132 bài viết
Ăn gìUống nước sắc bột đàn hương trắng là thói quen truyền miệng tiềm ẩn nhiều mối nguy cho gan và thận. Khoa học xác nhận tinh dầu đàn hương chỉ an toàn ở mức phụ gia thực phẩm cực nhỏ, trong khi việc tự ý sắc bột uống liều cao làm thay đổi men gan và tăng tích tụ dược chất tại thận.
Ăn gìNgười đã dị ứng hạt phỉ hoặc hạnh nhân không nên tự ý ăn hạt điều. Dù khác họ thực vật, các nghiên cứu miễn dịch chỉ ra nguy cơ phản ứng chéo tế bào T và đồng mẫn cảm giữa chúng rất rõ rệt. Tiếp xúc lượng nhỏ hạt điều vẫn có thể kích hoạt dị ứng nặng, do đó cần kiêng nghiêm ngặt.
Ăn gìThức ăn chín để ngoài nhiệt độ phòng từ 5 đến 60 độ C bắt đầu sinh sôi vi khuẩn rất nhanh chỉ sau 20 phút. Nếu để quá 2 giờ, vi khuẩn gây ngộ độc có thể nhân lên gấp nhiều lần và tiết độc tố chịu nhiệt nguy hiểm.
Ăn gìNước tiểu chuyển sang màu vàng sáng hoặc vàng huỳnh quang sau khi uống vitamin nhóm B liều cao là phản ứng hoàn toàn vô hại. Hiện tượng này xảy ra do cơ thể hấp thu và nhanh chóng đào thải lượng riboflavin (vitamin B2) dư thừa qua thận.
Ăn gìĐan sâm chứa các hoạt chất có tiềm năng bảo vệ vi tuần hoàn và giảm căng thẳng oxy hóa tại thận, nhưng bệnh nhân suy thận không nên tự ý dùng. Khả năng lọc suy giảm khiến việc đào thải các thành phần từ thảo dược thô tiềm ẩn nhiều rủi ro, đòi hỏi phải có chỉ định y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy sucralose và acesulfame K trong whey protein có thể làm biến đổi vi khuẩn ruột và tăng dấu ấn viêm. Tuy nhiên, thử nghiệm ngắn hạn trên người chưa ghi nhận xáo trộn rõ rệt, do đó người dùng cần cân nhắc tần suất sử dụng và lắng nghe đường tiêu hóa.
Ăn gìUống whey protein thường xuyên không trực tiếp gây táo bón, nhưng thói quen cắt giảm chất xơ khi theo đuổi chế độ ăn giàu đạm là nguyên nhân khiến nhu động ruột suy giảm. Bổ sung trái cây, ngũ cốc và các loại hạt sẽ giúp đường ruột duy trì nhịp tiêu hóa khỏe mạnh.
Ăn gìTình trạng đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy sau khi uống whey protein thường xuất phát từ lượng đường lactose sót lại trong các dòng bột cô đặc, sự hiện diện của các chất tạo ngọt nhân tạo khó hấp thu hoặc do tác động tự nhiên của đạm whey làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Hiểu rõ thành phần sản phẩm và cơ địa tiêu hóa sẽ giúp người dùng khắc phục triệt để sự khó chịu này.
Ăn gìTình trạng mới uống men vi sinh bị đầy hơi, chướng bụng thực chất là phản ứng thích nghi tạm thời thường gặp khi đường ruột tiếp nhận lượng lớn vi sinh vật mới, khiến hoạt động lên men và sinh khí tăng lên trước khi hệ vi sinh thiết lập trạng thái cân bằng.
Ăn gìRụng tóc lan tỏa, rụng lông mày cùng các dải trắng hay rãnh ngang trên móng tay có thể là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thiếu kẽm trầm trọng. Nhận biết đúng các tổn thương lâm sàng trên da, tóc và móng giúp bạn kịp thời phát hiện thiếu hụt vi chất và thăm khám y khoa chính xác.
Ăn gìUống rễ nữ lang bị tỉnh táo và tim đập nhanh là do phản ứng nghịch thường của cơ thể. Một số hoạt chất như axit valerenic hoặc việc dùng liều quá cao có thể kích thích hệ thần kinh thay vì làm dịu, gây bồn chồn và mất ngủ ở một nhóm nhỏ người dùng.
Ăn gìHiện tượng tiêu chảy sau khi uống viên magie xảy ra do lượng magie chưa kịp hấp thu làm tăng áp suất thẩm thấu trong lòng ruột, đồng thời kích hoạt các kênh protein AQP3 và chất dẫn truyền thần kinh kéo ồ ạt nước vào ống tiêu hóa, khiến phân lỏng và kích thích bài tiết nhanh chóng.