Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.651 bài, trang 793 trên 1.483
Nhiều phụ huynh có thói quen cho con uống sữa bò tươi sớm vì nghĩ sữa giàu dinh dưỡng và tiện lợi. Tuy nhiên, các chuyên gia nhi khoa khuyến cáo không dùng sữa bò tươi trước 1 tuổi do lượng đạm và khoáng chất cao gây gánh nặng lên thận non nớt, đồng thời làm tăng nguy cơ xuất huyết tiêu hóa vi thể và thiếu máu thiếu sắt nặng.
Giới hạn an toàn của caffeine cho lứa tuổi học trò là 2,5 đến 3 mg cho mỗi kg thể trọng mỗi ngày. Nạp quá mức này qua cà phê hay nước tăng lực dễ dẫn đến rối loạn giấc ngủ, làm gia tăng nguy cơ bồn chồn và các rối loạn lo âu nghiêm trọng.
Nhiều phụ huynh tin rằng mọc răng khiến trẻ sốt cao và biếng ăn dặm nghiêm trọng. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy mọc răng chỉ gây đau nướu tại chỗ và tăng thân nhiệt nhẹ. Sốt cao hay tiêu chảy là dấu hiệu bệnh lý nhiễm trùng, không phải do mọc răng.
Nước dừa tươi có thể thay thế tốt nước thể thao chuyên dụng trong các buổi tập luyện nhẹ đến vừa dưới 60 phút nhờ khả năng bù dịch hiệu quả. Tuy nhiên, do tự nhiên giàu kali nhưng lại nghèo natri, người tập nặng kéo dài cần thêm muối khoáng để đạt hiệu quả tối ưu.
Thức khuya học bài và ăn đêm làm lệch nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể. Bữa ăn muộn sát giờ ngủ làm suy giảm độ nhạy insulin, giảm oxy hóa chất béo và tăng nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng, dẫn đến các rối loạn chuyển hóa âm thầm ở lứa tuổi học sinh.
Vitamin D rất quan trọng để xây dựng khung xương chắc khỏe tuổi dậy thì, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy việc bổ sung vi chất này không giúp trẻ tăng thêm chiều cao nếu cơ thể đã có đủ. Phụ huynh không nên lạm dụng viên uống liều cao với kỳ vọng con cao lớn vượt trội.
Axit béo Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc màng tế bào thần kinh, hỗ trợ cải thiện triệu chứng trầm cảm ở lứa tuổi thanh thiếu niên khi dùng phối hợp điều trị. Dù có độ an toàn rất cao, các bằng chứng khoa học hiện tại chưa đủ để công nhận Omega-3 là phương pháp điều trị thay thế thuốc.
Tăng cân ở thanh thiếu niên nhẹ cân đòi hỏi chiến lược bổ sung chất béo tốt và đạm nạc thay vì ăn đồ ngọt hay thức ăn nhanh nhiều calo rỗng. Cách tiếp cận này giúp nâng cao đậm độ năng lượng bữa ăn, thúc đẩy phát triển khối cơ nạc và ngăn ngừa tình trạng tích mỡ thừa tại vùng bụng.
Bữa tối nhiều đồ chiên rán khiến lượng chất béo nạp vào tăng cao, làm chậm tiêu hóa và dễ gây trào ngược dịch vị. Tình trạng này kéo dài thời gian dỗ giấc, giảm chu kỳ ngủ sâu khiến trẻ trằn trọc, ngủ không ngon và khó thức dậy vào sáng hôm sau.
Creatine monohydrate vượt trội hơn Creatine HCL nhờ kho dữ liệu nghiên cứu đồ sộ chứng minh hiệu quả tăng cơ, độ an toàn và giá thành rẻ hơn. Dù Creatine HCL dễ tan hơn trong nước, dạng này vẫn thiếu bằng chứng lâm sàng trực tiếp khẳng định khả năng phát triển cơ bắp vượt trội.
