Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
78 bài, trang 1 trên 4
Các nghiên cứu khoa học cho thấy bài tập yoga mắt và kỹ thuật định tâm Trataka có khả năng giảm rõ rệt tình trạng mỏi mắt kỹ thuật số và căng thẳng thị giác ở người dùng máy tính thường xuyên. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ giúp thư giãn hệ cơ vận nhãn, hoàn toàn không có khả năng làm giảm độ cận thị.
Bài thở lửa Kapalabhati không làm bùng phát huyết áp hay tăng vọt áp lực nội nhãn ở người khỏe mạnh, mà thậm chí hỗ trợ giảm nhãn áp và xoa dịu căng thẳng sau 12 tuần tập luyện đúng kỹ thuật. Tuy nhiên, người có bệnh glôcôm hay tim mạch vẫn cần hết sức thận trọng.
Chiết xuất việt quất đen cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện khả năng điều tiết và làm chậm dài trục nhãn cầu ở trẻ cận thị nặng theo nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế các biện pháp y khoa chuẩn mực để ngăn chặn hoàn toàn việc tăng độ cận.
Chiết xuất việt quất đen giàu anthocyanin có tiềm năng phân tử hỗ trợ thư giãn đường thoát dịch và tăng tưới máu võng mạc, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng khẳng định giúp hạ áp lực nội nhãn ở người. Người bệnh tuyệt đối không dùng thảo dược này để thay thế thuốc hạ nhãn áp được chỉ định.
Đi bộ cường độ vừa phải không làm tăng áp lực nội nhãn mà còn hỗ trợ hạ nhãn áp và duy trì chỉ số này ổn định ở người mắc bệnh glôcôm. Hoạt động thể lực nhẹ nhàng này đồng thời giúp tăng cường áp lực tưới máu nuôi dưỡng mắt, mang lại lợi ích hỗ trợ an toàn bên cạnh phác đồ điều trị dùng thuốc.
Màu điều nhuộm (annatto) là phụ gia thực phẩm tự nhiên phổ biến, nhưng có thể gây phản ứng quá mẫn như mày đay, phù mạch và hiếm gặp hơn là sốc phản vệ ở người nhạy cảm. Nhận diện sớm triệu chứng và kiểm tra kỹ nhãn thành phần là cách tốt nhất để phòng ngừa rủi ro.
Người ăn chay bán phần (Lacto-vegetarian) hoàn toàn có thể uống bột whey nếu sản phẩm được sản xuất từ phương pháp đông tụ acid hoặc dùng enzyme vi sinh vật thay cho rennet dạ dày bê truyền thống. Việc đọc kỹ nhãn mác giúp người ăn chay tận dụng nguồn đạm dồi dào từ sữa mà không vi phạm nguyên tắc dinh dưỡng.
Nhiều thực phẩm chức năng Yohimbe trên thị trường sai lệch nhãn mác nghiêm trọng, với hàm lượng yohimbine thực tế dao động từ 23% đến 147% so với công bố, thậm chí có mẫu không chứa hoạt chất hoặc pha trộn chất cấm, gây nguy cơ tăng huyết áp và tai biến nguy hiểm.
Bệnh nhân đái tháo đường uống collagen dạng nước có nguy cơ tăng đường huyết, chủ yếu bắt nguồn từ lượng đường ẩn, chất tạo ngọt thêm vào và chỉ số GI của sản phẩm hơn là bản thân protein collagen. Đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và chọn sản phẩm dùng chất tạo ngọt GI thấp giúp kiểm soát tốt đường huyết.
Viên dầu cá 1000mg chỉ cung cấp khoảng 300mg Omega-3 vì 1000mg là tổng khối lượng dầu chiết xuất, còn lại là các chất béo nền. Hoạt chất thực tế có lợi cho sức khỏe chỉ nằm ở hàm lượng EPA và DHA được ghi chi tiết ở bảng thành phần phía sau hộp.
