5774 bài viết
Ăn gìNấu chín rau họ cải giúp làm mềm cấu trúc chất xơ và giảm bớt các loại đường gây lên men ở ruột, nhưng không loại bỏ hoàn toàn hiện tượng đầy hơi. Đặc biệt, cách chế biến bằng nhiệt quyết định trực tiếp lượng hợp chất bảo vệ sức khỏe giữ lại được trong đĩa rau hàng ngày.
Ăn gìNhai kẹo cao su thường xuyên thực sự làm tăng tích tụ khí trong ruột do kích thích phản xạ nuốt không khí vô thức vào đường tiêu hóa. Lượng khí dư thừa này tích tụ dần trong dạ dày và ruột, dẫn đến tình trạng ợ hơi liên tục, đầy bụng và trướng tức khó chịu.
Ăn gìCủ nần (Dioscorea hispida) và nần nghệ (Dioscorea collettii) là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Trong khi nần nghệ là dược liệu hỗ trợ hạ mỡ máu và giảm acid uric, thì củ nần lại chứa độc tố thần kinh dioscorine nguy hiểm, tuyệt đối không được tự ý dùng làm thuốc uống trị bệnh.
Ăn gìCủ mài không chứa estrogen người và cơ thể không thể tự chuyển hóa hoạt chất trong củ mài thành hormone sinh dục. Dù vậy, các hợp chất thực vật tương tự estrogen trong củ mài vẫn hỗ trợ làm dịu một số rối loạn khó chịu ở phụ nữ sau mãn kinh.
Ăn gìUống men vi sinh cách thời điểm dùng thuốc kháng sinh ít nhất 2 giờ giúp bảo vệ các lợi khuẩn sống không bị kháng sinh tiêu diệt, từ đó phục hồi hệ vi sinh đường ruột và ngăn ngừa hiệu quả chứng tiêu chảy liên quan đến kháng sinh.
Ăn gìĐầy hơi, đau bụng và tiêu chảy sau cuộc nhậu không đơn thuần do đồ ăn lạ. Các nghiên cứu cho thấy cồn làm rối loạn sóng co bóp ruột non, ức chế hấp thu đường bột và phá vỡ hàng rào biểu mô ruột, tạo điều kiện cho thức ăn ứ đọng lên men và độc tố xâm nhập vào máu.
Ăn gìBỏ bữa rồi ăn dồn một bữa lớn làm thành dạ dày bị kéo căng đột ngột, quá tải khả năng thích nghi và làm chậm quá trình tháo rỗng thức ăn. Thói quen này không chỉ gây trướng bụng, rối loạn hormone điều hòa cảm giác no mà còn tiềm ẩn nguy cơ giãn cấp tính và vỡ dạ dày nguy hiểm.
Ăn gìPha baking soda uống để cắt nhanh cơn đầy bụng, khó tiêu là mẹo được nhiều người áp dụng tại nhà. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cảnh báo thói quen tự đong bột quá liều sau bữa ăn no có thể sinh ra hàng trăm mililit khí CO2 gây vỡ dạ dày, đồng thời dẫn đến nhiễm kiềm chuyển hóa và rối loạn điện giải nặng.
Ăn gìMất ngủ thường xuyên có thể làm tăng cảm giác chướng bụng khó tiêu do tình trạng thiếu ngủ gây rối loạn trục não - ruột, hạ thấp ngưỡng chịu đau và khiến các thụ thể thần kinh tại dạ dày trở nên nhạy cảm quá mức trước áp lực thức ăn.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không nên ăn củ nần đã khử độc để thay thế hoàn toàn cơm trắng mỗi ngày. Dù củ nần chứa tinh bột kháng và chất xơ hỗ trợ làm chậm hấp thu đường, việc chế biến tại nhà tiềm ẩn nguy cơ sót độc tố và thực phẩm này vẫn chuyển hóa thành đường sau khi nấu chín.
Ăn gìTáo bón mạn tính tạo thành khối phân tắc nghẽn ở đại tràng, ngăn cản khí thoát ra ngoài và kích hoạt phản xạ ức chế làm chậm tốc độ tống xuất của dạ dày lẫn ruột non. Sự ứ trệ này khiến khí sinh học dồn ngược lên trên, gây cảm giác trướng tức bụng và ợ hơi dai dẳng.
Ăn gìCảm giác cồn cào, ợ nóng và đầy bụng sau cốc cà phê sáng xuất phát từ việc caffeine cùng các hợp chất trong hạt cà phê kích thích tiết hormone gastrin, tăng vọt acid dịch vị và làm thay đổi vận động dạ dày - đại tràng. Đáng chú ý, cà phê tách caffeine vẫn gây tăng tiết acid mạnh, trong khi axit chlorogenic lại không làm tăng acid như nhiều người lầm tưởng.