686 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mãn kinh không nhất thiết phải bỏ cà phê sáng, nhưng uống quá 300 mg caffeine mỗi ngày có thể đẩy nhanh tốc độ mất xương cột sống, đặc biệt khi chế độ ăn thiếu canxi. Việc kiểm soát lượng uống vừa phải và bổ sung đủ canxi sẽ giúp bảo vệ khung xương an toàn.
Ăn gìRang hạnh nhân làm giảm một phần chất chống oxy hóa ở lớp vỏ lụa và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo nếu gia nhiệt quá kỹ. Tuy nhiên, tổng hoạt tính chống oxy hóa của cả hạt gần như không giảm đáng kể nếu bạn biết kiểm soát nhiệt độ và thời gian rang hợp lý.
Ăn gìHương nhu tía là thảo dược lành tính, không gây độc cấp tính và thậm chí giúp bảo vệ mô gan, thận trong các thử nghiệm ngắn hạn. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người mới chỉ xác nhận độ an toàn khi dùng liên tục trong 30 ngày, do đó người dân không nên tự nấu nước đặc uống thay nước lọc suốt nhiều tháng liền.
Ăn gìBổ sung hạt hạnh nhân trong thai kỳ giúp thúc đẩy các phân tử dinh dưỡng thần kinh then chốt như BDNF và CREB, hỗ trợ phát triển trí nhớ và khả năng thích ứng căng thẳng của thai nhi. Tuy nhiên, mẹ bầu cần sử dụng đúng lượng trong một chế độ ăn cân bằng để đạt hiệu quả tối ưu.
Ăn gìSữa hạnh nhân không thể thay thế hoàn toàn sữa bò về mặt dinh dưỡng do hàm lượng protein thấp hơn hẳn, thiếu hụt nhiều vi chất tự nhiên và độ khả dụng sinh học của canxi bổ sung chưa được xác thực đầy đủ.
Ăn gìĂn hạnh nhân giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ mạch máu, nhưng hiệu quả phụ thuộc lớn vào liều lượng lẫn thời điểm ăn trong ngày. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy mức tiêu thụ từ 30g đến khoảng 73g mỗi ngày vào bữa phụ mang lại lợi ích rõ rệt nhất cho người có mỡ máu chưa tối ưu.
Ăn gìDù bữa ăn hằng ngày vẫn đầy đủ thịt cá, nhiều người cao tuổi vẫn bị thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến thiếu máu và suy giảm trí nhớ. Nguyên nhân chủ yếu không nằm ở khẩu phần ăn mà do niêm mạc dạ dày bị lão hóa, giảm tiết acid khiến cơ thể không thể tách và hấp thu vi chất này từ thực phẩm.
Ăn gìNhịn ăn sáng không chỉ khiến học sinh cấp 2, cấp 3 đói bụng mà còn làm giảm khả năng tập trung, suy yếu trí nhớ không gian - từ vựng và làm chậm tốc độ xử lý thông tin ngay trong buổi học. Duy trì bữa sáng có từ hai nhóm thực phẩm trở lên giúp não bộ tỉnh táo và gắn kết với trường lớp tốt hơn.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng cho thấy ăn hạnh nhân thường xuyên giúp giảm rõ rệt độ sâu và mức độ nghiêm trọng của nếp nhăn ở phụ nữ sau mãn kinh, đồng thời tăng khả năng chống chịu của da trước tia UVB. Tuy nhiên, hiệu quả này cần thời gian tích lũy và không thay thế được kem chống nắng hay lối sống lành mạnh.
Ăn gìKẽm đóng vai trò thiết yếu trong việc chuyển hóa các hormone sinh dục, thúc đẩy tăng trưởng chiều cao, hoàn thiện hệ xương và đảm bảo các mốc dậy thì diễn ra đúng tiến độ. Dù các nghiên cứu về trưởng thành sinh lý chưa ghi nhận dữ liệu trực tiếp về tác dụng trị mụn, việc bổ sung đủ kẽm qua bữa ăn vẫn rất quan trọng cho sức khỏe thanh thiếu niên.
Ăn gìHạnh nhân là món ăn vặt lý tưởng cho bữa phụ nhờ chứa chất béo không bão hòa và chất xơ, giúp làm chậm hấp thu glucose, hạ đỉnh đường huyết sau ăn và kích thích hormone tạo cảm giác no. Tuy nhiên, hạt cần được dùng theo nguyên tắc thay thế calo để tránh nguy cơ tăng cân làm giảm độ nhạy insulin.
Ăn gìTrào lưu uống bột whey protein để tăng cơ nhanh đang lan rộng trong giới học sinh tập thể hình. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng việc lạm dụng bột đạm công nghiệp ở tuổi dậy thì không những ít mang lại lợi ích vượt trội mà còn làm tăng nguy cơ nổi mụn trứng cá và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe.