1306 bài viết
Ăn gìNhiều người vứt bỏ phần hành tây cắt dở vì sợ để qua đêm sẽ hút vi khuẩn và tự sinh độc tố. Thực tế, các nghiên cứu khẳng định hành tây không tự tạo ra chất độc, nhưng vết cắt làm dập mô tế bào sẽ giúp vi khuẩn phát triển nhanh nếu băm nhỏ hoặc bảo quản sai nhiệt độ.
Ăn gìThực phẩm đông lạnh nấu sẵn cho bé ăn cả tuần bị hao hụt một phần vitamin tan trong nước như vitamin C và B do tác động của nhiệt và quá trình oxy hóa. Tuy nhiên, nếu phụ huynh sơ chế, cấp đông và rã đông đúng kỹ thuật, lượng khoáng chất và năng lượng vẫn được bảo tồn tốt, đảm bảo an toàn cho trẻ.
Ăn gìBé 9 tháng chưa chịu ăn thô và hay nôn trớ thường do phản xạ nhai chưa được kích hoạt đúng nhịp hoặc bị bối rối trước kết cấu thức ăn không đồng nhất. Cha mẹ cần tận dụng giai đoạn 6-10 tháng tuổi để chuyển đổi độ đặc dần dần từ nghiền nĩa đến thức ăn tự bốc, tránh trộn lẫn nước và hạt lợn cợn gây kích thích phản xạ nôn.
Ăn gìHành tây chứa các hợp chất thực vật có khả năng ức chế sự kết tụ tiểu cầu tương tự như một số loại thuốc làm loãng máu. Với người đang dùng thuốc chống đông hoặc kháng kết tập tiểu cầu như warfarin và aspirin, việc tiêu thụ nhiều hành tây hoặc dùng dạng chiết xuất cô đặc có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Ăn gìĂn lượng lớn hành hoa đột ngột có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu kháng vitamin K, làm tăng nguy cơ tắc mạch do vitamin K đối kháng với thuốc. Dù vậy, người bệnh không cần kiêng tuyệt đối mà nên duy trì lượng ăn ổn định mỗi ngày và trao đổi kỹ với bác sĩ.
Ăn gìNhiều sản phụ có thói quen vắt bỏ những giọt sữa non màu vàng đậm sau sinh vì nghĩ sữa đặc, bẩn hoặc nóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định sữa non là tuyến phòng thủ miễn dịch đầu tiên chứa nồng độ kháng thể và chất diệt khuẩn cao gấp nhiều lần sữa trưởng thành, tuyệt đối không nên vắt bỏ.
Ăn gìNhiều người hoang mang khi nghe tên cây hàn the ba hoa vì sợ chứa hóa chất hàn the độc hại cấm dùng trong thực phẩm. Thực tế, đây chỉ là sự trùng tên ngẫu nhiên: một bên là thảo dược tự nhiên giàu chất chống oxy hóa, một bên là hợp chất muối khoáng vô cơ hoàn toàn khác biệt.
Ăn gìĐắp lá hy thiêm tươi giã nát lên nốt mụn nhọt không giúp tiêu diệt vi khuẩn gây mủ mà còn làm tăng nguy cơ viêm da tiếp xúc và bội nhiễm. Các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận hoạt chất chiết xuất từ hy thiêm có tác dụng giảm viêm, giảm đau trên động vật, chưa có bằng chứng lâm sàng trị nhiễm trùng da ở người.
Ăn gìKết hợp thảo dược như hàn the ba hoa và kim ngân hoa trị mụn nhọt đòi hỏi sự thận trọng về tương tác dược lý. Dù nghiên cứu cho thấy tiềm năng hiệp đồng kháng khuẩn khi kết hợp hoạt chất tự nhiên, người dùng cần cảnh giác nguy cơ nhầm lẫn dược liệu và phản ứng đối kháng khi dùng chung với thuốc kháng sinh.
Ăn gìNhiều phụ nữ kiêng muối tuyệt đối sau sinh với hy vọng nhanh hết phù nề. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa khẳng định thói quen ăn nhạt hoàn toàn không giúp giảm phù, ngược lại còn làm tăng nguy cơ hạ natri máu đe dọa tính mạng của cả người mẹ lẫn trẻ sơ sinh.
Ăn gìMẹ cho con bú ăn thức ăn lạnh không làm bé bị tiêu chảy. Nhiệt độ thực phẩm chỉ tác động trong đường tiêu hóa của mẹ và được cơ thể điều hòa về 37 độ C, hoàn toàn không làm "lạnh sữa" hay thay đổi chất lượng nguồn sữa nuôi con.
Ăn gìViệc mẹ ăn đồ cay nóng có thể làm thay đổi nhẹ hương vị dòng sữa nhưng thường không khiến trẻ bỏ bú hay quấy khóc. Bằng chứng khoa học cho thấy trẻ sơ sinh tiếp xúc sớm với nhiều hương vị qua sữa mẹ thậm chí còn bú lâu hơn và dễ dàng tiếp nhận các loại thực phẩm mới khi bước vào giai đoạn ăn dặm.