1306 bài viết
Ăn gìNước lọc giúp giải quyết tận gốc tình trạng mất nước sau khi uống rượu, trong khi nước chanh mật ong cung cấp đường fructose và glucose hỗ trợ ổn định chuyển hóa đường huyết. Không thức uống nào giúp giải cồn cấp tốc, nhưng việc kết hợp cả hai đúng cách sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh nhất.
Ăn gìĂn hạt tiêu gây cảm giác bốc hỏa, toát mồ hôi khiến nhiều người nghĩ loại gia vị này làm "nóng trong", sinh mụn nhọt. Thực chất, hoạt chất piperine trong tiêu chỉ đánh lừa thụ thể thần kinh thụ cảm TRPV1 tạo ảo giác nhiệt; nghiên cứu tế bào thậm chí cho thấy TRPV1 còn giúp ức chế sinh bã nhờn.
Ăn gìNhiều phụ huynh lo lắng chiếc cặp sách quá nặng sẽ làm con bị gù vẹo cột sống hay cản trở chiều cao. Bằng chứng khoa học khẳng định balo nặng không gây biến dạng cấu trúc cột sống vĩnh viễn hay triệt tiêu tiềm năng tăng trưởng chiều cao, nhưng lại trực tiếp làm biến đổi tư thế, gây đau mỏi lưng và làm phẳng các đường cong sinh lý tự nhiên.
Ăn gìTập thở sâu theo nhịp (paced breathing) thường được xem là giải pháp tự nhiên giúp xoa dịu cơn bốc hỏa mãn kinh. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng đối chứng cho thấy kỹ thuật này chỉ mang lại tác dụng thư giãn khiêm tốn, không vượt trội so với nghe nhạc và khó dập tắt triệt để triệu chứng vận mạch.
Ăn gìThảo dược nữ lang không gây suy giảm nhận thức hay làm mất khả năng lái xe như thuốc an thần cổ điển và hiếm khi gây lệ thuộc. Tuy nhiên, việc tự ý dùng liều rất cao kéo dài rồi ngưng đột ngột vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây phản ứng cai trên tim mạch và thần kinh.
Ăn gìNgâm hạt chia bằng nước ở nhiệt độ phòng hay nước nóng đều giúp hạt tiết chất nhầy, nhưng tạo ra cấu trúc gel khác nhau. Các nghiên cứu cho thấy nước mát ở nhiệt độ phòng (khoảng 25-27 độ C) giúp lớp gel giữ độ đặc sánh tối đa và bảo toàn tốt cấu trúc hạt, trong khi nước ấm nóng giúp hòa tan chất nhầy nhanh hơn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng vỏ bạch quế bì thay quế Ceylon để đốt mỡ bụng nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy những loại vỏ cây này không có tác dụng giảm béo, và việc giảm cân thực chất phụ thuộc vào mức thâm hụt năng lượng cùng sự kiên trì qua giai đoạn đầu ăn kiêng.
Ăn gìOmega-3 có đặc tính ức chế kết tập tiểu cầu nhưng các thử nghiệm lâm sàng lớn cho thấy liều thông thường không làm tăng nguy cơ chảy máu. Tuy nhiên, ở người cao tuổi đang dùng thuốc chống đông như warfarin và aspirin, việc tự ý uống thêm dầu cá, nhất là liều cao, có thể dẫn đến biến chứng xuất huyết nguy hiểm sau té ngã.
Ăn gìNgâm hạnh nhân qua đêm được truyền tai giúp loại bỏ chất kháng dinh dưỡng và tăng hấp thu khoáng chất. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy cách này chỉ giảm chưa tới 5% acid phytic, thậm chí làm hao hụt vi chất ra nước ngâm, ngoại trừ tác dụng giúp hạt mềm dễ ăn hơn.
Ăn gìNước ép bưởi chùm chứa nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại ức chế enzyme chuyển hóa thuốc ở ruột và gan, làm tăng vọt nồng độ thuốc hạ huyết áp và thuốc tim mạch trong máu. Ở người cao tuổi có chức năng gan suy giảm, sự kết hợp này dễ dẫn đến quá liều và gây tác dụng phụ nguy hiểm.
Ăn gìThói quen tắm nước nóng vào sáng sớm khi trời lạnh có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi do kích hoạt sự biến thiên huyết áp hai pha đột ngột: huyết áp vọt lên rất cao ngay trong 30 giây đầu rồi tụt sâu sau vài phút, gây gánh nặng tuần hoàn não và tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìNgười già có thận bình thường không bị hỏng thận khi ăn đủ đạm, trái lại kiêng khem quá mức dễ dẫn đến teo cơ và suy kiệt thể lực. Nhu cầu protein khuyến nghị ở người lớn tuổi là 1,0-1,2 g/kg/ngày nhằm duy trì sức mạnh cơ bắp và giảm thiểu nguy cơ tàn phế.