5774 bài viết
Ăn gìNhiều người lo ngại uống whey protein kéo dài sẽ làm thận quá tải và suy giảm mức lọc cầu thận. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định đạm whey không gây hại cho thận ở người khỏe mạnh, thậm chí hỗ trợ tốt cho cơ bắp và chuyển hóa; thận trọng chỉ cần thiết ở người đã có bệnh thận từ trước.
Ăn gìNhiều người tập thể hình bỗng nổi mụn dày đặc sau khi dùng bột whey do loại đạm sữa này kích thích cơ thể tiết nhiều insulin và yếu tố tăng trưởng IGF-1. Nồng độ IGF-1 tăng cao thúc đẩy tuyến bã nhờn sản xuất dầu thừa quá mức, gây tắc nghẽn nang lông và châm ngòi cho các ổ mụn viêm bùng phát.
Ăn gìNgười bị gout hoặc tăng axit uric máu có thể dùng whey protein nếu sản phẩm có hàm lượng purin thấp và dùng liều lượng phù hợp. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát tổng purin hàng ngày dưới 400 mg, bổ sung đủ nước và kiểm tra chức năng thận trước khi dùng.
Ăn gìLá xương sông chứa các hoạt chất chống oxy hóa đặc trưng như thymyl methyl ether và các nhóm flavonoid, có khả năng thẩm thấu qua màng tế bào, ức chế enzyme sinh gốc tự do và hạn chế peroxy hóa lipid. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện dừng ở mức thử nghiệm tế bào, người dùng nên sử dụng như một loại rau gia vị an toàn trong bữa ăn thay vì xem như thuốc chữa bệnh.
Ăn gìLá xương sông và lá lốt đều là rau gia vị quen thuộc nhưng thuộc hai họ thực vật khác nhau. Lá lốt đã được khoa học chứng minh giàu flavonoid, có tác dụng giảm đau, kháng viêm và bảo vệ dạ dày trên thực nghiệm, trong khi lá xương sông chủ yếu dựa vào kinh nghiệm dân gian trị ho và chưa có đủ bằng chứng lâm sàng.
Ăn gìUống whey protein trước khi ngủ không gây tích mỡ bụng nếu tổng lượng calo trong ngày không vượt mức cho phép. Dù làm tăng trao đổi chất sáng hôm sau, whey có thể làm giảm tốc độ đốt chất béo ban đêm so với casein, đòi hỏi người dùng cần tính toán khẩu phần hợp lý.
Ăn gìNhiều người có thói quen giã lá cây xác pháo đắp lên mụn nhọt vì tin vào khả năng tiêu viêm, hút mủ. Dù chiết xuất xác pháo có hoạt tính kháng khuẩn trong phòng thí nghiệm, việc đắp lá tươi lên da tổn thương tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm, chảy máu và hoại tử nghiêm trọng.
Ăn gìNước lá xương sông được dân gian dùng phổ biến để giảm đầy hơi, khó tiêu nhờ các hợp chất bay hơi hỗ trợ làm dịu co thắt và kích thích nhu động tống đẩy thức ăn qua đường tiêu hóa. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế chỉ mang tính hỗ trợ nhẹ và không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng lá xương sông trị cảm ho vì dược liệu này chưa có nghiên cứu chứng minh độ an toàn trên thai kỳ. Nhiều hợp chất từ thảo mộc có thể vượt qua nhau thai gây rủi ro phát triển, mẹ bầu cần thăm khám y tế thay vì tự chữa theo kinh nghiệm dân gian.
Ăn gìUống whey protein không trực tiếp gây rụng tóc ở nam giới. Tình trạng tóc thưa và hói đầu chủ yếu bắt nguồn từ yếu tố di truyền và sự nhạy cảm của nang tóc trước hormone chuyển hóa dihydrotestosterone (DHT), chứ không phải do lượng đạm bổ sung hàng ngày.
Ăn gìXoài xanh chứa lượng vitamin C cao gấp nhiều lần so với quả chín, nhưng xoài chín lại vượt trội về hàm lượng carotenoid và các hợp chất polyphenol chống oxy hóa. Việc hiểu rõ sự biến đổi dưỡng chất theo độ chín giúp bạn lựa chọn đúng loại quả phù hợp với nhu cầu sức khỏe của gia đình.
Ăn gìTia cực tím từ ánh nắng có thể kích hoạt các enzyme phá hủy mô liên kết chỉ trong vài phút sau khi tiếp xúc, ngay cả ở liều lượng thấp chưa làm đỏ da. Hoạt tính của các enzyme này làm phân hủy tới 58% sợi collagen loại I và có thể duy trì tình trạng tàn phá cấu trúc da liên tục suốt 7 ngày.