Cả chuối và gel năng lượng đều bổ sung nguồn đường glucose và fructose giúp duy trì thể lực khi chạy marathon. Tuy nhiên, chuối chứa nhiều chất xơ dễ gây nặng bụng và khó nuốt ở nhịp tim cao, trong khi gel năng lượng tinh chế giúp tiêu hóa nhanh hơn nhưng cần luyện tập dạ dày từ trước.
Quan niệm cho rằng cháo rây giúp đường ruột tiêu hóa tinh bột tốt hơn cháo xay nhuyễn là chưa hoàn toàn chính xác. Hệ tiêu hóa của trẻ vốn đã đủ trưởng thành để hấp thu tinh bột khi bắt đầu ăn dặm, nhưng cháo rây đóng vai trò vượt trội trong việc kích hoạt vận động cơ miệng và rèn luyện kỹ năng nhai nuốt.
Nhu cầu protein tính trên mỗi kg cân nặng ở tuổi dậy thì cao hơn người lớn nhằm phục vụ quá trình tăng tốc thể chất. Tùy thuộc vào cường độ vận động, trẻ cần được cung cấp lượng đạm tối ưu từ thực phẩm tự nhiên, tránh lạm dụng bột bổ sung.
Quy tắc chờ 3 đến 5 ngày khi thử món mới từng phổ biến nhằm theo dõi phản ứng bất thường, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy việc kiêng khem hay kéo dài khoảng cách giới thiệu thực phẩm không còn phù hợp, thậm chí làm chậm đa dạng hóa bữa ăn và bỏ lỡ giai đoạn vàng phòng ngừa dị ứng ở trẻ nhỏ.
Can thiệp giảm cân bền vững ở thanh thiếu niên đòi hỏi điều chỉnh chất lượng khẩu phần toàn diện và hỗ trợ tâm lý hành vi, thay vì cắt bỏ cực đoan nhóm chất. Bảo tồn cơ bắp thông qua dinh dưỡng cân bằng và vận động giúp duy trì chuyển hóa khỏe mạnh trong giai đoạn tăng trưởng.
Nhịn ăn gián đoạn 16:8 đang được nhiều thanh thiếu niên thừa cân áp dụng để giảm mỡ nhanh. Tuy nhiên, các bằng chứng y khoa khẳng định phương pháp này không phù hợp với lứa tuổi dậy thì do làm gián đoạn dinh dưỡng, đe dọa sự phát triển xương cơ và tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Cho trẻ ăn đậu phộng từ 4 đến 11 tháng tuổi là phương pháp khoa học giúp giảm rõ rệt nguy cơ dị ứng nhờ cơ chế tạo dung nạp miễn dịch sớm. Dù vậy, với những trẻ có chàm nặng hoặc dị ứng trứng, việc tiếp xúc cần có đánh giá chuyên khoa cẩn trọng.
Nạp carbohydrate cấp tốc chỉ thực sự mang lại lợi ích cho các bài chạy bền kéo dài trên 90 phút nhằm duy trì năng lượng. Với những cự ly ngắn, thói quen ăn dồn dập tinh bột trước giờ thi đấu là không cần thiết, thậm chí dễ gây nặng bụng và rối loạn tiêu hóa trên đường chạy.
Viên sủi vitamin C 1000mg là thói quen quen thuộc của nhiều gia đình, nhưng liều lượng này vượt gấp 10 lần nhu cầu sinh lý của tuổi vị thành niên. Lạm dụng hằng ngày không giúp tăng đề kháng vượt trội mà còn gây quá tải đường bài tiết, làm tăng nguy cơ sỏi oxalat và các tác dụng phụ tiêu hóa nguy hiểm.
Tập luyện hoàn toàn trong nhà khiến nhiều vận động viên đối mặt với nguy cơ thiếu hụt vitamin D trầm trọng do không tiếp xúc đủ ánh nắng. Tình trạng này làm suy giảm sức mạnh cơ xương và tăng nguy cơ gãy xương do mỏi, đòi hỏi phải định lượng huyết thanh để can thiệp kịp thời.
