại bổ, giàu đạm và sắt heme. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chưa có dữ liệu xác nhận thành phần vi chất của thận nai. Ngoài ra, việc tiêu thụ sản phẩm từ hươu nai hoang dã còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm bệnh thoái hóa thần kinh nguy hiểm.
Thịt nạc heo tươi là nguồn protein chất lượng cao giúp giảm mỡ thừa và duy trì khối cơ hiệu quả khi kiểm soát tốt tổng calo. Nghiên cứu khoa học xác nhận thịt heo nạc hỗ trợ cải thiện vóc dáng, duy trì cơ bắp tương đương các loại thịt đỏ đắt tiền mà không làm xấu đi chỉ số mỡ máu.
Thảo đậu khấu bắc là thảo dược truyền thống quen thuộc, nhưng dữ liệu lâm sàng về độ an toàn và chống chỉ định vẫn còn rất hạn chế. Phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và bệnh nhân sắp phẫu thuật cần đặc biệt thận trọng, tránh tự ý sử dụng các chế phẩm đậm đặc từ loại cây này để phòng ngừa rủi ro.
Thịt bò từ lâu được coi là thực phẩm hàng đầu giúp bổ máu, nhờ chứa sắt heme có tỷ lệ hấp thu sinh học vượt trội so với sắt từ thực vật. Tuy nhiên, hiệu quả hấp thu thực tế phụ thuộc lớn vào cách phối hợp thực phẩm và nhu cầu của cơ thể, đòi hỏi mức tiêu thụ cân bằng.
Thần khúc thường được truyền tai để trị đầy trướng, ăn không tiêu, nhưng phụ nữ mang thai và người viêm loét dạ dày tiến triển tuyệt đối không nên dùng. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng khẳng định độ an toàn của vị thuốc này trên người, việc tùy tiện dùng có thể gây nguy hiểm.
Nhiều người truyền tai nhau thịt thằn lằn bóng hoa có thể chữa còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận công dụng này, trong khi việc dùng bò sát hoang dã tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn nguy hiểm.
Các món ăn và bài thuốc truyền miệng từ thằn lằn hay bò sát tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe khôn lường. Ba nhóm người bao gồm người có cơ địa dị ứng thực phẩm, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần đặc biệt tránh dùng do nguy cơ sốc phản vệ dị ứng chéo và nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm.
