5774 bài viết
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng ghi nhận việc bổ sung Omega-3 từ 1 g/ngày trong 12 tháng đến 4 g/ngày trong 8 tuần giúp giảm tích tụ mỡ gan, cải thiện men gan và hạ triglyceride máu. Tuy nhiên, giới khoa học chưa ấn định một mức liều tối ưu chung, và người bệnh chỉ nên dùng Omega-3 như liệu pháp hỗ trợ bên cạnh ăn uống, giảm cân.
Ăn gìLá rau cải dầu chứa dồi dào hợp chất glucosinolate và polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ cơ thể ức chế các phản ứng viêm mạn tính và bảo vệ tế bào. Bổ sung loại rau này đúng cách trong bữa ăn là giải pháp tự nhiên giúp nâng cao sức khỏe miễn dịch.
Ăn gìChiết xuất và các hợp chất tự nhiên từ hạt họ Cải ngọt chứa glucosinolate, isothiocyanate và peptide defensin có khả năng ức chế nhiều vi khuẩn gây ngộ độc đường ruột nguy hiểm, đồng thời không làm tổn hại đến các chủng lợi khuẩn tự nhiên trong hệ tiêu hóa.
Ăn gìĐường fructose đi thẳng từ ruột về gan và có khả năng kích thích gan tự tổng hợp chất béo mạnh hơn đường glucose. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người cho thấy fructose chỉ thực sự làm tăng mỡ gan khi bạn ăn dư thừa tổng lượng calo hoặc kết hợp với chế độ ăn nhiều chất béo xấu, đường tinh luyện.
Ăn gìChiết xuất protein và peptide sinh học từ hạt cải dầu cho thấy tiềm năng ức chế vi khuẩn Gram âm và Gram dương trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng ở mức in vitro và mô phỏng tính toán, chưa đủ cơ sở để khẳng định khả năng điều trị nhiễm khuẩn đường ruột ở người.
Ăn gìĂn chay trường vẫn có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ nếu khẩu phần dư thừa carbohydrate tinh chế. Khi nạp quá nhiều bột đường, tế bào gan sẽ kích hoạt quá trình chuyển hóa đường dư thành acid béo và triglyceride, gây tích tụ mỡ và viêm gan mà không phụ thuộc vào cân nặng.
Ăn gìGan nhiễm mỡ không điều trị không biến thành xơ gan sau một đêm nhưng âm thầm tạo sẹo theo năm tháng. Trung bình mất khoảng 14 năm để tăng một bậc xơ hóa ở thể nhiễm mỡ đơn thuần, nhưng rút ngắn còn 7 năm nếu gan đã bị viêm, đòi hỏi người bệnh phải kiểm soát cân nặng và theo dõi định kỳ sớm.
Ăn gìBổ sung lợi khuẩn (probiotic) giúp củng cố hàng rào bảo vệ ruột, ngăn chặn nội độc tố LPS tràn về gan gây viêm và tích tụ mỡ. Tuy nhiên, đây mới là giải pháp hỗ trợ tiềm năng, không thể thay thế mục tiêu cốt lõi là giảm 7%-10% cân nặng thông qua ăn uống và vận động.
Ăn gìĐi bộ tản bộ nhẹ nhàng như sinh hoạt hàng ngày có thể chưa đủ kích thích tim phổi để đốt mỡ gan tối ưu. Tuy nhiên, khi nâng lên ngưỡng vận động hiếu khí cường độ trung bình, kết hợp tập kháng lực hoặc tập ngắt quãng, cơ thể sẽ kích hoạt mạnh mẽ quá trình oxy hóa axit béo, giúp giảm mỡ gan độc lập với việc giảm cân.
Ăn gìBữa sáng giàu protein giúp tăng cảm giác no và điều hòa hormone ghrelin, PYY hiệu quả hơn so với bỏ bữa hoặc ăn sáng nhiều tinh bột. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng chưa cho thấy bữa sáng giàu protein giúp cải thiện mỡ máu hay chuyển hóa mỡ gan vượt trội.
Ăn gìCác thực phẩm lên men quen thuộc như sữa chua và kim chi giúp đường ruột sản sinh các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), hỗ trợ điều hòa lipid và hạn chế viêm gan. Dù vậy, chúng chỉ phát huy tối đa lợi ích khi được sử dụng hợp lý và không thể thay thế phác đồ y khoa toàn diện.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ hoàn toàn có thể uống whey protein khi tập gym nếu dùng đúng liều lượng và kiểm soát tốt calo. Bằng chứng khoa học cho thấy whey protein không gây hại gan, thậm chí hỗ trợ chống oxy hóa và ngăn mỡ gan tiến triển xấu khi tăng cân.