2618 bài viết
Ăn gìNhịn ăn 16:8 kéo dài có thể làm giảm tần suất co bóp của túi mật, gây ứ đọng dịch mật và tạo điều kiện cho cholesterol kết tinh thành sỏi. Nguy cơ này tăng vọt nếu bạn giảm cân quá nhanh, kiêng tuyệt đối chất béo hoặc có sẵn tình trạng kháng insulin và tiểu đường.
Ăn gìChế độ ăn DASH không chỉ giúp hạ huyết áp mà còn giảm đáng kể nguy cơ mắc suy thận mạn tính và làm chậm quá trình suy giảm chức năng thận. Việc chuyển dịch sang nhiều rau quả, hạt đậu, đạm thực vật và giảm tải lượng axit giúp giảm áp lực chuyển hóa lên thận một cách rõ rệt.
Ăn gìKiêng khem tuyệt đối rau củ chứa oxalate là sai lầm phổ biến ở người bị sỏi thận oxalate canxi. Bằng chứng khoa học cho thấy kiểm soát lượng oxalate chỉ thực sự cần thiết khi bài tiết niệu tăng cao, trong khi duy trì đủ 800–1.200 mg canxi mỗi ngày mới là chìa khóa then chốt ngăn tái phát sỏi.
Ăn gìNgười bệnh lọc máu chu kỳ cần tăng lượng đạm lên khoảng 1,2 g/kg/ngày để bù đắp protein hao hụt qua màng lọc và ngừa teo cơ. Đồng thời, họ phải giảm tối đa lượng nước nạp vào do thận đã mất chức năng bài tiết, tránh nguy cơ tăng huyết áp và quá tải tuần hoàn đe dọa tính mạng.
Ăn gìNgộ độc methanol từ rượu giả phá hủy dây thần kinh thị giác cực nhanh do chất chuyển hóa acid formic tích tụ, ức chế enzyme cytochrome oxidase trong ty thể. Quá trình này cắt đứt nguồn năng lượng tế bào, gây thiếu oxy mô và hoại tử sợi trục thần kinh thị giác, dẫn đến mù lòa vĩnh viễn.
Ăn gìChế độ ăn MIND kết hợp giữa Địa Trung Hải và DASH giàu chất chống oxy hóa, được chứng minh qua nghiên cứu quan sát giúp làm chậm suy giảm trí nhớ. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên gần đây chỉ ra chế độ này cần đi kèm kiểm soát calo và quản lý cân nặng mới mang lại hiệu quả bảo tồn nhận thức tốt nhất.
Ăn gìNồng độ vitamin C và chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể có liên quan đến việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể tuổi già. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng lớn chứng minh việc uống bổ sung chất chống oxy hóa liều cao không làm chậm tiến triển bệnh, thậm chí có thể gây mất cân bằng tế bào.
Ăn gìBổ sung beta-carotene liều cao làm tăng nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc lá, buộc nghiên cứu AREDS2 phải loại bỏ hoạt chất này khỏi công thức bổ mắt. Bằng chứng khoa học khuyến cáo người hút thuốc nên chuyển sang dùng lutein và zeaxanthin để bảo vệ võng mạc an toàn.
Ăn gìKiêng gluten đang bị lạm dụng như trào lưu làm sạch da, nhưng y học chỉ khuyến cáo áp dụng nghiêm ngặt cho bệnh nhân celiac mắc viêm da dạng herpetiformis. Tự ý cắt bỏ gluten khi chưa có chẩn đoán xác định không giúp cải thiện các bệnh da thông thường mà còn gây khó khăn cho việc xét nghiệm.
Ăn gìQuá trình glycat hóa xảy ra khi đường dư thừa gắn vào protein tạo ra các hợp chất AGEs bền vững. Hợp chất này tạo liên kết chéo làm sợi collagen xơ cứng, giòn gãy và kích hoạt phản ứng viêm nội bào, khiến da chùng nhão, giảm đàn hồi và lão hóa sớm theo thời gian.
Ăn gìChế độ ăn thuần chay ít béo giúp giảm nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) nhờ cắt giảm chất béo bão hòa động vật. Tuy nhiên, nếu ăn chay sai cách bằng việc lạm dụng tinh bột tinh chế, người dùng có thể đối mặt với nguy cơ tăng triglyceride và suy giảm cholesterol tốt bảo vệ tim mạch.
Ăn gìRụng tóc sau phẫu thuật giảm cân là tình trạng rất phổ biến do sụt cân nhanh kết hợp cùng hiện tượng kém hấp thu dinh dưỡng. Trong đó, sự thiếu hụt kẽm, sắt và thiếu đạm (protein) là những nguyên nhân chính khiến nang tóc suy yếu và gãy rụng hàng loạt sau mổ.