1306 bài viết
Ăn gìBàn làm việc đứng (standing desk) có giúp đốt cháy calo nhiều hơn ngồi, nhưng mức chênh lệch thực tế rất khiêm tốn, chỉ khoảng vài chục calo mỗi ngày. Việc đứng yên thụ động không tạo ra khác biệt lớn về chuyển hóa đường huyết hay giảm cân, đòi hỏi người dùng phải kết hợp vận động chủ động để đạt lợi ích sức khỏe thực chất.
Ăn gìĂn salad hoàn toàn không dầu mỡ khiến cơ thể bỏ lỡ phần lớn dưỡng chất trong rau. Nghiên cứu cho thấy việc thêm quả bơ giàu chất béo lành mạnh vào đĩa rau củ giúp hòa tan và tăng khả năng hấp thu các chất chống oxy hóa như beta-carotene, alpha-carotene và lutein lên gấp 5 đến 15 lần.
Ăn gìNhiều người lao động có thói quen nhấp một chút rượu sau ca trực đêm để dễ chợp mắt, song giới chuyên môn cảnh báo đây là giải pháp lợi bất cập hại. Rượu bia làm ức chế giai đoạn ngủ chuyển động mắt nhanh (REM), phá vỡ cấu trúc giấc ngủ ban ngày và tiềm ẩn nhiều hệ lụy cho não bộ.
Ăn gìĐai định hình chỉ giúp nâng đỡ thụ động và giảm gập ngực tạm thời khi làm việc chứ không thể sửa dáng gù vĩnh viễn. Việc quá lạm dụng đai nẹp có nguy cơ khiến khối cơ dựng sống bị ức chế, dần suy yếu và làm trầm trọng thêm tình trạng sai lệch tư thế tự nhiên.
Ăn gìThói quen luộc bông cải xanh ngập trong nước sôi làm mất đi một nửa lượng hoạt chất quý giá và vitamin. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng hấp cách thủy từ 1 đến 3 phút là phương pháp tối ưu giúp giữ trọn vitamin C và kích hoạt mạnh mẽ hợp chất chống ung thư sulforaphane.
Ăn gìHạt bông vải thường được truyền miệng như một mẹo gọi sữa sau sinh, nhưng hiện chưa có dữ liệu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả và độ an toàn của nguyên liệu này trên người. Các nghiên cứu y học chỉ ra rằng ngay cả những thảo dược lợi sữa phổ biến nhất cũng có kết quả thử nghiệm chưa đồng nhất và cần dùng thận trọng.
Ăn gìBông cải xanh không có sẵn hoạt chất sulforaphane mà cần enzyme myrosinase kích hoạt khi tế bào bị cắt vỡ. Tuy nhiên, nhiệt độ nấu nướng thông thường dễ phá hủy loại enzyme này. Việc cắt nhỏ rau và để yên trước khi nấu là giải pháp khoa học giúp tối ưu hóa lượng dưỡng chất quý trước khi gặp nhiệt.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu ăn nhiều bông cải xanh có thể gặp nguy hiểm do lượng vitamin K dồi dào trong rau làm giảm tác dụng của thuốc, tăng nguy cơ huyết khối. Người bệnh không cần kiêng hoàn toàn nhưng phải ăn lượng ổn định, tránh thay đổi đột ngột khẩu phần.
Ăn gìThói quen chỉ lấy phần bông và vứt bỏ phần cuống, lá bông cải xanh làm lãng phí tới 85% khối lượng cây cùng nhiều dưỡng chất quý. Nghiên cứu cho thấy dù phần bông giàu đạm và chất xơ hơn, phần cuống lại dồi dào đường tự nhiên, axit glutamic tạo vị ngọt và hoạt chất sulforaphane.
Ăn gìÁnh sáng xanh không hoàn toàn có hại với người làm ca đêm. Khi được sử dụng đúng thời điểm và cường độ phù hợp trong giờ làm việc, ánh sáng giàu bước sóng xanh giúp ức chế hormone gây buồn ngủ, tăng cường phản xạ, cải thiện hiệu suất nhận thức và hạn chế tối đa sai sót công việc.
Ăn gìBông cải xanh đông lạnh không thua kém rau tươi về vitamin, khoáng chất và chất xơ, thậm chí giữ vitamin B2 tốt hơn. Tuy nhiên, quá trình chần nhiệt trước khi cấp đông đã phá hủy enzyme myrosinase, làm giảm sinh khả dụng của hoạt chất chống oxy hóa sulforaphane tới 10 lần so với rau tươi.
Ăn gìNgười đang uống thuốc an thần Tây y không được tự ý dùng thêm bình vôi hoa đầu. Sự kết hợp này gây tương tác thuốc làm ức chế quá mức hệ thần kinh trung ương, dẫn đến nguy cơ suy hô hấp, ngưng thở khi ngủ, hôn mê sâu hoặc té ngã chấn thương nguy hiểm tính mạng.