Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.651 bài, trang 950 trên 1.483
Nhiều nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng hoạt chất anthocyanin trong nước ép quả anh đào giúp cải thiện đáng kể trí nhớ ngắn hạn, trí nhớ dài hạn và khả năng ngôn ngữ ở người cao tuổi sa sút trí tuệ. Tuy nhiên, đây là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ chứ không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Nhiều người lầm tưởng phải kiêng đường tuyệt đối khi uống kháng sinh để nấm Candida không bùng phát. Thực tế, thủ phạm chính khiến nấm trỗi dậy là sự suy giảm hệ lợi khuẩn đường ruột do thuốc, không phải lượng đường trong bữa ăn. Việc kiêng khem khắc nghiệt không giúp diệt nấm mà còn có thể khiến cơ thể suy kiệt.
Uống nha đam vài ngày trước khi nội soi đại tràng không thể làm đen ruột ngay lập tức. Tuy nhiên, lạm dụng nha đam hoặc các sản phẩm nhuận tràng chứa anthranoid kéo dài từ 9 đến 12 tháng sẽ gây hội chứng Melanosis coli, làm biến đổi niêm mạc ruột sang màu đen nâu và liên quan đến tăng tỷ lệ polyp tuyến.
Dị ứng quả acai có thể xảy ra ngay ở lần đầu sử dụng do hiện tượng mẫn cảm chéo kháng thể IgE với phấn hoa thực vật hoặc mủ cao su. Những người có tiền sử viêm mũi dị ứng theo mùa, dị ứng dâu tây, chuối, kiwi hoặc hạt dẻ cần thận trọng với nguy cơ sốc phản vệ khi dùng loại quả này.
Ngưng tập gym hoặc chủ động giảm tải 1-2 tuần không làm teo cơ bắp như nhiều người lo lắng. Đây là khoảng thời gian chiến lược giúp tái tạo hệ thần kinh trung ương, sửa chữa tổn thương mô cơ và phục hồi thể lực sau những chu kỳ tập luyện cường độ cao.
Nhiều người tập thể thao lo ngại chất béo làm chậm tiêu hóa đạm và giảm đồng hóa cơ bắp. Nghiên cứu khoa học khẳng định chất béo không làm giảm khả năng hấp thu axit amin hay tốc độ tổng hợp protein của cơ bắp, người tập hoàn toàn có thể yên tâm dùng thực phẩm nguyên bản.
Người có cơ địa kháng insulin thường chậm hồi phục sau vận động do tế bào cơ giảm đáp ứng với tín hiệu nạp năng lượng và đồng hóa. Khi thụ thể insulin hoạt động kém hiệu quả, quá trình tái tạo glycogen sau 1 giờ tập và tổng hợp protein cơ bắp bị đình trệ đáng kể.
Tình trạng đầy bụng, sôi ruột và tiêu chảy sau khi ăn nhiều anh đào thường bắt nguồn từ hàm lượng sorbitol cùng fructose tự nhiên dồi dào trong quả. Đây là các loại đường chuỗi ngắn kém hấp thu tại ruột non, dễ gây áp lực thẩm thấu kéo nước vào lòng ruột và bị vi khuẩn đại tràng lên men sinh khí ồ ạt.
Khi mẹ đang cho con bú phải dùng kháng sinh, tuyệt đối không nên tự ý cắt sữa mẹ hay vội chuyển sang sữa bột. Sữa mẹ là nguồn prebiotic tự nhiên quý giá giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột của bé; mẹ nên duy trì cữ bú, giãn giờ uống thuốc và theo dõi sát tiêu hóa của con.
Bổ sung taurine đơn thuần ngay sau buổi tập mang lại lợi ích khá hạn chế trong việc làm giảm tổn thương cơ bắp. Nghiên cứu khoa học cho thấy taurine phát huy hiệu quả giảm mỏi cơ và duy trì lực co bóp tốt nhất khi được nạp đều đặn trước đó hoặc phối hợp cùng BCAA.
Người bị đau khớp gối có thể dùng thêm quả acai như một nguồn bổ sung chất chống oxy hóa hỗ trợ giảm đau và cải thiện khả năng vận động. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện tại còn rất sơ khởi, người bệnh tuyệt đối không nên xem đây là thần dược thay thế các biện pháp điều trị y khoa.
Nhiều người có thói quen uống nước nha đam hoặc dùng thực phẩm bổ sung từ nha đam kéo dài để thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, các hợp chất anthraquinone tập trung dưới vỏ nha đam có thể gây độc cho tế bào gan, dẫn đến viêm gan cấp tính nếu lạm dụng liên tục suốt nhiều tuần.
Nhiệt độ cao từ nước ấm hay nước nóng có thể nhanh chóng phá vỡ cấu trúc hóa học của các phân tử kháng sinh kém bền, làm mất tác dụng diệt khuẩn và sinh ra độc chất gây dị ứng. Nước đun sôi để nguội ở nhiệt độ phòng là lựa chọn duy nhất an toàn khi uống thuốc.
Bên cạnh củ dền, rau chân vịt là nguồn cung cấp nitrat tự nhiên dồi dào giúp chuyển hóa thành oxit nitric, hỗ trợ giãn mạch và cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng của cơ bắp. Bổ sung loại rau lá xanh này đúng cách là giải pháp đơn giản giúp bảo vệ thành mạch và duy trì sức bền cơ xương.
Dùng kháng sinh phổ rộng kéo dài có thể gây thiếu hụt vitamin K do tiêu diệt vi khuẩn đường ruột có lợi và ức chế các enzym chuyển hóa tại gan. Biến chứng này thường đe dọa những bệnh nhân ăn uống kém, suy kiệt hoặc có bệnh nền mạn tính, đòi hỏi phải theo dõi sát sao.
Bổ sung HMB có thể hỗ trợ bảo vệ màng tế bào và giảm tổn thương dị hóa cơ bắp ở người mới tập gym, nhưng hiệu quả đòi hỏi phải duy trì liều lượng thích hợp trong tối thiểu hai tuần thay vì dùng tức thời.
Phụ nữ đang cho con bú được khuyến cáo không nên uống nước nha đam vì hoạt chất aloin trong lá cây có đặc tính nhuận tràng mạnh, có nguy cơ gây đau bụng và tiêu chảy ở trẻ bú mẹ. Việc dùng nha đam cần được kiểm soát chặt chẽ cả ở đường uống lẫn bôi ngoài.
Người mắc bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối ức gà mà có thể tiêu thụ với lượng vừa phải. Đây là nguồn đạm nạc thuộc nhóm purin trung bình, song người bệnh cần tránh uống nước hầm hoặc nước luộc gà đậm đặc để hạn chế tối đa nguy cơ tăng acid uric máu.
Nghiên cứu khoa học cho thấy hợp chất ellagitannin trong quả lựu có hoạt tính kháng viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp đẩy nhanh tốc độ phục hồi sức mạnh cơ bắp và giảm bớt đau nhức sau 48 đến 72 giờ vận động nặng, đặc biệt khi được bổ sung đều đặn nhiều ngày.
Người đang dùng thuốc chống đông warfarin không cần kiêng quả anh đào, vì hiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy loại quả này gây tương tác bất lợi hay làm thay đổi hiệu lực của thuốc. Người bệnh vẫn có thể ăn với lượng vừa phải trong chế độ ăn uống cân bằng, nhưng cần chú ý tương tác với các thảo dược và thuốc khác.
