9695 bài viết
Mẹ ăn chế độ Địa Trung Hải không đảm bảo phòng ngừa được bệnh chàm hay dị ứng cho trẻ nhỏ. Các nghiên cứu quan sát chỉ ghi nhận mối liên quan giảm nhẹ triệu chứng khò khè sớm, chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định hiệu quả ngừa chàm của mô hình này.
Uống nước lá ổi và húng quế chưa được chứng minh giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả ở người. Dữ liệu nghiên cứu hiện tại hoàn toàn thiếu vắng bằng chứng về lá ổi, trong khi nghiên cứu về húng quế chỉ mới ghi nhận mức giảm nhẹ cholesterol trên nhóm nhỏ bệnh nhân đái tháo đường hoặc thử nghiệm tế bào, động vật.
Hiện tượng thấy rau mùi có vị xà phòng thường được cho là liên quan đến thụ thể khứu giác, nhưng các tài liệu nghiên cứu hiện có chưa cung cấp bằng chứng trực tiếp trên người về rau mùi. Dữ liệu chỉ ghi nhận cơ chế thụ thể mùi gắn phân tử aldehyde hoặc điều khiển hành vi ở mô hình sinh học khác.
Chế độ ăn Địa Trung Hải chưa được chứng minh giúp cải thiện bệnh chàm ở trẻ dưới 5 tuổi qua các thử nghiệm lâm sàng. Bằng chứng hiện có cho thấy mô hình này không làm giảm nguy cơ viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ, dù dinh dưỡng từ mẹ trong thai kỳ có thể đem lại một số liên hệ tích cực.
Khi áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, mẹ cho con bú cần loại bỏ hoàn toàn rượu vang đỏ. Cồn tự do khuếch tán vào sữa mẹ tương đương nồng độ trong máu và chưa có ngưỡng phơi nhiễm nào được chứng minh an toàn cho trẻ sơ sinh.
Chưa có bằng chứng khoa học cho thấy trẻ dưới 5 tuổi ăn rau củ Địa Trung Hải dễ bị đầy bụng. Hiện tượng sinh hơi do rau giàu chất xơ chỉ được ghi nhận ở người lớn, trong khi phần lớn trẻ nhỏ chỉ ăn lượng rau vừa phải và cần tập làm quen dần qua từng bữa ăn.
Uống sinh tố rau thơm xay sống hằng ngày với lượng lớn không được khuyến khích vì có thể làm tăng nguy cơ tích tụ oxalate gây tổn thương thận. Dữ liệu từ các báo cáo ca bệnh cho thấy việc nạp đậm đặc oxalate từ rau củ xay sống dễ dẫn đến suy thận cấp, dù chưa có thử nghiệm lâm sàng riêng cho từng loại rau thơm.
Chưa có bằng chứng kết luận ăn Địa Trung Hải gây thiếu sắt khi cho con bú. Các nghiên cứu hiện có chỉ ra thiếu sắt sau sinh chủ yếu do dự trữ trước sinh thấp và mất máu khi chuyển dạ, cần được phát hiện và bù đắp bằng bổ sung sắt y tế.
Nghiên cứu hiện có chưa xác định được phô mai mềm trong ẩm thực Địa Trung Hải nào an toàn cho mẹ bầu. Bằng chứng dịch tễ ghi nhận cả phô mai chưa tiệt trùng lẫn sữa tiệt trùng đều từng nhiễm vi khuẩn Listeria gây hại thai kỳ, nên cần hỏi bác sĩ trước khi ăn.
Hiện chưa có nghiên cứu trực tiếp so sánh dinh dưỡng giữa gừng ngâm giấm và gừng tươi. Dữ liệu hiện có mới khảo sát hoạt chất thân rễ gừng trong phòng thí nghiệm, muối lên men gừng trắng hoặc ngâm giấm ở thực phẩm khác. Giả thuyết axit giữ gingerol hay thôi khoáng ra nước chưa được chứng minh.
Chế độ Địa Trung Hải giàu chất xơ chưa được nghiên cứu trực tiếp ở mẹ bầu, nhưng thiếu chất xơ và nước làm tăng táo bón thai kỳ. Chưa có bằng chứng về lộ trình tăng chất xơ cho tam cá nguyệt thứ hai, còn đầy hơi chủ yếu ghi nhận ở người ngoài thai kỳ.
Để ngừa Toxoplasma, mẹ bầu cần gọt vỏ hoặc rửa kỹ rau sống, nhưng khoa học chưa có quy trình rửa cụ thể. Dữ liệu hiện có chủ yếu là nghiên cứu quan sát về rau quả nói chung, chưa xét riêng đĩa ăn Địa Trung Hải và vệ sinh chỉ giảm được một phần nguy cơ.