744 bài viết
Ăn gìChiết xuất vỏ cây đầu lân chứa polyphenol đặc biệt giúp giảm đau và ức chế phản ứng viêm trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Dù y học cổ truyền Nam Mỹ sử dụng lâu đời, bằng chứng khoa học hiện mới giới hạn ở mức tế bào và động vật, chưa thể thay thế thuốc điều trị tiêu chuẩn.
Ăn gìTỏi và gừng là hai gia vị quen thuộc có khả năng thúc đẩy nhu động ruột, tăng tốc độ làm rỗng dạ dày và hỗ trợ hệ vi sinh tiêu hóa hoạt động trơn tru. Bổ sung đúng cách với lượng vừa phải giúp giảm bớt cảm giác chướng bụng ngày Tết mà không kích ứng dạ dày.
Ăn gìTỏi ngâm giấm hay ngâm mật ong đều giữ được hoạt tính kháng khuẩn tốt nhưng không thể vượt qua tỏi tươi đập dập. Môi trường acid của giấm và áp suất thẩm thấu của mật ong làm biến đổi allicin theo các hướng khác nhau, đồng thời gia tăng hàm lượng chất chống oxy hóa phenolic có lợi cho cơ thể.
Ăn gìTrà hoa hồi có thể hỗ trợ làm dịu cảm giác đầy bụng và khó tiêu nhờ các hoạt chất giúp thư giãn cơ trơn ruột và kháng viêm. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu dựa trên thử nghiệm tiền lâm sàng, người dùng cần thận trọng liều lượng và tuyệt đối không cho trẻ nhỏ uống do nguy cơ ngộ độc thần kinh.
Ăn gìHoa đu đủ đực ngâm mật ong là bài thuốc dân gian trị ho rất quen thuộc, nhưng y học hiện đại vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả cắt cơn ho hay giãn phế quản. Tác dụng làm dịu cổ họng chủ yếu đến từ các hợp chất chống oxy hóa và độ trơn ngọt bao phủ niêm mạc của mật ong.
Ăn gìHãm lá đông hầu trắng tươi hay phơi khô đều trích xuất được các hoạt chất quý nếu chế biến đúng nhiệt độ. Lá tươi giữ trọn vẹn tinh dầu và axit béo, trong khi lá sấy lạnh bảo quản tốt flavonoid mà không làm mất hoạt tính.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng ghi nhận chiết xuất lá đu đủ có thể hỗ trợ đẩy nhanh quá trình hồi phục tiểu cầu và rút ngắn ngày nằm viện ở bệnh nhân sốt xuất huyết. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp bổ trợ, không thể thay thế cho phác đồ theo dõi y khoa và bù dịch thiết yếu.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng uống nước lá điều nhuộm giúp làm tiêu viêm và thông tiểu cho người bệnh phì đại tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng mù đôi trên người đã chứng minh dược liệu này không mang lại hiệu quả cải thiện dòng tiểu hay giảm bớt triệu chứng so với dùng giả dược thông thường.
Ăn gìChiết xuất vỏ thân cây điều giúp giảm tiêu chảy nhờ chứa hàm lượng cao tannin làm săn se niêm mạc ruột và giảm tính thấm tế bào. Dược liệu này còn giúp kháng khuẩn đường ruột, làm dịu ổ viêm và ức chế nhu động ruột quá mức. Tuy nhiên, việc dùng quá liều có thể gây hại cho gan.
Ăn gìGừng tươi để trong ngăn mát tủ lạnh thường dễ bị nấm mốc và thối nhũn nhanh hơn do tổn thương lạnh và độ ẩm đọng kín, thay vì bị khô héo như khi để ngoài không khí. Nhiệt độ dưới 7 độ C kết hợp ẩm ướt tạo môi trường lý tưởng cho nấm độc hại xâm nhập.
Ăn gìKết hợp củ nghệ cùng hạt tiêu đen trong nấu ăn giúp tăng khả năng hấp thu hoạt chất curcumin lên gấp nhiều lần. Nhờ hoạt chất piperine trong tiêu đen ức chế phản ứng glucuronid hóa tại gan và ruột non, curcumin tránh được nguy cơ bị đào thải nhanh, lưu lại cơ thể lâu hơn và phát huy tối đa hiệu quả sinh học.
Ăn gìUống nước lá đinh lăng thay trà mỗi ngày không an toàn cho cơ thể. Dù giàu chất chống oxy hóa, lá đinh lăng chứa hàm lượng triterpene saponin đáng kể, nếu lạm dụng liên tục ở liều cao có thể gây kích ứng niêm mạc ruột, dẫn đến tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và tăng gánh nặng chuyển hóa lên gan thận.