Nhiều người lầm tưởng con số ghi trên bao bì thực phẩm bổ sung là lượng magie cơ thể nhận được, nhưng thực tế đó thường chỉ là khối lượng muối magie. Để bổ sung đúng và tránh tác dụng phụ, người tiêu dùng cần phân biệt rõ khối lượng hợp chất muối và hàm lượng magie nguyên tố thực sự được hấp thu.
Nước khoáng thiên nhiên có thể cung cấp từ vài miligam đến hơn 100 mg magie mỗi lít, đáp ứng tới 25-100% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày tùy độ tuổi và nhãn hiệu. Khoáng chất này ở dạng hòa tan nên hấp thu rất tốt, đặc biệt tăng hiệu quả khi uống cùng bữa ăn.
Magie oxide có giá thành rẻ và hàm lượng khoáng chất trên nhãn rất cao nhưng ít được khuyên dùng hàng ngày do sinh khả dụng thấp, tỷ lệ hấp thu qua ruột chỉ khoảng 4%. Lượng magie không tan đọng lại trong ống tiêu hóa dễ gây tiêu chảy, đầy bụng thay vì nâng cao nồng độ khoáng chất trong tế bào.
Tương ớt, tương cà giá rẻ đựng trong can không nhãn mác tại các quán ăn bình dân tiềm ẩn rủi ro lớn chứa phẩm màu công nghiệp độc hại như Rhodamine B, Sudan cùng tạp chất vô cơ. Việc tiếp nạp lâu dài các hóa chất cấm này gây nguy cơ tổn thương gan, độc thần kinh và đột biến gen.
Pho mát và nhiều chế phẩm sữa lên men thực sự chứa lượng muối đáng kể do yêu cầu bảo quản và kỹ thuật sản xuất. Dù vậy, cấu trúc dinh dưỡng đặc thù của pho mát giúp hạn chế tác động tiêu cực của natri lên tim mạch. Người tiêu dùng cần biết cách đọc nhãn để chọn loại ít muối phù hợp.
Nhiều thực phẩm chế biến không có vị mặn nhưng lại chứa hàm lượng natri đáng kể dưới dạng phụ gia bảo quản và cải thiện kết cấu như natri benzoat (E211), bột nở hay các hợp chất photphat. Đọc kỹ bảng thành phần giúp người tiêu dùng nhận diện các gốc natri ẩn, kiểm soát tổng lượng nạp và bảo vệ sức khỏe.
Dầu ăn dạng xịt hoàn toàn không có mức 0 calo như quảng cáo trên bao bì. Nhãn "0 calo" thực chất xuất phát từ quy định ghi nhãn cho phép làm tròn về 0 khi khẩu phần xịt cực nhỏ dưới một phần tư giây, trong khi thực tế người dùng luôn xịt nhiều hơn và vẫn nạp chất béo bình thường.
Nước cất hoa thanh cúc tự chế hoàn toàn không an toàn để nhỏ hoặc rửa mắt. Phương pháp thủ công này tiềm ẩn nguy cơ cao gây nhiễm khuẩn, nhiễm nấm và kích ứng niêm mạc nhãn khoa do thiếu điều kiện vô trùng, không chuẩn hóa được độ pH và áp suất thẩm thấu.
Các chất tạo ngọt nhân tạo nhóm polyol như sorbitol, xylitol, maltitol ẩn trong bánh kẹo không đường là thủ phạm phổ biến gây trướng bụng, đau quặn ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Nhận diện đúng các phụ gia thuộc nhóm FODMAP này trên nhãn thực phẩm giúp người bệnh kiểm soát triệu chứng tiêu hóa hiệu quả.
Thực phẩm chay giả thịt công nghiệp cung cấp nhiều chất xơ và ít cholesterol hơn thịt đỏ, nhưng thường chứa hàm lượng natri rất cao và thuộc nhóm siêu chế biến. Người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ nhãn dinh dưỡng, tránh lạm dụng để phòng ngừa nguy cơ tăng huyết áp và thiếu hụt vi chất.
