5774 bài viết
Ăn gìNgười đang uống thuốc chống đông máu warfarin không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối trà xanh, nhưng cần tránh uống lượng quá lớn hoặc thay đổi thói quen uống trà đột ngột. Vitamin K tự nhiên trong lá trà có thể đối kháng với thuốc, làm giảm hiệu quả phòng ngừa cục máu đông nếu tiêu thụ mất kiểm soát.
Ăn gìDược liệu qua lâu và thiên hoa phấn được dùng phổ biến, nhưng các hoạt chất điều trị đều tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng và sốc phản vệ không phụ thuộc liều lượng. Nhận biết sớm triệu chứng phát ban, khó thở, tim đập nhanh và tụt huyết áp trong vài phút đến vài giờ đầu giúp cấp cứu kịp thời.
Ăn gìNước kiềm được quảng cáo rầm rộ với công dụng trung hòa axit dư thừa và ngừa bách bệnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa cho thấy độ pH máu luôn được cơ thể giữ ổn định nghiêm ngặt và nước kiềm không mang lại lợi ích vượt trội so với nước khoáng thông thường ở người khỏe mạnh.
Ăn gìNước lá trà tươi và trà xanh sao khô đều là thức uống quen thuộc, nhưng không ít người bị xót ruột, cồn cào sau khi thưởng thức. Các nghiên cứu khoa học cho thấy quá trình sao sấy bằng nhiệt và lưu trữ giúp biến đổi cấu trúc tannin cùng catechin tự do, giúp trà khô pha loãng êm dịu với dạ dày hơn lá tươi.
Ăn gìVỏ quả lựu thường bị vứt bỏ nhưng lại là vị thuốc cầm tiêu chảy quen thuộc trong dân gian. Các nghiên cứu hiện đại xác nhận vỏ lựu rất giàu polyphenol và tannin, có khả năng ức chế nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh đường ruột, song người dùng cần biết giới hạn an toàn khi áp dụng.
Ăn gìBổ sung lựu vào thực đơn giúp người lớn tuổi bảo vệ tế bào thần kinh và ổn định trí nhớ thị giác. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy uống khoảng 236,5 mL nước ép lựu mỗi ngày cung cấp lượng lớn polyphenol, giúp tăng hoạt động não bộ và làm chậm suy giảm nhận thức theo tuổi tác.
Ăn gìVị chua tự nhiên của lựu khiến nhiều người e ngại uống nước ép này lúc đói sẽ gây xót ruột và hại dạ dày. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy hoạt chất trong quả lựu không làm tăng axit dịch vị mà còn kích thích tiết chất nhầy bảo vệ niêm mạc chống lại tác nhân gây loét.
Ăn gìThay thế hoàn toàn nước lọc bằng trà xanh cả ngày có thể khiến cơ thể nạp quá mức caffeine và hoạt chất EGCG. Thói quen này không giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn mà ngược lại còn gây kích ứng thần kinh, mất ngủ, lợi tiểu gây mất nước, làm giảm vi chất folate trong máu, tăng men gan và làm mất tác dụng của nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìUống trà xanh đều đặn có thể giúp giảm nhẹ nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL trong máu từ 2% đến 5%. Nhờ hoạt chất EGCG ức chế hấp thu chất béo tại ruột và tăng số lượng thụ thể dọn dẹp mỡ ở gan, thức uống này hỗ trợ dự phòng tim mạch hiệu quả nhưng không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìThiên hoa phấn (rễ cây qua lâu) chứa các hoạt chất giúp kích hoạt thụ thể insulin, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và hạ đường huyết trên mô hình động vật. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có đủ bằng chứng thử nghiệm trên người để thay thế thuốc điều trị tiểu đường chuyên khoa.
Ăn gìUống nước ép lựu hàng ngày có thể giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 5 mmHg và huyết áp tâm trương khoảng 2-3 mmHg nhờ hàm lượng polyphenol dồi dào. Tuy nhiên, thức uống này phát huy hiệu quả tốt nhất ở liều lượng dưới 300 ml mỗi ngày và chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìUống trà xanh nguyên chất trong khung giờ nhịn ăn gián đoạn hoàn toàn không phá vỡ trạng thái tự thực bào (autophagy). Ngược lại, nhờ không chứa calo và giàu hoạt chất sinh học EGCG, trà xanh còn đóng vai trò như một chất xúc tác giúp kích hoạt enzyme AMPK, ức chế mTOR và thúc đẩy quá trình dọn dẹp tế bào diễn ra mạnh mẽ hơn.