Những thắc mắc thường gặp về ăn uống, dược liệu và sức khỏe, trả lời bằng nghiên cứu khoa học có ghi rõ nguồn.
29.651 bài, trang 955 trên 1.483
Uống magie hoặc thuốc kháng axit cùng lúc với kháng sinh nhóm fluoroquinolone và tetracycline có thể làm giảm từ 50% đến hơn 90% hấp thu thuốc do phản ứng tạo phức chelate không tan. Tương tác này khiến nồng độ kháng sinh trong máu không đạt ngưỡng điều trị, làm tăng nguy cơ thất bại lâm sàng.
Uống cà phê cùng thuốc chẹn beta có thể làm suy giảm hiệu quả điều trị do caffeine kích thích hệ thần kinh giao cảm, gây co mạch ngoại vi và cản trở tác dụng hạ nhịp tim của thuốc. Người bệnh nên uống thuốc cách xa cà phê và theo dõi huyết áp chặt chẽ.
Nước có gas không làm mất hoạt tính kháng khuẩn của ampicillin nhưng độ pH axit mạnh (xuống tới 2,5) cùng bọt khí $CO_2$ làm thay đổi tốc độ tan rã của viên nang và tăng trào ngược dịch vị, gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hấp thu thuốc vào cơ thể.
Ăn ớt cay khi cảm cúm chỉ kích thích phản xạ thần kinh gây chảy nước mũi và tạo cảm giác thông thoáng tức thời, hoàn toàn không làm co mạch hay trị dứt điểm chứng nghẹt mũi. Lạm dụng đồ quá cay còn có thể kích ứng niêm mạc họng và dạ dày của người bệnh.
Nhiều người tin rằng cà phê decaf hoàn toàn vô hại khi uống chung với thuốc kê đơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy acid clorogenic dồi dào cùng vi lượng caffeine còn sót lại trong decaf vẫn có thể tạo phức phân tử, làm thay đổi sinh khả dụng của thuốc và tác động trực tiếp đến quá trình chuyển hóa đường huyết.
Uống nhiều nước khi dùng kháng sinh sulfamethoxazole là nguyên tắc bắt buộc nhằm ngăn thuốc kết tủa thành tinh thể sắc nhọn trong nước tiểu axit. Nước tiểu bị cô đặc dễ dẫn đến tổn thương ống thận cấp tính và hình thành sỏi thận nguy hiểm.
Uống cà phê không thể triệt tiêu hoàn toàn tác động ức chế thần kinh của thuốc kháng histamin mà chỉ tạm che lấp cơn buồn ngủ bên ngoài. Hiệu suất vận động và độ tập trung sâu của não bộ vẫn có thể bị suy giảm mà người dùng không tự nhận biết được.
Thuốc kháng axit dạ dày nên được uống sau bữa ăn khoảng 1 giờ thay vì uống ngay trước hoặc sau khi ăn. Khoảng cách này giúp thức ăn làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, kéo dài thời gian thuốc lưu lại để trung hòa axit, đồng thời tránh dập tắt môi trường axit cần thiết cho việc tiêu hóa chất đạm.
Uống thuốc tránh thai cùng cà phê không làm giảm hiệu lực ngừa thai. Ngược lại, các hormone steroid trong thuốc sẽ ức chế men gan, làm chậm quá trình đào thải caffeine khiến chất kích thích này tồn lưu lâu hơn trong máu, dễ gây hồi hộp, bồn chồn và tim đập nhanh.
Trong thực đơn siết cơ, trứng gà chín giúp nồng độ acid amin thiết yếu trong máu đạt đỉnh cao hơn 20% so với trứng sống, hỗ trợ kích hoạt phục hồi cơ bắp nhanh chóng sau tập. Trong khi đó, ức gà cung cấp lượng đạm nạc tinh khiết và tăng khả năng hấp thu sắt gấp đôi so với albumin trứng.
Uống thuốc trị Parkinson Levodopa cùng sữa có thể khiến triệu chứng run tay chân bùng phát trở lại. Nguyên nhân do các axit amin từ protein trong sữa cạnh tranh trực tiếp hệ thống vận chuyển qua hàng rào máu não, làm giảm lượng thuốc thực tế lọt vào mô thần kinh dù nồng độ thuốc trong máu vẫn ở mức cao.
Uống rượu bia khi đang sử dụng kháng sinh metronidazole có thể kích hoạt phản ứng tương tự disulfiram, gây đỏ bừng mặt, tim đập nhanh, buồn nôn và đau bụng dữ dội. Dù cơ chế khoa học còn nhiều tranh luận, việc kiêng tuyệt đối đồ uống có cồn trong suốt đợt điều trị là nguyên tắc bắt buộc để phòng ngừa biến cố nguy hiểm.
Ức gà và thịt bò đều là nguồn đạm chất lượng, nhưng ức gà có lợi thế hơn cho mục tiêu giảm mỡ. Nghiên cứu cho thấy khi chiên ở nhiệt độ cao, thịt bò sản sinh lượng chất gây đột biến cao hơn ức gà.
Uống trà kombucha cùng lúc với thuốc điều trị có thể làm giảm hiệu quả chữa bệnh hoặc gây ngộ độc. Nồng độ acid hữu cơ, enzym lên men và các hợp chất sinh học trong kombucha dễ làm biến tính hoạt chất của thuốc và can thiệp vào quá trình chuyển hóa enzym tại gan.
Thục địa có tiềm năng kích thích nang tóc phát triển thông qua việc tăng cường tuần hoàn vi mạch và các yếu tố tăng trưởng nội sinh. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thể đảo ngược hoàn toàn tóc đã bạc trắng hay chữa khỏi tức thì các bệnh rụng tóc tự miễn.
Nhiều người lo sợ ức gà công nghiệp chứa hormone tăng trưởng, nhưng khoa học chứng minh đây là hiểu lầm. Mối nguy hóa chất thực sự nằm ở tồn dư kháng sinh do lạm dụng và không tuân thủ thời gian cách ly trước giết mổ, đòi hỏi người tiêu dùng phải biết cách chọn mua an toàn.
Uống cà phê khi đang dùng thuốc an thần benzodiazepin có thể gây xung đột dược lý bất lợi. Hoạt chất caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương và đối kháng với hiệu lực ức chế, an thần của thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị lo âu và có thể gây biến đổi thụ thể nếu dùng kéo dài.
Uống rượu khi dùng thuốc kháng histamin hiếm khi gây ức chế hô hấp cấp tính, nhưng lại là mối nguy hại lớn do rượu khuếch đại mạnh mẽ tác dụng an thần, gây buồn ngủ sâu và làm suy giảm nghiêm trọng chức năng nhận thức cùng khả năng phối hợp vận động của hệ thần kinh trung ương.
Uống nhiều trà xanh có thể làm giảm tác dụng chống đông của thuốc warfarin do hàm lượng vitamin K tự nhiên trong lá trà đối kháng với cơ chế của thuốc. Tình trạng này khiến chỉ số INR tụt thấp, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn hoặc uống cam thảo thường xuyên có thể làm giảm đáng kể hiệu lực của thuốc lợi tiểu do hoạt chất axit glycyrrhizic ức chế enzym chuyển hóa, kích hoạt cơ chế giữ muối natri và nước đối kháng trực tiếp với tác dụng bài niệu, đồng thời làm tăng nguy cơ hạ kali máu cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.
