681 bài viết
Ăn gìNgưu bàng vượt trội hơn măng tây về tỷ lệ inulin trên trọng lượng khô khi chiếm tới khoảng 50%. Măng tây cung cấp lượng inulin khiêm tốn hơn nhưng giàu chất chống oxy hóa. Người tiêu dùng nên dựa vào khả năng dung nạp tiêu hóa của bản thân để lựa chọn thực phẩm phù hợp cho đại tràng.
Ăn gìKhông có con số nhai cố định cho mọi món ăn. Thay vì đếm nhịp nhai máy móc, người ăn cần dựa vào cấu trúc cứng, dai hay mềm của từng loại thực phẩm để nhai cho đến khi khối thức ăn đạt độ mịn, mềm và ẩm đồng nhất trước khi kích hoạt phản xạ nuốt.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên chứng minh thói quen nhai kỹ giúp cải thiện độ nhạy insulin hay làm giảm chỉ số HOMA-IR ở người thừa cân. Người thừa cân cần tập trung kiểm soát cân nặng, giảm mỡ nội tạng và tham khảo ý kiến bác sĩ thay vì chỉ dựa vào việc thay đổi tốc độ ăn.
Ăn gìĂn thực dưỡng giảm cân hoàn toàn dựa trên cơ chế thâm hụt calo khi cắt giảm năng lượng và tăng chất xơ, không phải do cân bằng năng lượng âm dương. Bằng chứng khoa học chứng minh việc giảm cân chỉ xảy ra khi năng lượng tiêu hao lớn hơn năng lượng nạp vào cơ thể.
Ăn gìChỉ dựa vào rong biển để bổ sung iod trong chế độ ăn thực dưỡng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho tuyến giáp. Hàm lượng iod giữa các loài và vụ thu hoạch có thể biến thiên từ 82 mg/kg đến hơn 5.800 mg/kg, dễ gây lệch liều và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ăn gìFucoxanthin từ tảo nâu cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng và cải thiện mỡ máu nhờ cơ chế kích hoạt protein UCP1 sinh nhiệt trong mô mỡ trắng. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện chủ yếu dựa trên các công thức phối hợp, đòi hỏi người dùng cần tiếp cận thận trọng và khoa học.
Ăn gìRong biển là nguồn bổ sung khoáng chất tự nhiên phổ biến, nhưng thói quen ăn mỗi ngày có thể đưa lượng iod vượt ngưỡng an toàn. Bài viết phân tích số liệu khoa học thực tế về hàm lượng iod trong kombu, wakame và hướng dẫn cách dùng an toàn cho tuyến giáp.
Ăn gìNhịp tim an toàn khi đi bộ ở người thiếu máu cơ tim được xác định dựa trên kết quả nghiệm pháp gắng sức tim phổi hoặc bài test đi bộ chuẩn hóa, không dùng công thức ước tính chung. Việc xác định đúng ngưỡng chịu đựng giúp cơ tim rèn luyện hiệu quả mà không kích hoạt cơn đau thắt ngực hay loạn nhịp.
Ăn gìTập đi bộ kết hợp thở mũi hoàn toàn giúp đưa lượng nitric oxide tự nhiên sản sinh từ các xoang cạnh mũi xuống phổi, hỗ trợ giảm chỉ số kháng lực mạch máu phổi và cải thiện phục hồi cơ bắp. Tuy nhiên, nồng độ khí này bị pha loãng khi thở gấp, do đó người tập cần duy trì tốc độ đi bộ vừa phải.
Ăn gìNhiều chân chạy dùng curcumin với hy vọng hạ nhanh chỉ số viêm CRP sau cuộc đua đường dài. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chưa xác nhận curcumin đơn lẻ có thể trực tiếp hạ thấp CRP, dù dạng chiết xuất phối hợp có thể hỗ trợ điều hòa một số cytokine gây viêm như IL-6.
Ăn gìHoạt chất astragaloside IV trong hoàng kỳ cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm viêm, chống oxy hóa và ức chế tích tụ mỡ gan thông qua các con đường tín hiệu tế bào. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chủ yếu đến từ các nghiên cứu tiền lâm sàng, người bệnh cần kết hợp lối sống khoa học thay vì chỉ dựa vào thảo dược.
Ăn gìĂn acai không thể giúp đảo ngược hay ngăn chặn hoàn toàn các tổn thương tế bào do mất ngủ kéo dài. Dù acai có tiềm năng chống oxy hóa mạnh trong phòng thí nghiệm, giấc ngủ tự nhiên vẫn là yếu tố duy nhất giúp phục hồi tế bào và đưa các chỉ số tổn thương về mức bình thường.